Брусничний морс: рецепт. Чи можна брусничний морс при вагітності

Людина вживає багато рідини, так як вона необхідна йому фізіологічно. Одним з исконно русских напоїв є брусничний морс, дуже смачний, корисний і популярний в нашій країні. Ягоди брусниці відомі кілька тисяч років, з них готують прекрасні варення, компоти і вже названий нами морс. Це освіжаючий прохолодний напій, що готується на основі самих ягід, піску цукрового і води. Існує безліч рецептів, про деякі з них буде розказано в нашій статті.

Загальна інформація. Користь брусниці і морсу з неї

Пити брусничний морс рекомендується охолодженим. Цей напій легко замінює кави або чай. І, крім рідини, ви отримаєте безліч різних активних речовин, мінералів і вітамінів. Морс підніме настрій і поліпшить апетит. Про його користь відомо ще з давніх часів. В першу чергу, напій сприяє лікуванню кісткової тканини і суглобів, рекомендується при циститі, пухлинах в грудях і при наявності каменів у нирках. Морс відомий своїми бактерицидними і потогінний властивостями. Крім того, його п`ють при проблемах з кишечником, для запобігання онкологічних захворювань. А також брусничний морс має жарознижуючі властивості і ефективно бореться з інфекціями. Але, на жаль, існують індивідуальні протипоказання до його вживання. Даний напій не можна пити тим, хто страждає від колітів, гастритів і інших захворювань шлунка, так як через підвищення кислотності захворювання може загостритися.

Початковий етап приготування морсу: підбір посуду і продуктів

Нижче буде опубліковано кілька рецептів того, як приготувати брусничний морс. При цьому багато нюансів будуть аналогічними за всіма способами. Зараз ми і розповімо про них. Щоб отримати три літри напою, нам знадобиться 500-600 грам брусниці. До того, як почнемо варити ягоди, їх необхідно ретельно вимити. Особливо в тому випадку, якщо вони привезені з іншого регіону. Для цього ягоди спочатку на 5-6 хвилин опускаємо в теплу воду, після чого обполіскувати в прохолодній. Протираємо через сито чисту, вимиту брусницю, віджавши з неї сік. Тут дуже важливо звернути увагу на посуд, в яку він буде стікати. Вона повинна бути виключно скляній або керамічної. І ні в якому разі не металевою, так як сік має високу ступінь кислотності і відразу ж вступить з металом в хімічну реакцію. До речі, напій варити ми будемо з вичавок, а сам сік додамо вже в готовий продукт. Також потрібно підготувати інші ягоди і фрукти, які ви бажаєте покласти в напій, цукровий пісок за смаком і три літри мінеральної води.

Перший рецепт морсу

Готується наш смачний напій швидко і просто. Вам знадобиться всього лише десять хвилин, щоб зробити брусничний морс. Рецепт викладається нижче. Будуть потрібні такі інгредієнти: половина кілограма брусниці, три літри води і цукровий пісок (за смаком). З ягід видавлюємо сік, залишаємо його в окремій ємності. А вичавки кладемо в каструлю, призначену для приготування морсу. Набираємо в неї воду, всипаємо бажану кількість піску цукрового і ретельно ложкою розмішуємо. Тепер ставимо каструлю на вогонь. Доводимо суміш до кипіння і тут же знімаємо з плити. Даємо напою трохи часу для охолодження, проціджують, додаємо сік і добре перемішуємо. Готово.

Рецепт другий: варимо журавлинному-брусничний морс

Як ми вже говорили, при приготуванні морсу часто до нашої ягоді додають інші фрукти, іноді овочі. Так ось, журавлина і брусниця ідеально поєднуються. Журавлина передає напою свій кисло-солодкий смак і додає додаткові корисні властивості. Для початку потрібно приготувати 300 грам брусниці, 200 грам журавлини, три літри води і за смаком - цукровий пісок. Протираємо брусницю та журавлину через сито. Сік в скляній банці відправляємо в холодильник, а вичавки - в каструлю. Заливаємо водою, додаємо пісок цукровий і ставимо на плиту. Включаємо вогонь, доводимо до кипіння і тут же знімаємо каструлю з плити. Даємо напою остигнути, проціджуємо через марлю. Додаємо раніше віджатий сік і ретельно перемішуємо. Можна покласти туди сто грам меду, вийде ще більш ароматний і корисний напій. Готово!

Рецепт третій: приготуємо морс з додаванням м`яти

Якщо додати до нашого морсу м`яту, то напій отримає пікантний смак. Для його приготування нам знадобиться половина кілограма брусниці, три літри очищеної води, свіжа перцева м`ята і за смаком - цукровий пісок. А тепер розповімо, як можна зварити такий брусничний морс. Рецепт наступний. Протираємо через сито брусничне ягоди і викладаємо їх в окрему каструлю. Сік ж отставляем на невеликий час в сторону. У каструльку наливаємо воду, додаємо цукровий пісок, листя добре помитий м`яти і ставимо на вогонь. На середньому вогні доводимо до кипіння і тут же знімаємо ємність з плити. Як тільки морс охолоне (можна в повному обсязі), через марлю його проціджуємо, доливаємо сік брусниці і ретельно перемішуємо. Так як всі рецепти приготування морсу з брусниці дуже схожі, майже повторюють один одного, то ми на цьому завершуємо їх публікацію.

Вагітність і напій з брусниці

Особливо актуальним такий морс стає при настанні жарких днів. В цей час він прямо-таки є порятунком для багатьох людей. Жінкам брусничний морс при вагітності допоможе значно поліпшити самопочуття. Він є несильним сечогінним засобом і ідеально підходить тим, хто страждає від набряків. З цією метою морс потрібно вживати два рази на добу по одній чашці. Але є одне зауваження. Деякі люди замінюють цукор медом. В цьому випадку напій буде марний, так як мед, навпаки, затримує рідину в організмі. У брусничним соку є всі елементи, необхідні організму вагітної жінки. Він заповнить нестачу мікроелементів і зміцнить імунітет, допоможе вивести різні токсини, впорається з залізодефіцитною анемією і гіпертонією, заспокоїть і надасть загальнозміцнюючу дію. Але не можна вживати морс безконтрольно, забувати про правильному дозуванні. Тим більше що негативний вплив буде надано не тільки на вас, а й на вашого майбутнього дитини. Зловживання даними напоєм може викликати передчасні пологи або викидень. Тому лікарі взагалі не рекомендують вживати морс в перші три місяці вагітності. Максимальна доза - дві склянки в день, і небажано його пити більше 20 днів поспіль. Дотримуючись мінімальні вимоги, ви отримаєте тільки користь - і ніякої шкоди.