Рибний суп з кільки в томатному соусі: рецепт
Суп з кільки в томатному соусі - відмінний варіант для тих, хто хоче приготувати смачний обід (вечеря), витративши…
Коли часу на приготування смачного і ситного першого страви не так вже й багато, на допомогу прийдуть звичайні рибні консерви. Кілька в томаті варто зовсім недорого і продається у всіх продуктових магазинах. Готують суп з томатною кільки на воді, іноді на овочевому відварі. У стандартний набір овочів зазвичай входять: картопля, цибуля, морква і перець. Можна також додати капусту або буряк. А зі стиглими помідорами суп вийде ще більш насиченим і ароматні. Взагалі, кілька в томаті поєднується з більшістю овочів, тому можна трохи поекспериментувати і придумати власний рецепт приготування супу з томатною кільки. Щоб блюдо не вийшло прісним, в нього додавати різні спеції приправи і пряні трави. Крім звичайних солі і перцю можна додати духмяний горошок, сушений часник, базилік і т.д. Будь-яка свіжа зелень не тільки прикрашає суп, але і відмінно освіжать його. Головний принцип приготування страви - поетапна закладка в киплячу воду продуктів. Спочатку зазвичай роблять зажарку і викладають її слідом за картоплею, самі консерви додають в останню чергу, тому що кілька вже готова до вживання і не вимагає тривалої теплової обробки. Іноді в блюдо відразу викладаємо сирі нарізані овочі без попередньої пасерування. Щоб зробити суп з томатною кільки ще ситніше і смачніше, можна додати в нього будь-яку крупу: рис, перловку, гречку і т.д. Подають суп з томатною кільки зі свіжою зеленню, часником, житнім хлібом або зі сметаною.
Підготовка продуктів не займає багато часу: всі овочі і зелень ретельно промивають, чистять (якщо потрібно) і нарізають кубиками, соломкою або натирають на терці. Картоплю можна нарізати брусочками або кубиками, моркву найкраще натерти на тертці, а цибулю - дрібно нашаткувати. З помідорів знімають попередньо шкірку - для цього на них роблять невеликі надрізи і ошпарюють окропом. Якщо в рецепті використовується крупа, її потрібно ретельно перебрати і промити в холодній воді. Заздалегідь визначтеся з набором спецій, щоб потім їх не шукати. Сама кілька не вимагає ніякої обробки: консерви відкривають і викладають весь вміст в каструлю.
З посуду і кухонного інвентарю потрібно: каструля, сковорода, ніж, консервний ніж, обробна дошка, друшляк і терка. Подають суп з томатною кільки в звичайних глибоких сервірувальних тарілках.
Такий суп з томатною кільки відноситься до категорії легких перших страв. Готується супчик дуже легко і швидко з найбільш звичайних продуктів: рибних консервів, овочів і приправ.
Спосіб приготування:
Картоплю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Морква з луком чистимо, моркву натираємо на крупній тертці, цибулю подрібнюємо. Підготуємо спеції: сіль, перець і лавровий лист. Рис ретельно промиваємо. Беремо велику каструлю і складаємо в неї нарізані овочі, промитий рис, додаємо перець, сіль і лавровий лист. Заливаємо все холодною водою і доводимо суп до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо суп 30-40 хвилин до готовності рису і овочів. Потім відкриваємо банку кільки в томатному соусі і викладаємо в суп разом з соком. Доводимо суп до кипіння і проварюємо ще 5 хвилин на середньому вогні. Після того як супчик звариться, залишаємо настоюватися на 15 хвилин. Подаємо суп з томатною кільки з подрібненою зеленню.
Через обсмажування овочів суп виходить більш калорійним, але в той же час ароматним і дуже насиченим. Готується блюдо так само легко і просто, як в попередньому рецепті.
Спосіб приготування:
У каструлі розігріваємо воду. Картоплю чистимо, ріжемо невеликими брусочками і викладаємо в киплячу воду. Додаємо трохи солі. Моркву і цибулю чистимо, моркву натираємо на дрібній тертці, цибулю дрібно шаткуємо. Розігріваємо на сковороді рослинне масло і обсмажуємо в ньому цибулю з морквою. Додаємо до овочів томатну пасту і смажимо ще хвилин 5. Як тільки картопля звариться - викладаємо в каструлю овочеву обсмажування і додаємо кільку в томаті. Варимо суп з томатною кільки до готовності всіх інгредієнтів, за 5 хвилин до закінчення варіння додаємо зелень, перець і лавровий лист. Подам суп після того, як він настоїться 10 хвилин.
Замість рису в суп з томатною кільки часто додають перловку. Блюдо виходить дуже ситним, насиченим і поживним. Такий суп можна готувати на кожен день, так як його приготування не займає багато часу.
Спосіб приготування:
Крупу ретельно промиваємо холодною водою і викладаємо в каструлю з киплячою водою. Картоплю чистимо, ріжемо невеликими кубиками і викладаємо слідом за крупою. Поки вариться картопля, чистимо моркву з цибулею, дрібно ріжемо і обсмажуємо на рослинному маслі. Викладаємо овочеву обсмажування після того, як картопля майже звариться. В самому кінці викладаємо в каструлю кільку з соком. Додаємо лавровий лист, сіль, перець і варимо до повного приготування перловки. Зелень подрібнюємо і викладаємо в суп за кілька хвилин до закінчення варіння. Потрібно, щоб суп із зеленню трохи прокипіла. Подати цей блюдо з житнім хлібом і часником.
Цей суп з томатною кільки трохи нагадує розсольник - за рахунок додавання солоних огірків. Виходить в результаті незвичайний слідкувати-кислий смак, який відмінно підкреслить при подачі сметана.
Спосіб приготування:
Моркву і цибулю чистимо, моркву натираємо на середній тертці, цибулю подрібнюємо. Петрушку дрібно рубаємо. Картоплю чистимо і ріжемо невеликими кубиками. Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння. У киплячу підсолену воду викладаємо картоплю. Лук з морквою і петрушкою пасеруємо на рослинній олії. Коли картопля наполовину буде готовий, викладаємо в каструлю овочеву зажарку. Огірки ріжемо невеликими кубиками і трохи відварити в окремій каструлі. Як тільки картопля майже звариться, додаємо в суп кільку в томаті. Слідом відправляємо в каструлю нарізані огірки і відвар після них. Варимо суп з томатною кільки до готовності всіх інгредієнтів. Подаємо готову страву з подрібненим кропом і сметаною.
Дуже смачне насичене перша страва з томатною кільки, овочів, приправ і зелені. Такий суп можна готувати на кожен день до обіду або вечері.
Спосіб приготування:
Всі овочі ретельно промиваємо. З капусти знімаємо верхні листки, інші - тонко шаткуємо. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці. Буряк чистимо і також натираємо на крупній тертці. Зелень подрібнюємо. Картоплю чистимо і ріжемо великими кубиками. Доводимо до кипіння воду, трохи подсаливаем і викладаємо в каструлю всі підготовлені овочі. Як тільки всі інгредієнти будуть готові, викладаємо в каструлю кільку в томаті. Варимо суп ще хвилин 5-7 і вимикаємо вогонь. Після того, як блюдо настоїться, подаємо з подрібненою зеленню і сметаною.
Кілька в томаті - головний інгредієнт страви, тому щоб суп вдався на славу, потрібно особливу увагу приділити вибору консервів. Зробити це дуже легко, якщо слідувати деяким правилам. По-перше, при покупці кільки в томаті потрібно звернути увагу на поверхню банки. Якщо на ній виявилися вм`ятини або іржа, від покупки такого продукту краще відмовитися. Такі недоліки свідчать про те, що консерви неправильно зберігалися, а значить, можуть бути зіпсовані. Днище і верхівка банки повинні бути ідеально рівними. Обов`язково потрібно перевірити термін придатності. Навіть якщо в них все в порядку, погляньте на дно. Здуття днища говорить про прострочений продукт, але продавці часто це приховують, перебиваючи дату. Зверніть увагу на склад: в ньому не допускається присутність крохмалю. Правильно обрані консерви гарантують успіх приготування страви на 50%. В іншому все залежить від майстерності господині.
Головне правило приготування супу з томатною кільки - викладання риби в останню чергу. В іншому випадку кілька розвариться і зробить блюдо непривабливим. При варінні картоплі не слід додавати відразу багато солі - є ризик пересолити блюдо. Краще спробувати суп в самому кінці і, якщо потрібно, додати ще трохи приправ і спецій. Зелень можна насипати в тарілку або відразу в каструлю, в останньому випадку потрібно, щоб суп прокипіла кілька хвилин.
Суп з кільки в томатному соусі - відмінний варіант для тих, хто хоче приготувати смачний обід (вечеря), витративши…
Перевіряємо, чи всі продукти для супу у нас в наявності :) Чистимо картоплю і нарізаємо кубикиінгредієнти:Печериці -…
Підготуємо всі інгредієнти. Картоплю чистимо, розрізаємо на четвертинки (якщо картопляінгредієнти:Картопля - 2,5…
1. Цибулю чистимо, миємо під холодною водою, нарізаємо півкільцями. 2. Моркву чистимо, миємо, натінгредієнти:Капуста -…
Замочені сушені гриби разом з водою перекладаємо в каструлю і додаємо ще 1.5 літінгредієнти:Сушені гриби - 200 Грам…
Пропоную рецепт приготування салаки в томаті - чудової рибної закуски. Готовітсінгредієнти:Салака - 1 КілограмЛук - 2…
1. Миємо і чистимо всі овочі, зелень відкладаємо в сторону, щоб дати стекти зайвій воді. 2.інгредієнти:картопля - 1200…
Підготуємо всі необхідні для супу продукти, щоб вони були у нас під рукою. чистимо карінгредієнти:Печериці - 300…
Суп з судака приготувати дуже легко! Вам допоможе цей простий рецепт приготування зінгредієнти:Судак - 1,5…
Простий рецепт фаршу з томатною пастою: 1. Фарш для цього блюда підійде будь-який - свинячийінгредієнти:Фарш - 450…
Готуємо бульйон. Січену курку закладаємо в холодну воду, солимо і ставимо на плиту вінгредієнти:Курка - 1/2 ШтукиЩавель…
Суп з сайри - загальні принципи приготуванняСуп з будь-яких рибних консервів, в тому числі з сайри - дуже популярне…
Суп з форелі - загальні принципи приготуванняСуп з форелі - одне з тих перших страв, яке поєднує в собі цілий спектр…
Супи дітям - загальні принципи приготуванняСупи для дітей - дуже важливий елемент дитячого харчування. Вони допомагають…
Суп з перловкою - загальні принципи приготуванняПерлова крупа сама по собі - дуже корисний продукт, проте далеко не всі…
Суп з галушками - загальні принципи приготуванняЩоб урізноманітнити щоденне обіднє меню, можна приготувати смачний і…
Суп з макаронами - загальні принципи приготуванняСуп з макаронами - універсальне перша страва, яку можна готувати до…
Суп із зеленим горошком - загальні принципи приготуванняСуп із зеленим горошком - дуже ситне, живильне і корисне перша…