Рисова запіканка з фаршем: як приготувати
Вже давно на нашій кухні прижилися всілякі страви з рису. Це і плов, і голубці, і фарширований перець. Мабуть, кожна…
Каші завжди були улюбленим блюдом всіх землеробів. І русичі не були винятком із правил. Перші каші господині варили ще в IX столітті. Правда, готували тоді в основному пшеницю і гречку. Зараз, в епоху широкого розмаїття продуктів харчової промисловості, можна кожен день насолоджуватися різними кашами - манної, пшеничної, ячної і, звичайно, рисової.
Перший рецепт рисової каші з`явився на Русі тільки в XVIII столітті, коли рис був завезений з Азії. Спочатку її подавали тільки в містах, а ось сільські жителі віддавали перевагу іншим круп. Але з часом вона міцно увійшла і в їх раціон. І з неї стали готувати і інші страви - кутю та запіканки. Господині того часу не були знайомі з плитою, тому готували її в російської печі. Для цього її спочатку розтоплювали. В чавунець засипали попередньо промитий рис, трохи цукру, солі і заливали молоком. Встановлювали в піч і залишали нудитися на кілька годин. Уже після приготування заправляли олією. Звичайно, з нею не може зрівнятися жодна страва. Але так як готувати рисову кашу сьогодні в російській печі мало у кого є можливість, її зазвичай роблять по-іншому.
Для приготування на 4 чоловік потрібно взяти 200 г рисової крупи, 800 мл молока, 80 г масла вершкового, 30 г цукру і трохи солі. Засипати промитий рис в киплячу воду і варити хвилин десять. Щоб прибрати зайву воду, необхідно відкинути його на сито. Скласти в вогнетривку каструлю і додати гарячого молока. Постійно помішуючи, проварити кашу ще 15-20 хвилин. Після закінчення варіння додати сіль, цукор, перемішати і поставити в духовку на кілька хвилин. Це один з класичних рецептів того, як варити рисову молочну кашу. Її часто подають з розпареним сухофруктами, варенням або медом. Існує безліч інших варіантів приготування цієї каші. Але її варять не тільки на молоці. Часто її подають в якості самостійного другого блюда.
"Наприклад, є чудовий рецепт рисової каші з томатом і сиром. Для приготування 1 склянки рису потрібно півсклянки томатного соусу, 100 г вершкового масла, 30 г натертого сиру і щіпка солі. Відварити ретельно вимитий рис у воді, посолити і відкинути на сито. Розтопити вершкове масло на сковороді, викласти в неї рис і дати трохи зарум`яниться. Залити все підігрітим томатним соусом, додати сир і перемішати.
Ще один не менш цікавий рецепт рисової каші, запеченої в гарбузі. Спочатку потрібно підготувати саму гарбуз. Для цього її добре миють, зрізають верхівки і виймають середину так, щоб залишити стінки завтовшки не менше 1 см. Злегка відварений рис у воді змішують з вийнятої м`якоттю гарбуза, родзинками, цукром, сметаною, збитими яйцями і сіллю. Все розмішати і нафарширувати цією сумішшю гарбуз. Закрити верхівкою і запекти в духовці до готовності.
"Це лише мала частина тих рецептів, які за роки вирощування рису змогли придумати нащадки тих перших землеробів. Але і вони дають уявлення про смакову різноманітності рисових каш. А найцікавіше, що з неї ще можна приготувати рисову запіканку або сирники. Який би рецепт рисової каші ви не віддали перевагу, в будь-якому випадку вийде ситне і смачне блюдо.
Вже давно на нашій кухні прижилися всілякі страви з рису. Це і плов, і голубці, і фарширований перець. Мабуть, кожна…
Каша рисова на молоці в мультиварці робиться легко і просто. Таке блюдо добре подавати до сніданку або полуденка як…
Молочна каша рисова в мультиварці виходить корисною і смачною. Готувати її можна по-різному. У даній статті ми…
Більшість людей вважають, що рисова каша на воді є не дуже смачна страва. Частково це правда. Адже крупа, зварена таким…
Каша рисова в мультиварці «Редмонд» готується досить швидко. До речі, деякі моделі пристрою відображає…
«Щи да каша - годувальниці наші!» - Всім відома російська прислів`я про здорову їжу. Пам`ятаю з дитинства…
Будь-яка людина, який стежить за своїм здоров`ям і харчуванням, знає, що кращий сніданок - каша. Це ситне, корисне і…
На сторожі російських традиційКаша - улюблене блюдо російської кухні, яке в минулі часи подавали на святкові столи на…
1. Гарбуз промити і натерти на середній тертці. У каструлю налити 2 склянки води і покластиінгредієнти:Рис - 1…
Рецепт приготування кукурудзяної каші в мікрохвильовці дуже простий і практичний, адже дажінгредієнти:Кукурудзяна крупа…
Вівсяна каша вважається однією з найбільш корисних каш. Якщо вживати вівсянку без солі,інгредієнти:вівсяної крупи - 1…
Ретельно промийте рис в холодній проточній воді (також рис можна попередньо замочитиінгредієнти:Рис - 350 ГрамМолоко -…
У пшоняної крупі містяться залізо, фтор, магній і марганець. Пшоняна каша рекомендуєтьсяінгредієнти:пшона - 1…
Дуже багато з нас рідко варять рисову кашу. То вона пригорить, то вона вийде як размінгредієнти:Рис - 1 СтаканВода - 2…
Рецепт приготування геркулесовой каші в мікрохвильовці відноситься до розряду дуже просінгредієнти:Вівсяні пластівці -…
Як приготувати смачну рисову каші. Прості покрокові рецепти.Останнім часом в якості страв на сніданок з`явилося безліч…
кукурудзяна кашаХоча це ситне і просте блюдо має багатовікову історію, його популярність сьогодні чомусь практично…
рецепт рисової кашіНапевно, кожен з нас з дитинства пам`ятає смак маминої молочної рисової каші. Її легко приготувати…