Знати, скільки борошна в склянці - важливо кожній господині
Одним з найбільш важливих і часто застосовуваних при готуванні їжі є такий продукт, як мука. Виходить вона після того,…
Багато господині дуже люблять випікати різні борошняні вироби і солодощі, а восени ще доводиться займатися заготовками з зібраного врожаю фруктів і овочів. Як правило, в кожному рецепті в списку інгредієнтів присутні фрази: «... грам солі», «... грам цукру».
Буває таке, що ваг немає, а під рукою жінки на кухні найзручніший вимірювальний інструмент - це ложка (або їдальня, або чайна). І тут виникає питання. Скільки ж туди вміщається в грамах того чи іншого продукту? Наприклад, скільки грам цукру в столовій ложці? Таку важливу для багатьох господинь інформацію постараємося з`ясувати трохи нижче.
Багато більш досвідчені господині все інгредієнти викладають в масу на-віч. І це у них непогано виходить. Але більшості це не під силу, і тому готують вони строго тільки за рецептами.
Якщо немає ваг на кухні, є один зручний вихід. Можна скористатися звичайною столовою ложкою. Перш ніж дізнатися, скільки ложок інгредієнтів потрібно, необхідно дізнатися, скільки грам в одній столовій ложці того чи іншого продукту.
Однак є проблемка. Справа в тому, що є столові ложки різних форм (плоскі, глибокі, широкі, короткі і т.д.). Тому необхідно пам`ятати і враховувати, що стандартна столова ложка повинна мати довжину черпала близько 7 сантиметрів, а ширину - 4 сантиметри.
Перш ніж визначити, скільки грам в одній столовій ложці, наприклад, солі або цукру, потрібно врахувати, що ці продукти бувають різного помелу.
Повсякденно може використовуватися будь-який помол. Дрібну сіль зазвичай додають у вже готові страви (закуски або салати), так як вона швидше растворяется- середньої сіллю солять м`ясо, а також запікають або виробляють копчення риби, консервують овочі-велику застосовують при варінні супів, каш, гасінні, консервуванні та ін.
Кількість найпопулярнішою спеції, якщо її покласти «не в міру», може зіпсувати страву остаточно і невиправно. Яким чином точніше розрахувати необхідний обсяг солі? Який має вагу столова ложка солі в грамах?
Слід ще пам`ятати, що щодня застосовується для приготування різних страв сіль буває різною: «екстра», кам`яна, кухонна (великий чи дрібний помел), чорна, морська, дієтична і ін. Найрізноманітніші розміри кристаликів можуть відчутно впливати на результати таких підрахунків.
І все ж є така інформація. Вага стандартної столової ложки солі середніх розмірів кристалів, причому «з горбком» - близько 22 грамів. А як зробити цю гірочку в міру?
Щоб набрати саме стільки солі в ложку (столову), необхідно її зачерпнути, а потім легенько струсити надлишки до такого моменту, щоб таку ложку з сіллю можна було вільно і легко пронести з кімнати в кімнату (або від одного столу до іншого), що не розсипавши жодного кришталика.
Отже. Скільки цього солодкого продукту в ложці? Наповнена ложка без гірки (їдальня) вміщує цукрового піску 20 грам, а з гіркою - 25. Отже, якщо в складі рецепта вказується 100 г цього продукту, потрібно взяти п`ять столових ложок без гірки або близько чотирьох - з гіркою.
І ще, до відома:
Цукор в одній чайній ложці важить 10 грам, а в одному чистім склянці -180 грам.
Кулінарію можна вважати (точніше, так прийнято) точною наукою. Якщо точно дотримуватися рецепт приготування будь-якої страви, гарантовано вийде блюдо з відмінним смаком і апетитним виглядом. Знаючи, скільки грам в одній столовій ложці вміщується того чи іншого продукту, важко зробити помилку і зіпсувати кулінарне творіння.
Серед професіоналів кухарського мистецтва існує думка, що успіх готових страв пов`язаний з якістю продуктів на 50%, з самим рецептом - на 20%, а решта залежить від таланту і здібностей самого кулінара і, звичайно ж, точного підрахунку маси інгредієнтів.
Одним з найбільш важливих і часто застосовуваних при готуванні їжі є такий продукт, як мука. Виходить вона після того,…
Бувають такі життєві ситуації, коли нам необхідно швидко, а головне правильно, розрахувати кількість знаходиться…
Багато господині люблять випікати всілякі солодощі, які із задоволенням наминали за обидві щоки всі члени сім`ї.…
Питання про те, скільки грамів цукру в склянці, нас починає хвилювати, коли ми хочемо спекти для своєї сім`ї що-небудь…
Багатьох людей в наш час вражає здатність доброї господині визначати вагу продуктів, покладених в блюдо. Ось як можна…
Скільки калорій в чаї без цукру ИC цукром, з медом, лимоном, вершками або молоком? Різниться чи калорійність чорного,…
Більшість рецептів діляться на дві категорії: в першій кількість інгредієнтів і їх обсяг вказується в їдальнях або…
Сьогодні в світі зростає число прихильників здорового способу життя, пов`язаного з помірним харчуванням і регулярними…
Рецепти більшості національних кухонь включають рясне використання рослинних масел. Для середземноморської характерно…
Різні люди мають своє бачення про кількість продуктів для приготування усіляких страв. Деякі покладаються на свій…
А чи знаєте ви, що перша столова ложка (скільки грам різних продуктів в ній поміщається, ми розглянемо нижче) була…
М`ясна підлива - блюдо практично універсальне: воно підходить до каш, до макаронів, до картоплі, її можна їсти навіть…
Кожен раз, читаючи рецепти в кулінарних книгах, ми стикаємося з різними визначеннями кількості інгредієнтів для того чи…
1. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 2. Додати до сиру вичавлений зубчик часнику і однуінгредієнти:Сир (Твердих…
Покласти в миску: 250 г борошна, 1 яйце, 10 г цукрової пудри, 10 г ванільного цукру, 125 г вершковоінгредієнти:молоко -…
Розігріти духовку до 200 градусів. Змішати цукор, кайенский перець і чайну ложку солі в нінгредієнти:цукру - 2 Ст.…
Злегка обсмажити 200 г шматочків бекону в 1 столовій ложці оливкової олії. Вони не повинні бінгредієнти:борошно - 500…
1. Перш за все, в мисці ретельно перемішати пів чайної ложки кориці, розпушувач і борошно. взінгредієнти:Кориця…