Приготування їжі на пару: смачно і корисно!

Ти напевно чула про те, що приготування їжі на пару - самий кращі спосіб її обробки. Чим же це корисно? І чому такий спосіб термічної обробки краще смаження і варіння? Спробуємо розібратися.

Приготування їжі на пару: користь

Цей спосіб прийшов до нас ще з давніх часів. Мабуть, не тільки сучасні лікарі, а й наші предки знали про користь обробки продуктів гарячою парою. Так чому ж це корисно?

• Збереження натурального кольору, запаху, форми і смаку продуктів.
• У процесі впливу на їжу спекотної або варінням втрачається велика частина вітамінів і мікроелементів. Якщо ж ти готуєш на пару, то більша ймовірність того, що приготована їжа виявиться корисною.
• Для приготування їжі на пару не використовуються масла і бульйони, а це значить, що не відбувається насичення продуктів шкідливими жирами. Отже, їжу, приготовлену на пару, можна віднести до дієтичної.
• Склад продуктів також залишається незмінним, адже нагрів не перевищує температури в 100 градусів.
• Пароварка - справжня «подруга» дівчат, що сидять на дієті. Продукти, приготовані в ній, мають куди меншою калорійністю.

Крім корисних властивостей їжі, приготовленої на пару, є і ще одна істотна перевага. Такий спосіб приготування їжі значно полегшує життя домогосподарок. Адже їжа ніколи не пригорить і не буде вимагати постійного контролю. Достатньо лише зрідка мити пароварку.

Приготування їжі на пару: поради

Існують деякі хитрощі, що дозволяють господаркам значно поліпшити якість і смак їжі, приготовленої на пару. Ось вони:

• Всі продукти, особливо овочі, нарізай великими шматками. Нарізані дрібно, вони загрожують перетворитися на слизька і малоапетитне масу.
• Готуй маленькими порціями, вільно володіючи продукти в пароварці. Розташовані занадто щільно, вони можуть не дійти до готовності, залишившись напівсирими.
• Використовуй тільки найсвіжіші продукти, інакше який сенс від приготування на пару? Вся користь зійде нанівець, якщо ти почнеш готувати продукти із закінченим терміном придатності.

Парова їжа показана практично всім! А для деяких категорій людей вона просто обов`язкове. Так, наприклад, без вживання парової їжі не обійтися людям із зайвою вагою, дітям, спортсменам і хворим з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Приготування їжі на пару: худнемо!

Отже, давай спробуємо розібратися, чим допоможе тобі їжа, приготована на пару в схудненні? Для цього складемо приблизний раціон, в який включимо парову їжу:

1. Сніданок. Вівсяна каша. Її теж можна приготувати в мультиварці.
2. Другий сніданок. Фрукт, стакан молока, соку, кефіру або горіхи.
3. Обід. Курка або риба, приготовані на пару.
4. Полудень. Сир з фруктами, яйце або горіхи.
5. Вечеря. Овочі приготовані на пару, або курка, або яєчний білок, або сир.
6. Перед сном. Стакан кефіру або молока.

Кращими помічниками в схудненні є такі продукти, приготовлені на пару, як куряче філе, нежирна риба, яйця, овочі і фрукти - джерела білка і складних вуглеводів. Особливо намагатися обмежувати вживання жирів не доведеться, адже в парової їжі їх практично немає.