Як варити брокколі в каструлі і пароварці
Капуста брокколі - відмінний дієтичний і лікувальний продукт. Вона містить велику кількість корисних вітамінів і…
Брокколі - одна з різновидів капусти. Зовні нагадує кольорову, так як має аналогічні суцвіття. Але вони дещо інші за структурою - не такі щільні і пружні. Ніжність цієї капусти дозволяє використовувати її для приготування різних дієтичних страв. З брокколі варять супи, її запікають, гасять, смажать і варять. Високу цінність продукт має в дитячому харчуванні, адже перший прикорм часто готують саме з цих тендітних суцвіть. Тому багато господинь, а особливо молоді матусі, цікавляться, скільки варити брокколі, щоб вона вийшла м`якою і соковитою? Про це і піде мова в даній статті. Корисні поради допоможуть використовувати згаданий овоч так, щоб він не втратив при обробці своїх цінних якостей.
"1. Перед приготуванням розділіть капусту на суцвіття. Потім їх (разом із стеблами) поріжте на рівні шматочки.
2. Опускайте капусту в киплячу воду.
3. Тепер дуже важливий момент: скільки часу варити брокколі? Все залежить від розмірів і стану капусти:
- сирі шматочки зазвичай готують не більше 7-8 хвилин після закипання;
- заморожена капуста вимагає більш тривалої термічної обробки-опустивши її в киплячу воду, засічіть приблизно 12 - 15 хвилин.
4. Можливе використання пароварки. Скільки варити брокколі в даному випадку? В принципі, вистачить і 10 хвилин.
5. Якщо ви хочете приготувати страву, так би мовити, для загального столу, можна трохи підсолити воду. Якщо ж плануєте використовувати капусту для приготування дитячого харчування (або брокколі стане одним з інгредієнтів салату з соусом), сіль краще не застосовувати.
"Це свіже вітамінізоване блюдо готується дуже швидко. Використовуйте приправи на ваш смак. Любіть прянощі? Додайте прованські трави або орегано. А якщо ви віддаєте перевагу ніжність і легкість без гостроти - виключіть з рецепта перець.
склад
- один середній качан брокколі-
- три-чотири зубчики часнику;
- дві столові ложки оливкової олії;
- дві столові ложки яблучного оцту;
- одна чайна ложка готової гірчиці;
- дві столові ложки лимонного соку;
- половина чайної ложки суміші мелених перців;
- половина чайної ложки солі.
приготування
Спочатку наріжте качан на невеликі однакові шматки. Перш ніж приступити до термічної обробки овоча, потрібно дізнатися, скільки хвилин варити брокколі для приготування салату. Час варіюється від восьми до п`ятнадцяти хвилин в залежності від розмірів шматочків і властивостей продукту (використовується свіжа або заморожена капуста). Киньте їх в киплячу воду і варіть на середньому вогні, прикривши каструлю кришкою. У цей час приготуйте соус. Змішайте дрібно порубаний часник з оцтом, лимонним соком, гірчицею, сіллю і перцем. В отриману масу влийте оливкову олію і збийте вінчиком. Не забувайте про капусту! Мало знати, скільки варити брокколі, важливо вчасно витягти продукт, щоб він ні в якому разі не перетравився. Отже, за допомогою шумівки викладіть готову капусту в друшляк, дайте стекти рідини. Обполосніть масу під холодною водою і викладіть на паперові серветки. Обсушені шматочки брокколі полийте ароматним соусом і ретельно перемішайте. Насолоджуйтеся свіжим і корисним стравою!
Капуста брокколі - відмінний дієтичний і лікувальний продукт. Вона містить велику кількість корисних вітамінів і…
У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності. відкладиінгредієнти:сіль і мелений…
Я вважаю, що брокколі найкраще готувати саме в пароварці - так у неї зберігається доінгредієнти: інструкціїЯ вважаю, що…
Бекон наріжте на невеликі шматочки. Покладіть бекон в сковороду, поставте її на средниінгредієнти:Брокколі (качан) - 2…
Брокколі промиваємо під холодною водою і нарізаємо, як показано на фото. кладемо брокколіінгредієнти:Брокколі - 3…
Брокколі починає потихеньку з`являтися на ринках і на наших столах. Прийшов час оцінкиінгредієнти:Брокколі - 400…
Розбираємо брокколі на суцвіття і добре промиваємо під струменем води. У киплячу підсоленуінгредієнти:Брокколі - 500…
1. Промийте брокколі, розділіть на гілочки, викладіть на масло в сковороду. додайте водиінгредієнти:Брокколі - 300 Грам…
1. Відварити рис відповідно до інструкцій на упаковці. Промити брокколі і нарізати мінгредієнти:рис - 125 Грамброкколі…
Неодноразово мені доводилося чути, як хтось скаржиться - мовляв, приготувати брокколіінгредієнти:Брокколі - 300…
Обрізаємо квіточки вашої брокколі, намагаючись, щоб їх розмір був досить їстівним. Тінгредієнти:головка брокколі - 1…
Приготувати брокколі в мультиварці зможе навіть дитина, настільки це просто. А наскольінгредієнти:Брокколі - 1…
Розповім вам, як приготувати брокколі на пару. Цей дуже швидкий і корисний спосіб прінгредієнти:Брокколі - 1…
Як відомо, брокколі - неймовірно корисний овоч, тому його включення в раціон дужеінгредієнти:Суцвіття брокколі - 400…
інгредієнти: Брокколі - 300 Грам Яйце - 1 Штука Борошно - 0,5 Ст. ложки Сіль, перець - - За смаком Рослинна олія -…
Капусту миємо й розбираємо на гілочки-суцвіття. Викладаємо суцвіття на сковороду, добавінгредієнти:Брокколі - 500…
Під час нашої першої на одному з званих вечерь приготували цей салат з брокколі, він виробінгредієнти:Брокколі - 4…
Рецепт брокколі по-корейськи: 1. Спочатку промийте капусту брокколі і розділіть її на соцвінгредієнти:Брокколі - 400…