Пшениця для пророщення: як замочувати? В чому користь пророщеної пшениці?
У паростках і зародках пшениці міститься колосальна кількість корисних речовин, які здатні підтримати здоров`я людини.…
Овес - це культура, яка вирощується в багатьох регіонах нашої країни і яка займає заслужене місце на нашій кухні. Він необхідний тим, у кого є проблеми зі шлунком і кишечником, а також тим, хто хоче трохи підкоригувати свою фігуру. Він прямо напханий мінералами і вітамінами, амінокислотами, клітковиною.
Пророщений овес і його користь
При проростанні зерна відбувається ферментація вуглеводів і білків, внаслідок чого поліпшується доступ до живильних елементів. Саме під час проростання паросток володіє найбільшою харчовою цінністю. Крім вітамінів А, В, Е в ньому багато кремнію, міді, марганцю, йоду, магній, фтору, калію, нікелю, хрому, кальцію, фосфору, цинку. Пророщені зерна вівса містять малу кількість жирів, що дозволяє застосовувати їх в дієтології. Продукт багатий клітковиною, яка не тільки очищає кишечник, але і створює доброчинну мікрофлору для життя "хороших" бактерій. Поліпшити роботу печінки, жовчного міхура, нирок, судин головного мозку, підлікувати серцево-судинну систему - все це може зробити пророщений овес. Ще одне доведене властивість цих зерен - виведення з організму шкідливого холестерину і токсинів.
Де купити зерна для пророщування
Для пророщування зерно купують тільки в аптеці, а не на ринку або в магазині. Саме в аптеці можна купити не тільки зерно, яке не піддавалося обробці хімікатами, а й готовий пророщений овес.
Як вдома проростити овес
1. Зерно, очищене, без будь-яких точок і плям, замочують на вісім-дванадцять годин на проточній воді. Потім промивають і залишають на ситі на такий же час. Через 36 годин повинні з`явитися перші паростки, придатні в їжу.
2. На тарілочку потрібно постелити вологу ганчірку, бажано з бавовни. Рівномірно розподілити по ній зерно. Головне, щоб ганчірка не пересихала, тому її періодично змочують водою.
Якщо через півтори доби паростки не з`являться, зерно викидають. Смак у паростків, що з`явилися після встановленого часу, неприємний, та й зерно за цей час може покритися пліснявою. Також не рекомендується залишати пророщений овес про запас. Зберігають паростки в холодильнику не більше двох діб.
Паростки і медицина
Народна медицина має багато рецептів, де основою служить пророщений овес. Користь його доведена і сучасною медициною. Фахівці стверджують, що паростки корисні в післяопераційний період, під час авітамінозу, при зниженні імунітету. Пророщений овес не допускає утворення тромбів, очищує кров і бере участь в процесі її поновлення, зміцнює судини, не дає відкладатися атеросклеротичним утворень. Сік з цього продукту рекомендують пити при хворобі печінки, в тому числі жовтяниці, при виявленні відхилень в роботі щитовидної залози. Сік з паростків - це відмінне сечогінне і потогінний засіб. Спираючись на дані, отримані в ході медичних досліджень, цим злаком зацікавилася косметологія. І сьогодні багато косметичні засоби містять в своєму складі пророщений овес.
У паростках і зародках пшениці міститься колосальна кількість корисних речовин, які здатні підтримати здоров`я людини.…
Пророщування пшениці в домашніх умовах стає все більш популярним. Адже такий продукт дуже часто вживають в їжу багато…
Ми все більше розуміємо, що захоплення штучними вітамінами і лікарськими засобами не приносить бажаної користі. Лікуючи…
Молочко очищає організм і допомагає схуднути. При цукровому діабеті знижує рівень сахінгредієнти:Молоко - 1 ЛітрОвес…
Ретельно поставтеся до відбору зерен ячменю для напою - від цього залежить його смак. сліпі копіїінгредієнти:ячмінь…
Корисні властивості вівса відомі ще здавна. Може бути, коли то він і був тільки кормом для коней, а зараз це дієтичний…
Овес, корисні властивості якого незамінні в народній медицині, є однорічним рослиною трав`янистої виду, яка відноситься…
цінність вівсянки"Лікарі та вчені вже давно вивчили всі корисні властивості вівсяної каші. За кількістю клітковини,…
Овес - культура, здавалося б, швидше за кормова, ніж продовольча. Навіть Чехов в оповіданні «Кінська…
У народній медицині і гомеопатії овес займає дуже гідне місце. Завдяки своїм цілющим властивостям він активно…
Зерно вівса містить велику кількість білка, крохмалю, поліненасичені жирні кислоти, мінеральні речовини, вітаміни Е, А,…
Кожна господиня повинна знати про поживність вівсяних круп і про його застосуванні. На сьогоднішній момент встановлено,…
Не тільки англійці віддають належне поживної цінності вівса. На Русі здавна харчувалися вівсяним киселем і кашею.…
Багато хто з нас чули поради прихильників здорового харчування і дієтологів, що вранці треба з`їдати вівсяну кашу.…
Чому злаки важливі для здоров`яЗернові культури - рослини, що вирощуються для отримання зерна. Зерна містять всі…
Овес - це рослина з сімейства злакових. Його досить часто використовують в якості дієтичного харчування. І тим, хто…
Овес дуже широко використовується, як багатьом відомо, в народній медицині виключно завдяки своєї багатющої складу і…
Безумовно, всім нам відомо така рослина, як овес. Сьогодні наукою доведено, що в вівсі містяться багато важливих для…