Закриті пісочний кошики з начинкою з нутеллою або джему

для приготування кошичків спочатку приготуйте пісочне тісто. Перемішайте 2 склянки борошна і 0,75 склянки цукрового піску. 150 грамів вершкового масла або маргарину наріжте дрібними шматочками і додайте до борошна і цукру. Чи не розтоплює масло! Це призведе до того, що тісто при розкачування буде кришитися. При випічці з нього буде витікати масло.

Додайте в тісто цедру половини лимона, натерту на дрібній тертці. При бажанні, можна додати і ванілін на кінчику ножа. Перемішайте всі інгредієнти і замісити тісто. Скачайте його в кулю, покладіть в поліетиленовий пакет і залиште на 1 годину в холодильнику.

Готове тісто розкачати в пласт товщиною 0,5 см. Стаканом або спеціальною формою виріжте з нього кола. Вони повинні бути більше діаметра формочки для випікання кошичків.

Змастіть формочки рослинним маслом. Покладіть в них по одному кружку тесту, притисніть його до дна і стінок форми. Тісто має трохи звисати з формочки по краях.

Візьміть нутеллу або ваш улюблений джем. Приймають по 1 столовій ложці начинки викладіть в кожну кошичок.

Накрийте начинку другим гуртком тесту. Маленькій скалочкой проведіть зверху по формі. Гострі краї обріжуть надлишки тесту. Пальцями ретельно притисніть тісто до країв форми для кращого з`єднання верхнього і нижнього пластів.

Поставте формочки на деко і випікайте закриті пісочний кошики з начинкою при температурі 220-225 градусів до золотисто-коричневого кольору.

Готові кошички обережно дістаньте з формочок, посипте їх цукровою пудрою. Подайте до столу з напоями на ваш смак. Будьте обережні! Гарячої начинкою можна обпектися.