Як варити манку правильно?

Майже всім манна каша навіває спогади про дитинство. Комусь вона згадується з радістю: як солодкі ласощі, ніжне і повітряне. А кому-то - навпаки, садіковскіх несолодким мукою, повним неприємних пінок і грудочок. І таких людей важко надалі переконати, що манна каша може бути дуже навіть смачною. Але ж дієтологи вважають манку незамінною крупою для тих, у кого є проблеми зі шлунком або кишечником, і для дітей в період їх росту. Як готувати манку, щоб вона викликала у їдців тільки позитивні емоції? Про це ми і поговоримо зараз.

рекомендації

Здавалося б, що може бути простіше? Але в тому, як варити манку, є і свої секрети майстерності. Розглянемо деякі з них. По-перше, давайте визначимося, як зварити манку: на воді або на молоці? Якщо ви віддаєте перевагу несолодке кашу, вода цілком підійде. Маленька хитрість: щоб манка вийшла ніжною, варіть її в уже кип`яченій воді. Візьміть наступні пропорції: на півлітра води - три чверті склянки манки. Хочете, щоб вона була гарного кольору і консистенції, тоді підсмажте крупу в сковороді (досить глибокої) з маслом вершковим до легкого кремового відтінку. Слідкуйте, щоб вона не підгоріла. Потім влийте прямо на сковороду кип`ячену воду (теплу), додайте крапельку солі, ретельно, головне, швидко, все перемішайте, після чого дайте покипіти кілька хвилин (не більше трьох). Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте вашої каші постояти до повного розбухання. Такий варіант кращий для дорослих. Подавати її можна з овочами, тертим сиром, бринзою, зеленню або саму по собі.

Блюдо для малюка

"А як варити манку для дітей?" - Задасте ви питання. Звичайно ж, практично всі діти люблять солодощі. І кашу їм варто приготувати солодку, на молоці. Варити манку потрібно все в тій же пропорції: на півлітра молока беріть три чверті склянки крупи. До кипіння потрібно довести молоко, а вже потім в нього всипати ситом (саме ситом, щоб крупа рівномірно розсіялася по всьому молоку) манку. Варити її потрібно буквально пару хвилин і не забувати весь цей час інтенсивно помішувати - навіщо вам грудочки?

Останній етап

Після цього так само, як і в першому випадку, накрийте кашу кришкою і дайте постояти трохи (не більше 15 хвилин). Присмачите її вершковим маслом і подайте вашим непосидам з медом, цукром, фруктами або горіхами - тут вже, як ваша фантазія підкаже. Це різноманітність в подачі допоможе привчити дитину любити манку, адже щоранку він буде отримувати нове блюдо, а не обридлу одну і ту ж кашу.

оригінальний рецепт

Але на цьому секрети манної каші не закінчуються. Наприклад, чи знаєте ви, як варити манку на яблучному соку? Візьміть наступні інгредієнти:

- цукор - 1 чайна ложка;

- яйце - 1 штука;

- яблучний сік - 2 склянки;

- родзинки (заздалегідь приберіть кісточки) - за смаком;

- цедра одного лимона;

- масло вершкове - 1 столова ложка;

- манна крупа - 2 столових ложки;

- яйце - 1 штука.

процес готування

Закип`ятіть яблучний сік, всипте крупу, постійно помішуючи, додайте цукор, сухофрукти, цедру і, звичайно ж, вершкове масло. Дайте покипіти пару хвилин і накрийте кришкою, як і в попередніх способах приготування. У вже готову кашу вбийте яйце і перемішайте.

висновок

Будемо сподіватися, вам знадобляться всі поради про те, як варити манку, і ви, як і ваші близькі, сповна оціните цю корисну і смачну кашу, яку так незаслужено не люблять багато.