Як приготувати огірки мариновані хрусткі?
Огірки мариновані хрусткі краще готувати в домашніх умовах, адже такий покупної консервований продукт виходить набагато…
Огірок - дуже корисний овоч. Єдиним його недоліком є те, що він недовго зберігається в свіжому вигляді. Однак це можна виправити, адже досить просто провести таку процедуру, як маринування огірків. Рецепти досить різноманітні. А в результаті можна отримати смачну закуску, якої так приємно насолоджуватися в будь-який час року.
"Дуже важливим етапом є підготовка плодів до маринування. Для цього краще, щоб огірки мали середній розмір, не більше 10 см. Овочі різних сортів рекомендується солити окремо, адже вони по-різному можуть вести себе в маринаді. Спочатку огірки необхідно замочити в холодній воді. Це робиться для того, щоб овочі набрали води, в результаті чого стали пружними і не зморщилися при засолюванні.
"
Маринування огірків рецепти має різні. При цьому основна вимога до прянощів і спецій, які використовуються - це їх свіжість. У таких травах міститься велика кількість вітаміну С, а також речовини з бактерицидними властивостями. Завдяки цьому, огірки не закиснути, а банки не вибухнуть. Якщо немає спецій і прянощів, зазначених в рецепті, можна замінити їх на інші, які ви надаєте перевагу, намагаючись при цьому зберегти гармонію смаку та аромату.
"Рецепт маринованих огірочків можна взяти наступний. На 5 кг свіжих плодів знадобиться 10 зубчиків часнику, стільки ж листів смородини, хрін, парасольки кропу, перець горошком, зерна гірчиці. Крім цього, буде необхідно 2,5 літра води, 3 столові ложки солі і 5 ложок цукру. Оцет рекомендується взяти 9-відсотковий. Його на дані пропорції знадобиться 150 грам. Незважаючи на те, що маринування огірків рецепти має різні, набір прянощів зазвичай збігається. Попередньо плоди замочують на 4 години. Банки стерилізуються. У них розкладається зелень, огірки. На літрову банку кладеться близько чайної ложки зерен гірчиці. Суміш води, солі і цукру кип`ятиться. Після того як маринад знімається з вогню, в нього додається оцет. Гаряча рідина розливається по банках, які стерилізуються протягом 5 хвилин.
"Мариновані огірки рецепт можуть мати і наступний. У підготовлені банки на дно укладаються різноманітні прянощі: листя хрону, вишні, зелень петрушки і кропу, запашний перець. Зверху викладаються вимиті овочі. За банкам розливається маринад, після чого вони стерилізуються 10-15 хвилин і закочуються. Пропорції спецій можуть відрізнятися, все залежить від уподобань готує. Для маринаду в літр киплячої води додається 4 чайні ложки солі, 2 столові ложки цукру і стільки ж оцту. Заливається рідина в підготовлений посуд з плодами в гарячому вигляді.
"Для того щоб виробляти маринування огірків, рецепти можна використовувати найрізноманітніші. Більшість господинь мають власні секрети, які роблять їх блюдо оригінальним і неповторним. Також можна зустріти різні пропорції солі та цукру для маринаду. Експериментуючи, пробуючи різні варіанти, можна знайти свій рецепт, приготовані за яким мариновані огірки найбільше припадуть вам до смаку.
Огірки мариновані хрусткі краще готувати в домашніх умовах, адже такий покупної консервований продукт виходить набагато…
Кожній господині приємно заходити в підвал, де акуратними рядами стоять баночки з різним заготовками на зиму.…
Малосольні огірки - смачна традиційна закуска. Приготувати їх можна влітку, коли збирається свіжий урожай огірків. Це…
Хто ж не любить поїсти солоних хрустких огірочків з ароматною смаженою картоплею ?! Потрібні вони і для солянки,…
Для багатьох господинь консервування огірків - ціле мистецтво. Рецепти передаються від одного покоління до іншого,…
Як здорово серед зими відкрити баночку огірочків і похрумтіти ними під варену картопельку! А чого вартий цей чарівний…
Скільки б на полицях магазинів не стояло банок, відерець з соліннями і маринадом, домашні заготовки завжди будуть більш…
Для кращого збереження часнику застосовується консервування, так як сам по собі продукт через невеликий проміжок часу…
Від початку до середини літа - час хрускоту малосольних огірочків, ароматних, апетитних. Це не просто їжа, це відчуття…
Як тільки на прилавках магазинів і ринків з`являються свіжі овочі, підприємливі господині тут же вирішують подбати про…
Цей рецепт маринованих помідорів розрахований на одну 3-літрову банку. Отже, спершу неінгредієнти:Помідори - 1-1,5…
Добре промити огірки. Нарізати огірки невеликими кружечками. У невеликому посуді смішачиінгредієнти:огірки - 450…
Малосольні огірочки - це завжди відмінне доповнення до будь-якого гарніру або салату. приінгредієнти:огірків - 2…
За рецептом виходить одна 12 літрова діжка солоних огірків. 1. Для початку потрібно підготовінгредієнти:огірки - 10…
Складові. Огірки миємо й розрізаємо: спочатку уздовж навпіл, потім кожну половинку на 3інгредієнти:Огірки - 500…
Маринування продуктів відомо вже більше 6 тисяч років. На Русі перша згадка про теплоінгредієнти:огірки - За…
Солоні огірки - традиційне блюдо слов`янської кухні. Закуска з солоних огірків по-крінгредієнти:солоні огірки - 3-4…
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Огірки розрізаємо вздовж навпіл, а потім напівінгредієнти:Огірки - 4 КілограмаЛук…