Знати, скільки борошна в склянці - важливо кожній господині
Одним з найбільш важливих і часто застосовуваних при готуванні їжі є такий продукт, як мука. Виходить вона після того,…
Кожен раз, читаючи рецепти в кулінарних книгах, ми стикаємося з різними визначеннями кількості інгредієнтів для того чи іншого блюда. Чого тільки не можна побачити на сторінках з рецептами: і грами, і мілілітри, і літри, і закордонні і тому незвичні нам фунти і унції. Щоб не заплутатися в цьому різноманітті заходів, давайте раз і назавжди визначимося в тому, скільки грам в літрі тієї чи іншої рідини, а також в склянці об`ємом 250 мл. З курсу фізики відомо, що вага і обсяг - різні поняття, і тільки дистильована вода без домішок, яка має ідеальну масу 1 г на кубічний сантиметр, в результаті дає 1 кг на 1 літр. Всі інші рідини, а також продукти (наприклад, борошно, цукор-пісок, сухарі і так далі) мають різну вагу, виходячи з даного обсягу. Розглянемо деякі з них.
Як вже було сказано вище, рідкі і сипучі продукти мають різну вагу, виходячи з обсягу в 1 літр. Наприклад, 1 літр молока важить 816 грамів, або 204 грама на 1 повний гранований стакан в 250 мл. 1 літр рослинної олії важить 920 грам, або 230 грамів в склянці. Нижче дивіться таблицю ваги інших рідин.
Назва продукту | Скільки грам в літрі | Скільки грам в склянці 250 мл |
вершки | 800 г | 200 г |
сметана | 840 г | 210 г |
Томатна паста | 760 г | 190 г |
оцет | 1000 г | 250 г |
мед | 1300 г | 325 г |
Тепер, знаючи, скільки грам в літрі або склянці сметани або вершків, ви ніколи не помилитеся в приготуванні того чи іншого блюда. Адже в рецептах кремів або тесту часто рахунок йде буквально на грами, додавши більше або менше, ви ризикуєте на виході отримати зовсім не те, що вам хотілося.
Щоб не помилитися і додати рівно стільки борошна або цукру, скільки потрібно, обов`язково перед приготуванням звіртеся з пропонованої таблицею:
Назва продукту | Скільки в літрі грам | Скільки в склянці 250 мл грам |
горох | 680 г | 170 г |
Ізюм | 620 г | 155 г |
крохмаль | 600 г | 150 г |
Гречана крупа | 660 г | 165 г |
Крупа манна | 760 г | 190 г |
Мак | 540 г | 135 г |
молоко сухе | 400 г | 100 г |
Борошно пшеничне | 520 г | 130 г |
горіхи | 680 г | 170 г |
пшоно | 800 г | 200 г |
Мал | 720 г | 180 г |
Цукровий пісок | 800 г | 200 г |
сіль | 1300 г | 325 г |
квасоля | 760 г | 190 г |
Тепер порахувати, скільки грамів на літр або склянці того чи іншого продукту, вам не складе труднощів. Найкраще роздрукувати цю таблицю і тримати при собі при приготуванні того чи іншого блюда. У рецептах зустрічаються незвичні нам міри об`єму і ваги. Дивіться далі їх переклад в зрозумілі нам мілілітри або грами.
Назва міри ваги | Скільки в мілілітрах | Скільки в грамах |
1 Флорентійська унція (1 fl. Oz) | 29,57 мл (~ 30 мл) | - |
1 пінта (1 pt) | 473 мл | - |
1 кварта (1 qt) | 946 мл | - |
1 галон (1 gal) | 3785 мл | - |
1 фунт (1 lb) | - | 453,59 г |
Давайте для прикладу візьмемо оригінальний рецепт коктейлю "Мохіто", а потім переведемо англійські міри ваги в звичні російські. Для напою вам знадобляться:
Маючи таблицю перекладу унцій в мілілітри, ви без праці зрозумієте рецепт:
Ось так просто. Тепер таблиці переведення заходів ваги у вас під рукою, і ви точно не помилитеся в кількості інгредієнтів для того чи іншого рецепту.
Одним з найбільш важливих і часто застосовуваних при готуванні їжі є такий продукт, як мука. Виходить вона після того,…
Бувають такі життєві ситуації, коли нам необхідно швидко, а головне правильно, розрахувати кількість знаходиться…
Багато господині люблять випікати всілякі солодощі, які із задоволенням наминали за обидві щоки всі члени сім`ї.…
Питання про те, скільки грамів цукру в склянці, нас починає хвилювати, коли ми хочемо спекти для своєї сім`ї що-небудь…
Багатьох людей в наш час вражає здатність доброї господині визначати вагу продуктів, покладених в блюдо. Ось як можна…
Ще з радянських часів практично в кожному будинку або квартирі збереглася легенда мірних пристосувань - гранований…
Багато господині дуже люблять випікати різні борошняні вироби і солодощі, а восени ще доводиться займатися заготовками…
Різні люди мають своє бачення про кількість продуктів для приготування усіляких страв. Деякі покладаються на свій…
Мабуть, найбільш затребуваним безалкогольним напоєм в спеку є лимонад, оскільки він добре втамовує спрагу, відновлює…
А чи знаєте ви, що перша столова ложка (скільки грам різних продуктів в ній поміщається, ми розглянемо нижче) була…
Довести до кипіння 1 літр молока. Додати знежирений сир. Кип`ятити на повільному проінгредієнти:молоко - 1 Літрсир - 1…
В 1/4 склянці молока (обов`язково теплого) розчинити 1 ч ложку цукру і висипати дріжджі.інгредієнти:Молоко - 300…
1. Борошно просіяти, дати їй подихати. Молоко зробити дуже теплим, градусів 40-45. 2. У склянціінгредієнти:молоко - 500…
Для компоту з ожини потрібно три кілограми ожини, літр води і більше пів кілограмінгредієнти:Ожина - 3 КілограмаЦукор -…
Змішайте яєчні жовтки і цукор. Влити 100 мілілітрів молока і тим часом, нагріти остуінгредієнти:молоко - 1 Літрборошно…
1. Для даного напою підійде тільки свіжовичавлений сік лайма - саме він становить осінгредієнти:білого рому - 80…
Всі люблять млинці, адже вони такі смачні, і їх зовсім нескладно приготувати. Існує кілька різновидів російських…
Історія появи троянської унції"На міжнародному ринку купівлі-продажу золота використовується спеціальна неметричного…