Як смачно приготувати морський коктейль: дари глибин

Щоб поласувати корисними стравами із замороженого морського коктейлю не обов`язково йти в дорогий ресторан. Тепер кожна господиня може приготувати смачний коктейль в стінах власної кухні!

Що входить до складу

Заморожене асорті з морепродуктів складається з таких компонентів:

• кальмари;
• рапани;
• мідії;
• восьминоги;
• креветки;
• Лангусти.

Кожен з них присутня в різних кількостях. Найчастіше суміш упаковують в пакети від 400 до 1500 грам.

Як вибрати правильний морський коктейль

На полицях супермаркетів ти побачиш багато різних коктейлів. Щоб не отруїтися неякісним продуктом, прислухайся до порад бувалих шеф-кухарів:

• Купуй морський коктейль тільки в перевірених точках, а не на стихійних ринках;
• Віддавай перевагу замороженому аналогу - він більш безпечний, адже низькі температури вбивають велику частину паразитів.

Правила приготування морської суміші

Як приготувати морський коктейль, щоб було і смачно, і корисно, і надзвичайно красиво? Дотримуючись кілька правил, ти не заведеш свій талант до досконалості:

• ретельно промий морепродукти під холодною проточною водою. Так ти відкинеш пісок і шкідливі компоненти;
• На час маринування коктейль треба прибрати в холодильник. При кімнатній температурі суміш з морепродуктів можна залишати тільки на тридцять хвилин. Що залишився маринад відразу ж вилей-
• В якості приправи для морського коктейлю можна використовувати свіжовичавлений сік лимона, мінеральну воду без газу, біле вино і цитрусові соки;
• Кращим гарніром для морепродуктів є рис-
• При варінні морського коктейлю не перестаратися - інгредієнти стануть жорсткими і втратять свій смак. Вари суміш близько чотирьох хвилин, відкинь її на друшляк і дай стекти воді. Якщо коктейль куплений не на вагу, йди інструкції, надрукованій на упаковці;
• При бажанні залий суміш скипіла, а вже потім постав її на малий вогонь;
• Чи потрібно розморожувати коктейль перед приготуванням? Ми не знайшли однозначну відповідь. А як робиш ти? Наші читачі готові вислухати будь-які коментарі з цього приводу.

Як приготувати найкращу страву з морепродуктів? Можна перегорнути десятки журналів або обдзвонити всі подруг, а можна скористатися рецептами нашого сайту.

Жюльєн

Приготування цієї страви не може обійтися без ряду продуктів:

• Морський коктейль - 0,5 кг;
• Вершки - 1 склянка;
• Борошно - 3 столові ложки;
• Вершкове масло - 80 грам;
• Ріпчасту цибулю - 2-3 головки;
• Сир твердий - 200 грам;
• Перець (горошок і мелений) - за смаком;
• Лавровий лист - 2 штуки;
• Сіль за смаком.

Вчимося готувати:

1. Залий заморожену суміш підсоленою холодною водою.
2. Доведи її до кипіння.
3. Додай лавровий лист і горошини перцю.
4. Злий воду хвилини через чотири.
5. Обсмаж цибулю до золотистого кольору.
6. Змішай його з борошном, вершками і вареним коктейлем.
7. Дай ще раз закипіти.
8. Кинь сіль і мелений перець.
9. Виклади блюдо на деко і посип тертим сиром.
10. Поклади ємність в духовку і дай сиру розплавитися.

Дари моря під вершковим соусом

Щоб приготувати коктейль під соусом, тобі знадобляться:

• Вершки - 150 грам;
• Соєвий соус - 5 столових ложок;
• Цибуля - 1 штука;
• Часник - 3-4 зубчики;
• Морський коктейль - 500 грам;
• Оливкова олія - для смаження;
• Перець і сіль - за смаком.

Вчимося готувати:

1. Висип коктейль в глибоку миску, полів його вершками і соєвим соусом, посолити і залиш приблизно на півгодини.
2. Обсмаж цибулю і часник в оливковій олії, змішаним з 0,5 ст. л. соєвого соусу і 0,5 ч. л. перцю.
3. Розморозь морський коктейль і обсмажити його на іншій сковорідці - ще 5 хвилин.
4. Змішай всі компоненти і протушкуй - вийде дуже смачно!

Суп з морського коктейлю

З морепродуктів можна приготувати не тільки другі, а й перші страви. Перед тобою рецепт одного з них.

склад:

• Сухе біле вино - 0,5 склянки;
• Оливкова олія - для смаження;
• Морський коктейль - 500 грам;
• Корінь селери, цибуля ріпчаста, цибуля-порей, морква - по 1 штуці;
• Перець горошком - 10 штук;
• Свіжа зелень - 1 пучок.

Вчимося готувати:

1. Обсмаж на оливковій олії цибулю і моркву.
2. Почисть селера, поріж його на шматочки.
3. Всі овочі виклади в киплячу воду.
4. Хвилин через 20 зціди гарячий бульйон і додай до нього півсклянки вина.
5. Знову доведи до кипіння бульйон.
6. Облий морський коктейль гарячою водою і занур його в киплячий бульйон.
7. Подальше приготування страви займає близько чверті години.
8. Присипаючи готовий суп нарізаною зеленню і подавай до столу.

Гриби і морепродукти

Любиш смачно поїсти? Можна приготувати запіканку з морепродуктів з грибами.

Запасися наступними інгредієнтами:

• Морський коктейль - 1 кг;
• Борошно - 4 столові ложки;
• Твердий сир - 400 грам;
• Вершки - 400 грам;
• Масло вершкове - 150 грам;
• Печериці - 400 грам;
• Лук - 2 штуки;
• Оливкова олія - для смаження;
• Лавровий лист - 5 штук.

Вчимося готувати:

1. Звари морепродукти в солоній воді з лавровим листом.
2. Злий непотрібний бульйон.
3. Обсмаж гриби і цибулю на оливковій олії.
4. Туди ж додай борошно, варену коктейль, сіль, перець і вершки.
5. Виклади суміш в глибоку форму, присипаючи тертим сиром і випікати хвилин двадцять.

Морський коктейль з рисом

Що ще можна приготувати з морського коктейлю? Спробуй змішати його з рисом або ж макаронами. Для цього необхідні:

• Соняшникова олія - 2 столові ложки;
• Петрушка - 1 пучок;
• Рис (250 грам або ж макарони (300 грам);
• Морський коктейль - 0,5 кг;
• Томат - 1 столова ложка;
• Часник - 3 зубчики;
• Масло вершкове - 50 грам;
• Вершки - 1 столова ложка.

Вчимося готувати:

1. Відвари до напівготовності рис або макарони, злий воду.
2. Обсмаж морепродукти на соняшниковій олії, змішаному з томатом, часником і вершками.
3. Поклади туди макарони / рис і туші близько чверті години.
4. Виклади блюдо на тарілку і посип його зеленню.

Морський коктейль з рисовою локшиною

Приготувати морський коктейль за цим рецептом простіше простого!

склад:

• Рисова локшина - 100 грам;
• Соєвий соус -3 столові ложки;
• Оливкова олія - 4 столові ложки;
• Морський коктейль - 0,5 кг;
• Часник - 3 зубчики.

Вчимося готувати:

1. Заморожені морепродукти вари близько 3 хвилин, злий воду і обсуши рушником.
2. Покриши зубчики часнику і обсмажити їх на оливковій олії.
3. Туди ж додай соєвий соус і суміш з морепродуктів - смаж їх ще хвилин п`ять.
4. В окрему ємність виклади рисову локшину, залий її окропом і відстав на 5 хвилин.
5. З`єднай готову локшину з гарячим коктейлем - страва готова.

Піца з морепродуктів

Складові:

• Тісто для піци - 1 штука;
• Морепродукти - 400 грам;
• Твердий сир - 200 грам.

Вчимося готувати:

1. Відвари коктейль і дай стекти воді.
2. Виклади масу на тісто для піци, посип її тертим сиром і випікати хвилин двадцять п`ять.

салат Ніжність

Ще один дуже хороший рецепт. Тобі знадобляться:

• Морську суміш - 300 грам;
• Сіль за смаком;
• Авокадо - половинка;
• Листя салату - 5 штук;
• Консервовані ананаси - 250 грам;
• Оливкова олія - 10 мл;
• Лимон - половинка;
• Петрушка - 1 пучок.

Вчимося готувати:

1. Злий зайву рідину з розмороженого коктейлю.
2. Наріж скибочками очищену половинку авокадо. Полів фрукт соком лимона.
3. Листя салату порви руками.
4. Відкинь ананас на друшляк і дай стекти маринаду. Якщо шматочки досить великі, наріж кубиками або соломкою.
5. На дно салатниці виклади листя салату, ананаси, морський коктейль і авокадо.
6. Полів його маслом, посолити і прикрась нарубаного зеленню.

Страви з морського коктейлю сподобаються і тобі, і твоїм близьким. До того ж, вони не призводять до набору зайвої ваги! Приємного всім апетиту!