Корисні властивості картоплі

Картопля справедливо в нашій країні називають другим хлібом. Незліченна кількість страв можна приготувати з цим овочем. До того ж картопля активно використовується в народній медицині. У всьому світі високо цінуються і харчові, і корисні властивості картоплі. Про це чудовому овоче ми і хочемо сьогодні розповісти.

Картопля: його склад

Картопля - продукт, що вважається дуже цілющим. Чверть бульбове ваги складає крохмаль (вуглеводи), приблизно 2% - це речовини білкового походження, а 0, 3% - це жири. Бульбові білок відносять до повноцінних видів білків, він містить досить багато амінокислот. Картопля містить багато сполук калію (на 100 г доводиться 568 мг), фосфор (близько 0, 05г), його склад багатий на кальцій і залізом. Бульби картоплі містять і вітаміни (Е, К, Д, РР, В, В6, В2, В, С), і фолієву кислоту, кислоти лимонну, хлорогеновую і кавову.

Картопля: його корисні властивості

Картопляні бульби містять багато калію, завдяки чому він сприяє відведенню зайвої рідини і солей з організму. Це, природно, покращує в цілому обмін речовин. Картопля тому незамінний при харчуванні за дієті. Запечений картопля особливо багатий калієм, в ньому зберігаються практично всі корисні речовини. Лікарі рекомендують його є при атеросклерозах, гіпертонії, серцевої недостатності.

Як сказано вище, в картоплі багато вуглеводів, тому він дуже калорійний. Його калорійність вище інших овочів приблизно в 3 рази. Тому ті, хто намагається скинути зайву вагу, повинні обмежити прийом картоплі. Крохмаль, який міститься в картопляних бульбах, нашим організмом не засвоюється в чистому вигляді, тому лікарі не радять їсти картоплю часто. Проте, властивості картоплі незамінні в боротьбі з такими захворюваннями, як гастрит, підвищена кислотність, виразкові ураження 12ті-палої кишки і шлунка. Картопля вигідно відрізняється від інших продуктів своїм властивістю подщелачівающе діяти на людський організм. Це важливо для тих, хто страждає від підвищеного рівня кислотності. Поряд з елементами крохмалю, картопля багатий і білками, аскорбінової кислотою і безліччю вітамінів. І, незважаючи на те, що їх не дуже багато, ми заповнюємо їх нестачу за рахунок пристойних порцій, якими ми звикли їсти нашу улюблену картоплю.

Картопля: народна медицина, лікування

Щоб позбутися від алергічних реакцій у вигляді плям, що лопнули судин, післяопікових слідів, потрібно протирати шкіру зрізом сирого бульби картоплі. Освіжити обличчя допоможе маска з картоплі, вона легко зніме всі сліди втоми. Для приготування маски, потрібно розтовкти гарячий бульба, додати в нього молока, жовток і ретельно перемішати, щоб вийшла в`язка кашка. Маску слід накладати, поки вона тепла, і накрити зверху вовняним або іншим, але теплим, хусткою або рушником. Маску потрібно тримати до півгодини. Потім все змити водою і сполоснути обличчя прохолодною водою. Така маска здатна не тільки освіжити шкіру, але вона має і поживні властивості і ефект ліфтингу: вона здатна розгладити зморшки. Суха структура шкіри робиться ніжніше, глаже, пружність її підвищується. Найбільшою користю володіє маска, приготовлена з молодих бульб, зварених в мундирі. Її рекомендується накладати дамам, кому за 40. Потрібно розтовкти бульба, розмішати зі сметаною, і отриману кашку накласти на шкіру. Хвилин через 20 все можна змити.

Вичавлений з сирих бульб сік здатний допомогти в очищенні всього організму. Якщо змішати його з Селеровому або морквяним соками, він допоможе нормалізувати травні процеси, погасити нервові розлади. Він сприяє зціленню при зобі і ішіасі. Якщо щодня вживати по півлітра напою з картопляного, бурякового, огіркового та морквяного соків, то результат не змусить себе довго чекати. Особливо це буде актуальним, за умови повного виключення прийому м`ясної та рибної їжі.

Якщо порушена серцева діяльність, то допоможе прийом по 100 мл соку картоплі 3 тижні три рази на добу до їди. Потім потрібно зробити тижневу перерву і повторити курс. Під час проведення курсу потрібно випити до 15 літрів картопляного соку.

А ось при шлунково-кишкових порушеннях (при гастритах з підвищеним рівнем кислотності, виразках, при проблемах з запорами) потрібно пити по повному склянці картопляного соку, вичавленого з сирих бульб вранці, поки шлунок порожній. Після прийому соку потрібно приблизно півгодини полежати. Через годину можна легко поснідати. Повторювати прийом соку потрібно днів десять, а потім зробити перерву, теж днів на 10, потім курс знову повторити. До речі, сік потрібно приймати тільки свіжим: протягом 4 хвилин після приготування.

Шкіра рук стане ніжніше, якщо опускати руки у відвар картоплі хвилин на 5. Ефективний картопляний відвар і при ламкості нігтів. Концентрованим відваром картоплі можна перемогти грибкову інфекцію в незапущеній стадії.

Є у картоплі властивості лікувати і захворювання системи дихання: бронхіти, катар. Потрібно відварити картопляні бульби в мундирах, потовкти, додати 1 стол. ложку масла (рослинного), кілька крапель йоду, все розмішати, викласти в серветку і накласти компрес на груди, укутати.

Гіпертонія теж може здати свої позиції під дією картоплі. Його треба їсти, відвареним в мундирі, разом зі шкурками. При лікуванні геморою можна натерти сиру бульбу, вичавити сік і через спринцівку ввести, залишивши на ніч. І так днів 10. Можна вистругати з картоплини свічку і вставляти на ніч в задній прохід. Можна вмочити її в мед.

Якщо замучив кашель, можна відварити 5 картоплин в мундирах, розрізати і накласти на ніч на спину і груди, попередньо підстеливши папір, укутати зверху.

Можна відварити бульби в мундирах, воду злити, накритися з головою рушником, нагнутися над каструлею і подихати гарячою картопляною парою. Це корисно при захворюваннях органів дихання, застудах.

При бородавках можна картоплину розрізати і натирати їх зрізом. Для загоєння ран з гноєм потрібно накладати кашку з натертих сирих бульб. Так само можна лікувати і фурункули, і нариви. Накладену кашку потрібно міняти кожні кілька годин.

Анемію і базедову хвороба лікують свіжим соком з червоних бульб, приймаючи по півсклянки кілька разів на день до їди за 30 хвилин протягом 3 тижнів. При головних болях приймають сік по чверті склянки.

Метеоризм усувають прийоми свіжого соку на порожній шлунок 4 р. в день до їди. Виразкові ураження органів травлення вимагають прийому відвару картоплі, звареного в емальованому посуді без солі.

У сирій картоплі багато легкозасвоюваних цукрів, вони при варінні стають крохмалем. Ті, хто страждає венеричними хворобами або схильні до статевого збудження, є картопля не слід.