Салати морський коктейль

Морський коктейль в салатах став чи не традиційних наповнювачем - давайте дізнаємося рецепти, як робити салати з морським коктейлем.

Морський коктейль з смаженими овочами

Для його приготування Вам знадобляться: 400гр морського коктейлю (кальмари, восьминоги, мідії, креветки), суміш овочів (солодкий перець, помідори, корінь селери, зелена стручкова квасоля, морква, кабачок цукіні) - 350 гр, 1-2 зубчики часнику, зелень , соєвий соус і рослинне масло.

У сковороді з товстим дном розігрійте 1-2 столові ложки рослинної або оливкової олії. Наріжте пелюстками часник, обсмажте його до м`якості, потім вийміть шумівкою. Він нам більше не знадобиться. Додайте морський коктейль і обсмажити його на сильному вогні приблизно хвилину, не більше. Додайте до коктейлю суміш нарізаних овочів і обсмажуйте до тих пір, поки квасоля не стане м`якою. Це займе приблизно 7-10 хвилин. Якщо буде сухувато, додайте трохи води.

У готову суміш з морепродуктів і овочів додайте соєвий соус - 2-3 столові ложки, перемішайте, додайте сіль. Розкладіть по тарілках і посипте дрібно посіченою зеленню.
Смачного!

Салат Морський коктейль з овочами

Для приготування цього салату візьміть: морський коктейль - 400 гр, червоний солодкий лук - frac12- цибулини, солодкий перець - 1 шт, помідори - 2 шт, зелень, сік лимонний, сіль, мелений чорний перець, вершкове масло - 30 гр, масло оливкове.

Промийте овочі. Помідори і перець розріжте, видаліть з перцю насіння, з помідорів - м`якоть. Після цього наріжте їх тонкими смужками. Лук наріжте тонкими півкільцями і ошпарьтеокропом.
Розтопіть в глибокій сковороді вершкове масло і додайте морської коктейль. Обсмажуйте їх до того моменту, поки рідина не випарується. Зніміть сковороду з плити і остудіть морепродукти.
Перекладіть остиглий морський коктейль в салатник. Додайте овочі і зелень. Посоліть і заправте лимонним соком. Перемішайте і додайте пару столових ложок оливкової олії.
На тарілку покладіть лист салату і викладіть на нього гіркою приготовлену суміш з морського коктейлю.

Салат Пікантний морський коктейль

Для його приготування Вам знадобиться:
500 гр морського коктейлю, 100 гр салату рукола, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. соєвого соусу.

Для приготування соусу візьміть: 2ст сметани 25% жирності, 2 ст.л. соку лайма, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. коричневого цукру, кілька сушених томатів, перець за смаком.

Морський коктейль розморозити і відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Розігрійте в сковороді 1 ст.л. рослинного або оливкового масла. Подрібніть часник і злегка його обсмажте. Додайте до нього морської коктейль і тушкуйте під кришкою 3-4 хвилини. Після цього влийте соєвий соус, перемішайте, зніміть з плити і залиште остигати морепродукти під кришкою.

Щоб приготувати соус, змішайте сік лайма, оливкова олія, томати і перець. Розчиніть в цій суміші цукор, і після цього додайте сметану.