Добрива для картоплі. Як, коли і скільки вносити?
Осінь. Саме час підготувати землю під посадку картоплі. Щоб гарантовано отримати хороший урожай наступного року, варто…
Якщо раніше слово «органіка» асоціювалося з хімією, то нині все навпаки. Це визначення стало практично синонімом природності. Будинки, косметика, спосіб життя в органічному стилі неймовірно популярні. Як, втім, і їжа з позначкою organic. Остання особливо хвилює споживачів - чому непоказні на вигляд яблука коштують дорожче тих, що красуються на полиці в звичайному супермаркеті? Може, природна їжа - це і є їжа майбутнього, і які існують особливості натуральних органічних продуктів?
Користь сучасних продуктів харчування викликає великі сумніви. Хімічні добрива, досягнення генної інженерії, передові технології обробки та інші хитрощі дозволяють отримати при мінімумі витрат максимум продукції. При цьому на її склад впливають далеко не кращим чином. Швидкісні способи вирощування в неприродних умовах відгукуються збіднінням провізії поживними речовинами і вітамінами. Товарний вигляд і захищеність від шкідників - заслуга хімічних добрив, гормонів росту та антибіотиків. Ці чужорідні речовини потрапляють в їжу, а з нею і в організм людини.
Все б нічого, але саме їх підозрюють в здатності викликати алергію, проблеми з травленням, передчасне старіння і навіть рак. Крім того, продовольство, отримане неорганічними методами, вважають винуватцем ожиріння. Мовляв, в ньому не вистачає поживних речовин, тому для почуття ситості доведеться з`їсти подвійну порцію.
Таке асорті нібито збиває з пантелику ненажерливих комах, які згодом не можуть визначитися, чого ж їм віддати перевагу, і ретируються. Так продукт залишається цілим і неушкодженим, зберігає свій поживний склад і не потребує зрошенні отрутохімікатами. Ці способи вирощування виправдовують себе: на виході споживач отримує овочі, фрукти, без хімії і нітратів. Більш того, французькі дослідники заявляють, що в порівнянні зі звичайними, органічні продукти на 40% багатшими вітамінами і мікроелементамі- антиоксидантів (речовин, відповідальних за молодість клітин) в них більше на 5096. М`ясо та молочні продукти з позначкою «органічний» містять менше насичених жирів і більше корисних жирних кислот і білка.
Виходить, що їжа в стилі organic дуже вдало вписується в формулу «Ми те, що ми їмо».
Втім, органічна їжа має не тільки шанувальників, а й противників. У пресі неодноразово звучали заяви про те, що роль органіки в підтримці здоров`я і гарної форми вельми перебільшена. Мовляв, ожиріння, порушення обміну речовин і численні проблеми зі здоров`ям викликані зовсім не консервантами і пестицидами в їжі. Основна причина - надмірна любов сучасників до фастфуду та солодощів, завзяте ігнорування будь-якого руху, крім як від холодильника до телевізора і назад.
Ще один камінь в органічний город - заяви про те, що це дуже великий і вигідний бізнес. Адже ціна продуктів з позначкою organic перевищує вартість неорганічних аналогів в два-три рази. Самі екофермери виправдовуються: ведення натурального господарства, відмова від хімічних способів переробки і таких же добрив вимагає набагато більших витрат і підключення ручної праці. Але ще противники органіки напирають на те, що такий спосіб вирощування неетичний і більш того - неекологічен.
Він не дає можливості нагодувати все людство через невисоку врожайність, але при цьому виходить набагато більш витратним - не тільки в плані ручної праці, а й природних ресурсів. Мовляв, щоб використовувати виключно натуральні добрива, доведеться зібрати останки всього живого (рослин, тварин, навіть людей), переробити і повернути в грунт - і цього все одно не буде достатньо в порівнянні з особливостями натуральних органічних продуктів. Проскакує інформація і про те, що при вирощуванні органіки використовуються пестициди, але не сучасні, а «первісні», наприклад, сірка і мідь. А вони токсичні - шкідливі як для людини, так і для грунту.
Втім, ці хвилювання не надто турбують еко-фермерів. Супермаркети, ресторани і кафе, що пропонують виключно екологічно чисту їжу і напої, з`являються як гриби після дощу і користуються неймовірною популярністю. Адепти органічного течії і самі із задоволенням підключаються до вирощування хоч чогось, але неодмінно екологічно чистого. Навіть знаменитості купують ферми і власноруч прополюють грядки.
Фахівці з харчування теж прихильні до органічних продуктів: За їхніми словами, в них менше хімії, відповідно, вони набагато корисніше неорганічної їжі.
Осінь. Саме час підготувати землю під посадку картоплі. Щоб гарантовано отримати хороший урожай наступного року, варто…
Що таке фосфатиФосфор - хімічний елемент (не метал). Фосфати - солі фосфорних кислот, які входять до складу фосфорних…
Коли дитина стає більше, батьки задаються питанням: який прикорм можна давати дитині? Готувати його самій або купувати…
Малюк підріс, прийшов час прикорму. Ти вже знаєш, які продукти будеш вводити в числі перших, а з якими - погодинна. А…
В наш час, коли високі технології і штучні продукти стали звичним способом життя, багато хто повертається до ідеї, що…
Хімічний склад харчових продуктів - це запорука нашого здоров`я і довголіття. Чим він різноманітніше і натуральніше,…
В даний час багато людей захоплюються системою кошерного харчування, хоча не мають ніякого відношення до закону Мойсея,…
Ми живемо в динамічний час індустріалізації та модернізації, і несприятливих чинників навколо стає все більше з кожним…
Просто зробити покупку якісних і екологічно чистих товарів - це тільки половина справи. А ось, вибрати правильне…
Всі люди хочуть бути здоровими, всі мріють мати ідеальну шкіру, красиві, блискучі і здорове волосся, міцні нігті, білі…
Протягом ось уже не один рік триває суперечка про шкоду генномодифікованих продуктів (ГМ). Утворилося два табори: перші…
Засоби натуральної косметики (вона ж - Біокосметика, екокосметіка) на відміну від традиційних косметичних препаратів…
Використання натуральної косметики, в основі якої - екстракти різних рослин, - світовий тренд. Численні маркетингові…
Непоказна баночка крему з аптечним запахом, шампунь, який майже не піниться, бурі брусочки мила ... Косметичний арсенал…
Словосполучення «органічна косметика» увійшло в сучасний побут досить міцно і є одним з найважливіших…
Органічні, екологічно чисті, біо продукти харчування - це, по суті, різні імена одного і того ж явища. Все більше…
Все більше людей прагнуть до здорового способу життя, відмовляються від шкідливих звичок, намагаються вживати в їжу…
Органічні продукти - про них ми чуємо все частіше і частіше. З Європи і США мода на натуральні продукти прийшла в…