Чим корисна курага? Корисні властивості кураги

Курага - це плід абрикоса, висушений на сонці. Залежно від сорту, розміру і способу обробки можна виділити кілька різновидів кураги.

• Кайса - цілий сушений плід без кісточки. Перед сушінням з великого абрикоса виймають кісточку, не руйнуючи цілісність плода.
• Курага - сушений плід абрикоса, розрізаний перед виїмкою кісточки навпіл.
• Курага з кісточкою - сушений абрикос дрібних розмірів, по-іншому називається урюк.

склад кураги

"Кількість мінералів в куразі, таких як калії, залізо, магній, кальцій і фосфор набагато перевершує вміст мінеральних речовин в самому абрикосі. Сушені плоди краще зберігають всі корисні властивості і легше засвоюються організмом. Також міститися вітаміни A, PP, C і вітаміни групи B. У сушених абрикосах велика кількість фруктози, сахарози і глюкози - природних вуглеводів, які успішно замінюють цукор і не підвищують рівень інсуліну в крові.

Курага - джерело здоров`я

"Вживання кураги має профілактичне значення в здоров`я людини. Щоденна присутність сушеного абрикоса позбавить вас від загострення і виникнення багатьох хронічних захворювань.

• Курагу слід включити в щоденне меню людям страждаючим недокрів`ям, гіпертонією, цукровим діабетом і захворюванням щитовидної залози.
• Постійне вживання кураги не допускає закупорку судин, виникнення ракових пухлин, омолоджує шкіру, надає волоссю сильний і здоровий вигляд.
• Густий відвар кураги має сечогінну засобом, що використовується при лікуванні захворювань серця і нирок.
• Сушені абрикоси знижують рівень холестерину в крові, очищають організм від шлаків і токсинів.
• На основі кураги виробляють різні біологічні добавки (БАДи), це дозволяє уникнути людям з хронічними захворюваннями надмірного вживання синтетичних ліків.

Протипоказання кураги

"Незважаючи на всі корисні властивості часте вживання кураги, може привести до розладу шлунка. Про цю особливість варто пам`ятати в разі закрепів, курага відмінне проносне засіб.

Для збереження привабливості та товарного вигляду, часто для обробки сухофруктів застосовують промислові способи заготовки з використанням консервантів. При вживанні такого продукту тривалий час, у людей схильних до алергії, може розвинутися бронхіальна астма, різні шкірні захворювання. На щастя, такий прояв практично не спостерігається і виникнення подібних симптомів може бути пов`язано з індивідуальною непереносимістю.

При покупці вибирайте великі сухофрукти, помаранчевої або темно коричневого забарвлення. Остерігайтеся занадто барвистих і блискучих плодів.

Сухофрукти на столі

"Для підтримки здоров`я, в день рекомендується вживати близько 100 г сушених плодів. Крім різноманітних компотів, курагу можна додавати у фруктові салати, вона відмінно поєднується з овочами, рисом і м`ясом. Сухофрукти також додають в млинчики і пироги, як начинку.

Розвантажувальні дні на куразі

"Добре промийте 2 склянки кураги і замочіть годин на 10-12 в холодній воді. Вживайте підлоги протягом усього дня, в 6 прийомів. Пийте багато рідини: відвари трав, мінеральну воду (без газу).

Вимиту і змочену курагу перейдіть в м`ясорубці, і залийте абрикосовим соком. Норма на добу: 300 г кураги і літра соку. Дієту витримують не більше 5 днів.

Рецепти з курагою

"Суфле з сушених абрикосів

• Курага - 200 г
• Яйце - 6 шт.
• Цукор - склянки
• Цукрова пудра - за смаком
• Вершкове масло - 20 г

Курагу ретельно вимийте в проточній воді, залийте 2 склянками води і варіть 10-15 хвилин, до повної готовності. Розітріть курагу через металеве сито, додайте рідину, що залишилася після варіння, цукор. Варіть, постійно помішуючи, поки не загусне. Збийте білок до піни, влийте в нього загусла масу і поставте в мікрохвильовку на 2-2,5 хвилини. Посипте цукровою пудрою.

Курча з курагою

• Курча - 1 шт.
• Помідори - 3 шт.
• Цибулина - 2 шт.
• Часник - 4 зубчики
• Курага - 200 г
• Сіль, спеції, олія

Поріжте курчати на порційні шматки, посипте спеціями, сіллю, натріть часником і тушкуйте в закритому посуді з додаванням олії 20 хвилин. Замочену курагу поріжте смужками, помідори без шкірки - кубиками, цибулю - півкільцями, викладіть в каструльку з куркою і тушкуйте до готовності.