Приготування пшоняної каші з гарбузом: корисні рецепти

Пшоняна каша з гарбузом, та ще й на молоці, а якщо в горщику? Читай далі і в твоїй скарбничці з`явиться ще кілька корисних і смачних рецептів, приготувати будь-який з яких не складе великих труднощів.

На воді

Почнемо з традиційної пшоняної каші на воді з гарбузом, а далі поговоримо про більш цікавих способи приготування.

Складові:

• гарбуз - 750 г;
• вода - 3 ст .;
• пшоно - 1,5 ст.

приготування:

1. Овоч очистити, подрібнити на шматочки. Розмір шматочків повинен бути таким, яким він тебе влаштує в готовій страві.
2. Скласти в каструлю, залити окропом, так збережеться більше вітамінів. Варити 10 хвилин.
3. Всипати промиту крупу. Помішувати, готувати ще 15-20 хв.
4. В кінці вкинути шматочок масла за бажанням. Залишити каструльку в теплому місці на 20-30 хв.

на молоці

Пшоняна каша з гарбузом і молоком є ідеальним сніданком для їдців будь-якого віку. Приготувати її не дуже швидко і просто, але результат вартий витрачених ресурсів.

Складові:

• крупа - 1 ст .;
• молоко - 3 ст .;
• гарбуз - 0,5 кг;
• сл. масло - 50 г;
• цукор і сіль.

приготування:

1. Помаранчевий овоч очистити і дрібно нарізати.
2. Варити її в гарячому молоці хвилин 15.
3. Крупу промити, всипати до гарбузі, посолити.
4. Помішуючи, приготувати пшоняну кашу до загустіння. Час - хвилин 20. Якщо мало рідини, додати воду або ще молока.
5. Всипати цукор і відправити туди ж масло. Каструльку укутати для пропарювання на півгодини.

Можна залишити блюдо просто під кришкою і зробити вогонь максимально мінімальним. Як добавки рекомендується кориця, мед, сухофрукти.

У горщику

Збільшити корисність і без того вітамінної пшоняної каші з гарбузом можна тільки способом приготування. І він полягає ... у використанні горщиків.

Складові:

• молоко - 3 ст .;
• пшоно - 1 ст .;
• гарбуз - 0,5-0,6 кг;
• сл. масло і сіль.

приготування:

1. Пшоно при необхідності перебрати, промити.
2. Гарбуз відокремити від шкірки і насіння, подрібнити на шматочки.
3. Ці шматочки занурити в гаряче молоко, посолити, довести до кипіння.
4. Наступною йде крупа. Перемішати, продовжувати готувати ще 15 хв.
5. Далі пшоняна каша з гарбузом перекладається в горщики з шматочками масла і відправляється в духовку на півгодини. Температура - 130 градусів.

У кожному горщику при подачі може бути цукор, джем, варення, мед, горіхи, цукрова пудра.

В духовці

Кашу з гарбузом в духовці? Приготувати це блюдо можна різними способами, але все одно вийде смачно. Ось лише один з них.

Складові:

• пшоно - 1 ст .;
• гарбуз - 700-800 г;
• окріп - 2 ст .;
• цукор, мед і сл. масло - по 2 ст. л.

приготування:

1. Крупу промити в декількох водах, обполоснути гарячою.
2. Залити її окропом і варити на маленькому вогні 5-10 хв.
3. Очищену м`якоть гарбуза нарізати кубиками, вмішати в крупу і додати цукор.
4. Таку гарбузову кашу викласти в змащену форму, зверху розмістити шматочки вершкового масла, полити медом.
5. Форму закрити фольгою.
6. Якою має бути температура в духовці? Ніякий. Блюдо потрібно ставити в холодний шафа, а потім нагрівати до 180 градусів.
7. Томити слід не менше години. Потім дістати, через 5 хвилин відкрити і перемішати, тоді головний овоч перетвориться в пюре.

Кулінарні рекомендації

• Готова пшоняна каша занадто густий бути не повинна, тому що під час настоювання крупа продовжує вбирати рідину.
• Можна приготувати ніжно-вершкову кашку, якщо в самому кінці змішати її зі згущеним молоком.
• Якщо пшона мало, можна додати рису до потрібної кількості.
• Пшоно, як і будь-яку іншу крупу, краще промивати, чергуючи теплу і гарячу воду. Повторювати кілька разів, поки що стікає рідина не стане прозорою.

Приготувати солодку чи ні, на воді, на молоці, в горщику або духовці - вибирай, що більше до душі і балуй своїх їдців.