Як зробити льодяники в домашніх умовах? Рецепт льодяників
Як зробити льодяники в домашніх умовах? Цим питанням задається практично кожна мама, яка хоче побалувати своїх дітей…
Про те, як зробити карамель в домашніх умовах, мало хто знає. Адже сьогодні на прилавках магазинів є таке розмаїття солодощів, що нікому і в голову не приходить ідея приготувати цукерку самостійно. Однак ті, хто піклується про здоров`я своїх дітей, вважають за краще не купувати ласощі в супермаркетах, а робити їх будинку, використовуючи для цього тільки натуральні компоненти. Адже практично всі магазинні солодощі містять в собі шкідливі добавки, негативно впливають не тільки на дорослий, але і вже тим більше на дитячий організм.
Так як зробити карамель в домашніх умовах, щоб не завдати шкоди власній дитині? Про це ми розповімо прямо зараз.
Для приготування домашнього ласощі нам може знадобитися:
Отже, розбираємося, як зробити карамель в домашніх умовах. Нам необхідно взяти чисту і суху товстостінну каструлю, а потім влити в неї фільтровану воду і всипати цукровий пісок. Співвідношення цих компонентів має бути 3: 1. Далі каструлю потрібно поставити на дуже слабкий вогонь і почекати, поки солодкий сипучий продукт повністю розчиниться.
Отримавши рідку карамель, до неї слід додати трохи коньяку і ваніліну, а потім витримати на плиті близько однієї хвилини. При цьому продукти необхідно постійно помішувати великою ложкою. Якщо є бажання, то до них можна всипати і будь-які натуральні харчові барвники. Це зробить карамель з цукру більш яскравою і красивою.
Після того як домашнє ласощі перетвориться в однорідну солодку масу, посуд слід зняти з плити, а потім додати в вміст пару крапель м`ятного масла і свіжовичавленого соку лимона.
Як бачите, домашня карамель готується дуже швидко. Після того як каструля буде знята з плити, гарячу солодку масу необхідно відразу ж розлити по формах. До речі, попередньо їх слід обов`язково змастити будь-яким кулінарним або рослинним жиром. Поки карамель не застигла, в неї також потрібно увіткнути дерев`яні палички. Якщо спеціальних шпаг ви не змогли знайти, то рекомендуємо використовувати звичайні зубочистки.
Після всіх описаних дій необхідно почекати деякий час, поки карамель повністю застигне. Для прискорення даного процесу наповнені формочки можна помістити в морозильну або холодильну камеру.
Після закінчення деякого часу кондитерська карамель буде повністю придатна до вживання. Її необхідно акуратно вийняти з формочок, обернути в шарудить плівку і порадувати свою дитину смачною і натуральної солодкістю.
Про те, як зробити карамель в домашніх умовах, ми розповіли. Даним рецептом ви можете скористатися, якщо ви хочете приготувати лише смоктальну цукерку. Однак існує і безліч інших способів створення смачного ласощі, в основі яких лежить який-небудь фрукт. Наприклад, дуже незвичайними виходять банани в карамелі. Для приготування такої солодощі нам знадобляться:
Як самостійно зробити бананову карамель? Рецепт в домашніх умовах вимагає використання жорстких фруктів. Їх необхідно очистити від шкірки, а потім розрізати навпіл (уздовж). Далі потрібно поставити велику сковороду на середній вогонь і розтопити в ній вершкове натуральне масло. Після цього до кулінарного жиру слід акуратно всипати цукровий пісок. Інгредієнти необхідно перемішувати до тих пір, поки у вас не утвориться однорідна карамель. Далі в неї потрібно викласти половинки банана плоскою стороною вгору. В такому стані фрукти слід гасити протягом 20 секунд. Після цього їх необхідно обсипати меленою корицею, а потім продовжити термічну обробку ще секунд 10.
Піддавши карамелізірованію одну сторону бананів, їх потрібно перевернути, полити глазур`ю зі сковороди і знову обсипати ароматної спецією. При бажанні до фруктів можна додати лікер або сік. Готувати інгредієнти в такому стані слід ще 60 секунд, регулярно поливаючи банани утворилася карамеллю. На завершення фрукти потрібно зняти з вогню, викласти на тарілку, а перед подачею до столу обваляти в мелених горіхах.
Якщо карамель призначається для приготування торта або будь-яких м`яких цукерок, то її слід робити трохи інакше. Для цього нам знадобляться:
Щоб зробити таку карамель, або «іриски», слід взяти невелику каструлю, а потім змішати в ній дрібний цукор-пісок і фільтровану воду. Далі інгредієнти потрібно поставити на дуже повільний вогонь і довести до кипіння. При цьому продукти необхідно постійно помішувати ложкою. Варити їх слід близько 2-3 хвилин. Після цього карамель потрібно зняти з плити і додати до них не дуже жирну сметану.
Викладати молочний продукт бажано по одній ложці, добре розмішуючи основу. Далі карамель необхідно знову поставити на плиту і злегка підігріти, але так, щоб суміш не закипіла. На завершення вміст посуду потрібно перелити в пластиковий контейнер, щільно закрити і дати охолонути при кімнатній температурі. Готову м`яку карамель можна зберігати в холодильній камері протягом одного тижня.
Тепер ви знаєте, як можна робити карамель будинку. Слід зазначити, що готувати дане ласощі допустимо не тільки з таким фруктом, як банан, а й, наприклад, з яблуками, і навіть мандаринами. У будь-якому випадку від такого домашнього ласощі залишаться в захваті абсолютно всі ваші домочадці.
Як зробити льодяники в домашніх умовах? Цим питанням задається практично кожна мама, яка хоче побалувати своїх дітей…
Карамель завжди вважалася дитячим ласощами, але, погодьтеся, дорослі теж дуже люблять цю солодкість. Сьогодні в…
Що не кажіть, а потрібно іноді забути про фігуру і впасти в дитинство з його смакотою, нехай калорійними, але такими…
Напевно всі пам`ятають з дитинства чудові на смак льодяники, що мають форму різних звіряток. Найбільш популярний з них…
1. Розігріти духовку до 175 градусів. Викласти волоські горіхи на деко і смажити в теченінгредієнти:несолоного…
1. Приготувати карамель. Лісові горіхи розрізати навпіл або нарізати на шматочки. збризнітьінгредієнти:несолоного…
1. Приготувати тісто для тістечок. Подрібнити крекери в кухонному комбайні. розігріти дуінгредієнти:крекерів - 2 1/4…
Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити квадратну форму для випікання пергаментноінгредієнти:вершкового масла - 9…
1. Укласти на 8-ми дюймову квадратну форму фольгу і змастити олією- відкласти. 2. У большоінгредієнти:цукру-піску - 1…
1. У великій мисці змішуємо борошно, воду, молоко, яйця, цукор, і сіль. Збиваємо все до однороінгредієнти:борошно - 120…
1. Підготуйте 2 листи для випічки з вощеного папером, побризкати антипригарним спреєм.інгредієнти:підсмажені горіхи…
1. У середній мисці перемішати какао порошок в гарячій каві, поки не розчиниться. дати остінгредієнти:гарячий міцну…
Почнемо з приготування коржа для торта. Подрібнене в крихту печиво змішаємо зі зливоінгредієнти:Печиво пісочне - 250…
1. Вистелити невелике деко пергаментним папером або силіконовим килимком, і отлоінгредієнти:вершкове масло - 1…
1. Зробити начинку. Помістити 1/4 чашки цукру в невелику каструлю. Готувати на сильному проінгредієнти:цукру - 1 1/4…
1. Вистелити пергаментним папером і злегка змастити його рослинним або сливінгредієнти:рослинне масло в спреї - 1 Штука…
1. Змішати вершки і молоко в пароварці. Кип`ятити воду, поки суміш не нагріється, потім розуміінгредієнти:жирних…
Зробити карамель з 3 стю ложок води і 150 грам цукрової пудри. дуже важливо зробити її НЕінгредієнти:цукрова пудра -…