Як варити пшоно на воді: комора корисних речовин

Каша на кухні будь-якої господині завжди займала особливе місце. Добре приготовлена пшоняна каша дуже смачна і відмінно втамовує голод. Цю дрібну крупу отримують з проса. Пшоно багате вітамінами, залізом і марганцем. Особливо корисна ця каша тим людям, які стежать за своїм здоров`ям і раціоном.

користь каші

Пшоняна каша містить багато заліза, фтору, магнію. Пшоняні каші рекомендують вживати тим, хто страждає недокрів`ям, хворобами серця. Вчені Бостонського університету (США) з`ясували, що саме цей вид каші здатний вивести з організму людини антибіотики.

Кашу з пшона можна подавати по-різному. Наприклад, з чорносливом і молоком для тих, хто любить сладкое- з гарбузом - для любителів їсти каші з овочами. Але одним з найпопулярніших і затребуваних є рецепт пшоняної каші як для окремого страви. Це прекрасне доповнення до м`яса. Давайте ж дізнаємося, як готувати пшоно на воді, щоб воно дійсно вийшло смачним.

варимо пшоно

Інгредієнти для приготування каші:

• 1 стакан (250 мл) пшеничної крупи;
• 2 склянки води;
• 70 гр. вершкового масла;
• сіль і спеції за смаком.

кроки приготування

1. На вогонь ставимо каструлю, доводимо її до кипіння і трохи солимо. Для смаку додаємо в воду трохи олії. Масло потрібно для того щоб в подальшому блюдо було більш розсипчастим.
2. Поки каструля закипає, потрібно перебрати крупу, щоб прибрати все сміття. Оскільки ця крупа досить дрібна, смітинки в ній зустрічаються часто. Хоча зараз продають і вже очищену пшоняну крупу.
3. У теплій воді гарненько промиваємо пшоно. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь і кладемо його в каструлю. На початку варіння крупу слід готувати на інтенсивному вогні, а через 5 хвилин вогонь можна трохи збавити.
4. Після прикриваємо посуд кришкою і продовжуємо варити кашу ще хвилин 15, не забуваючи помішувати її.
5. Маленький рада: після того, як ви вимкнули плиту, що не відкривайте кришку каструлі ще хвилин 15.
6. Заправте кашу маслом, і перемішайте. Каша готова і її можна подавати на стіл.

Поради та хитрості

Багато господині, які готують цей вид каші, задаються питанням - скільки варити пшоно на воді? В середньому пшоняна каша повинна варитися близько 25 хвилин. Однак все залежить від обробки пшоняної крупи і каструлі, в якій ви її варіть. Для варіння пшона ідеально підійде спеціальна каструля з подвійним дном, всередину якого заливається вода. Каша в ній вийде розсипчаста, ніжна і смачна. Але варитися вона буде довше.

Деякі господині варять пшоно у великій кількості води до його приготування. А потім доливають трохи молока і варять ще раз на слабкому вогні, поки пшоно не зварилися. Причому вони вважають, що чим більше молока, і чим довше вариться пшоно, тим смачніше вийде каша.

Для варіння краще вибрати крупа не блідого кольору. Тоді страва вийде розсипчастим. Якщо ж крупа буде більш блідого кольору, то каша вийде в`язкою.

заправки

Як заправок для пшоняної каші можуть підійти просто рослинне масло, смажені гриби з цибулею, гуляш. Також перед подачею в кашу можна додати фрукти або сухофрукти за смаком.

Якщо ви підете нашої покрокової інструкції в приготуванні цієї каші, то зможете самі експериментувати з добавками в майбутньому. Сподіваюся, наші рецепти допоможуть і саме каша з цієї крупи стане частим блюдом на вашому сімейному столі. Адже пшоняна каша так корисна. Смачного!