Як самостійно приготувати бездріжджовий хліб
Бездріжджовий хліб, зроблений на основі пророщених злаків, визнаний найкориснішим борошняним виробом. На жаль, далеко…
У паростках і зародках пшениці міститься колосальна кількість корисних речовин, які здатні підтримати здоров`я людини. Фахівці стверджують, що стаканчик соку вранці з подібної сировини є просто ідеальним початком дня. Однак це дуже дорогий метод оздоровлення, якщо купувати напій в магазині. Тому найкращий варіант - це самостійно зайнятися пророщуванням пшениці. Але як це зробити?
Для початку слід підготувати все, що може вам знадобиться:
Пшениця для пророщення повинна бути чистою. Тому її потрібно пересипати в сито і ретельно вимити. Після цього підготовлений продукт можна перекласти в глибоку тарілку або ж миску. Якщо в сировині присутні зіпсовані або ж підгнилі зерна, то їх потрібно відразу ж прибрати. Після цього пшеницю слід залити водою. Вона повинна повністю покривати зерна. У такому вигляді пшеницю потрібно залишити на цілу ніч.
Якщо на ранок деякі зерна спливли, то їх можна відразу викинути. Це перша ознака того, що вони не придатні до пророщування. У такому зерні дуже мало життєвих сил. Отже, як замочувати пшеницю для пророщування?
Те сировину, що залишилося на дні миски, потрібно залити знову чистою водою і залишити годин на 8. Після цього рідину зливаємо, зерно промиваємо і знову заливаємо. Ми залишаємо ще годин на 12. Ось і все, пшениця для пророщування готова.
Підготовлені зерна потрібно промити, а потім викласти на плоске блюдце або ж спеціальний лоток. Поливаємо все злегка водичкою. Волога просто необхідна в даному випадку. Однак зерна не повинні повністю бути в воді.
Ємність накриваємо вологою тканиною або ж марлею. Пророщувати пшеницю потрібно в теплому приміщенні. Температура повинна становити від 20 до 22 ° С. Також потрібно постійно перевіряти стан тканини або ж марлі. Якщо вона вже підсохла, то необхідно її скропити водою. Адже в процесі проростання пшениці потрібна волога.
Невеликі білі паростки вказують на те, що продукт готовий до вживання.
Іноді бувають ситуації, коли зерна переростають. Їх паростки стають зеленими і довгими: більше трьох міліметрів. Така пшениця в їжу вже не годиться. Та й цілющі властивості продукту знижуються, а активність ферментів дуже швидко падає. На даному етапі зерно віддає всі свої сили і корисні речовини саме паросткам, які набувають солодкуватий смак. Адже в них досить багато цукру.
Пшениця для пророщення дуже часто використовується для приготування цілющих напоїв. Щоб паростки стали вище і зеленішою, слід підсипати трохи землі. Коли зелена частина рослин становитиме близько 10 сантиметрів, її можна зрізати і використовувати для приготування різних засобів. Що стосується корінців, то їх можна викинути.
Паростки пшениці можна їсти так або ж додавати в різні салати. Також її можна подрібнити за допомогою блендера. В результаті виходить зелений сік. Його можна пити або ж використовувати як косметичний засіб. Досить нанести отриману масу на шкіру, почекати, поки вона висохне, а потім змити. Варто відзначити, що ця маска розгладжує і живить шкіру.
Мало хто знає про користь даного продукту. А адже в світі ходить стільки легенд! Пшениця для пророщення, користь якої доведена вже давно, вивчалася не тільки вченими, але і ногами.
Найбільше корисних речовин міститься саме в паростках, довжина яких становить від 1 до 2 міліметрів. Якщо ж вони стають більше, то набувають злегка гіркуватий смак і втрачають значну частину своїх біологічно активних компонентів. Фахівці рекомендують вживати щодня по 3 столових ложки зародків пшениці в сирому вигляді. Їсти їх варто вранці, так як цей продукт досить довго перетравлюється. Крім цього, пророщену пшеницю можна подрібнити і додавати в готові каші, супи і салати. Багато готують з даного продукту кисіль і навіть печуть хліб.
Як стверджують фахівці, зародки пшениці здатні привести в рівновагу внутрішній баланс людини, відкрити джерело нових сил, а також дати заряд енергії. Що стосується китайської медицини, то тут паростки пшениці застосовують в якості нейтралізатора концентрацій енергій Інь і Ян. Подібний продукт здатний зробити натуру будь-якої людини більш урівноваженою і гармонійної.
Якщо пшениця для пророщування використовувалася правильно, то шкоди вона не принесе. Якщо ж вживати продукт неправильно, то це може негативно позначитися на стані здоров`я. Зерна перед пророщуванням в будь-якому випадку потрібно промити кілька разів і тільки теплою водою. Адже деякі підприємства обробляють сировину хімікатами, щоб то краще зберігалося. Також не варто заготовлювати зародки про запас, так як даний продукт можна зберігати в холодильнику не більше доби. Не варто вживати паростки, якщо ті втратили свій природний колір і стали коричневими.
Ефект від вживання продукту з`являється не відразу. Для отримання позитивного результату знадобиться тиждень, а може і місяць. Іншими словами, це має бути способом життя. Якщо ви все ж почали вживати зародки пшениці, то необхідно дотримуватися деяких правил:
Бездріжджовий хліб, зроблений на основі пророщених злаків, визнаний найкориснішим борошняним виробом. На жаль, далеко…
Пророщування пшениці в домашніх умовах стає все більш популярним. Адже такий продукт дуже часто вживають в їжу багато…
Брага з зерна нерідко використовується для приготування спирту, самогону та деяких міцних напоїв. Від її якості…
Самогон - один з найдавніших напоїв Росії. Без нього не проходило жодне застілля, що вже говорити про весіллях,…
Завжди на Русі каша пшенична вважалася королівським стравою. За старих часів про неї складали легенди, в кожній…
Найпоширенішим видом зернових культур є пшениця. Отримана з неї крупа являє собою подрібнене, зашліфувати зернятко, яке…
У великій мисці змішайте 1-1 / 2 склянки борошна, паростки пшениці, дріжджі і сіль. У каструлі…
Помістити зерна пшениці в каструлю. Додати воду. Накрити кришкою і довести до кипінняінгредієнти:зерен пшениці - 1…
Пшениця здавна цінувалася людиною за багатющий складу і поживну цінність. І починаючи з часів Гіппократа люди знали про…
Овес - це культура, яка вирощується в багатьох регіонах нашої країни і яка займає заслужене місце на нашій кухні. Він…
цілющий продуктМасло, вироблене із зародків пшениці, воістину унікально. Цей природний продукт відрізняється підвищеною…
Дуже легко дотримуватися здорового та якісного харчування в теплу пору року, коли в будь-якому магазині і на будь-якому…
Людям відомо було ще в найдавніші часи про те, що пророщена пшениця обладаетполезнимі властивостями. Згадки про даний…
Сучасний світ діктуетбистрий темп життя. Виникає втому, слабкість, поганий настрій. Робота, дім, захоплення - все…
Згадки про самих звичайних паростках пророслої пшениці зустрічаються в роботах народних цілителів Стародавньої Індії і…
Що ж у складі хліба є такого, чого немає в інших продуктах? Чи правда, що хліб - ароматний і корисний продукт із…
Чому злаки важливі для здоров`яЗернові культури - рослини, що вирощуються для отримання зерна. Зерна містять всі…
Пшениця з роду трав`янистих, в більшості випадків однорічна рослина сімейства мятлікові. У більшості країн є основною…