Дієта при хворобі печінки: що і як потрібно їсти?

ліпотропні речовини

"При наявності ризику жирової трансформації печінки дієтологи рекомендують включати в харчування такі ліпотропні речовини, як соя, тріска, сир.

жири

"Тривалий період часу фахівці вважали, що при хронічних захворюваннях печінки слід обмежувати жири в харчуванні, так як після жирної їжі можуть посилюватися хворобливі відчуття в правому підребер`ї, не виключена поява гіркоти і нудоти. Однак в наші дні прийнято вважати, що дієта при хворобі печінки повинна включати жири, добре переносяться організмом. Правильний прийом цих жирів дозволяє поліпшити стан хворого.

Як і скільки жирів потрібно вживати?

"Загалом, жирів повинно бути не більше 80-100 м Самим вигідним співвідношенням прийнято вважати 30% рослинних і 70% тварин. Це м`ясо, риба, сир і рослинні жири. Змішання тварин і рослинних надає найбільш виражене липотропное вплив - і така дієта при хворобі печінки найбільш ефективна.

З рослин краще

"Масла і жири рослинного походження сприяють нормалізації обміну речовин не тільки в печінці, але і у всьому організмі. При наявності затримки відтоку жовчі дієта при хворобі печінки рекомендує збільшення загальної кількості жирів до 150 г, половина обсягу яких має бути рослинною.

вуглеводи

"Дієта при болях в печінці повинна включати такі вуглеводи, як цукор, мед, здобу. Однак слід зазначити, що висока кількість вуглеводів в раціоні може привести до накопичення в клітинах цього органу жиру.

дробове харчування

"Більшість хронічних захворювань жовчних шляхів і печінки виникають після таких гострих інфекцій, як грип, токсичні харчові інфекції, хвороба Боткіна, або внаслідок порушень обмінних процесів, зловживання алкоголем. Хронічний холецистит і хронічний гепатит є найбільш відомими формами уражень даного органу. Дієта при хворобі печінки встановлюється і визначається в залежності від стану хворого і ступеня захворювання. У ній передбачено дробове щадне харчування і повноцінне співвідношення вітамінів, вуглеводів, жирів і білків.

дієтотерапія

"При цирозі потрібно не тільки дотримання дієти. Необхідна довічна дієтотерапія. Дієта при болю в печінці і при цирозі має дуже суворі обмеження. Категорично заборонено вживання жирного м`яса, супів на міцних бульйонах, кулінарних жирів, сала, жирних сортів риби, яєчні, а також консервів і маринадів, копченостей і грибів, бобових, шпинату і щавлю, редису і редьки, зеленого лука, кислих ягід і фруктів, виробів з кремом та морозива, чорної кави і шоколаду, какао, гірчиці, перцю і хрону. Алкоголь повинен стати найголовнішим обмеженням. Цироз невиліковний повністю, але адекватна схема лікування, що включає обов`язкову дієтотерапію, здатна призупинити дане захворювання.

корекція ваги

"При хвороби печінки рекомендується обов`язкова корекція ваги, тому що зайві кілограми не можуть сприяти нормалізації функцій даного органу.