Рецепти салатів з морепродуктів

Покрокові рецепти і слушні порадиСмачні салати з морепродуктів подають в кожному пристойному кафе або ресторані. Але, щоб побалувати себе цими ласощами, зовсім необов`язково відправлятися в такий заклад. Всі складові можна знайти у вільному продажу за доступною ціною, а в Інтернеті є безліч рецептів морських салатів. Сьогодні ми розповімо вам декілька таких рецептів.

Салат «Морський

Варіантів цієї страви може бути безліч. Ми наводимо рецепт, яким користуються в європейських ресторанах.

складові

• креветки - 100 г
• кальмари - 100 г
• вершкове масло - 30 г
• томатна паста - 3 ст. л.
• лимон - 1 шт.
• часник - 1 зубчик
• сіль, спеції - за смаком
• лавровий лист
• петрушка для прикраси

порядок приготування

1. Чистимо кальмари і креветки і відварюємо їх. Якщо ви готуєте такий салат вперше, краще не ризикувати, відварювати їх окремо. Основну увагу слід приділити кальмарам. Часто буває, що господині відмовляються готувати страви з них, тому що кальмари виходять гумовими. Справа в тому, що їх потрібно правильно варити: буквально на кілька секунд опустити в киплячу воду. Креветки можна поварити трохи довше, але і не більше двох хвилин.
2. Масло розм`якшує на сковорідці. Туди ж додаємо дрібно порізаний часник. Коли суміш перекипить, виливаємо в неї сметану і томатну пасту. Потрібно, щоб соус перекипів і лише після цього його можна знімати з вогню.
3. Кальмари ріжемо кільцями. Якщо креветки дрібні, їх можна не розділяти. Викладаємо продукти на листя салату і зверху поливаємо соусом. За бажанням прикрашаємо петрушкою.

Салат з морепродуктів «Весняний

Морські салати часто носять таку назву тому, що після тривалої зими організму просто життєво необхідно отримати щось легке і поживне. Заморожена суміш «Морський коктейль» ідеально для цього підходить. По-перше, вона дуже легка, але поживна. А оригінальний смак і безліч корисних речовин роблять його незамінним для знесиленого за зиму організму.

складові

• суміш заморожених морепродуктів - 1 пачка
• листя салату для сервірування
• авокадо - 1 шт.
• селера - 2 стебла
• кілька пір`їнок зеленої цибулі
• часник - 2 зубчики
• сік лимона
• оливкова олія - 3 ст. л.
• соєвий соус - 2 ст. л.
• сіль і перець

порядок приготування

1. Морський коктейль размораживаем, зливаємо зайву воду. Сковорідку змащуємо рослинним маслом і розігріваємо. Викладаємо на неї морепродукти і обсмажуємо максимум п`ять хвилин.
2. Коли основа для салату приготувалася, вимикаємо вогонь і займаємося іншими компонентами.
3. Авокадо очистити від шкірки, вийняти кісточку і порізати невеликими кубиками.
4. Селера і цибулю дрібно рубаємо.
5. Перемішуємо разом овочі, авокадо і морепродукти.
6. Готуємо заправку для салату. Для цього пропускаємо часник через прес, заливаємо його лимонним соком і соєвим соусом.
7. На тарілку викладаємо салатну суміш і поливаємо зверху заправкою.

Салат з морського коктейлю з майонезом

Традиційно такі страви прийнято заправляти рослинною олією з додаванням різних прянощів і соку лайма чи лимона. Але якщо приготувати його з майонезом, вийде теж дуже смачно.

складові

• суміш «Морський коктейль» - 1 пачка
• варене яйце - 3 шт.
• твердий сир - 50 г
• цибуля - 1 шт.
• болгарський перець
• майонез
• сіль і приправи

порядок приготування

1. Суміш размораживаем і злегка відварюємо в підсоленій воді (буквально дві хвилини).
2. Лук потрібно дрібно порубати і обдати окропом. Відразу ж після цього опустіть його в холодну воду. Так з нього піде вся гіркота і різкий смак цибулі не псуватиме загальне враження від салату.
3. Натираємо сир і яйця на дрібній тертці.
4. Викладаємо салат на тарілку шарами: сир, цибуля, морепродукти. Кожен шар рясно змащуємо майонезом.

Зверху присипаємо тертим яйцем і дрібно порізаною зеленню.