Дієта при алергії: як знизити ризики для здоров'я

За даними медиків, від того чи іншого виду алергії сьогодні страждає кожен другий житель планети! Причому, сама по собі алергія не є захворюванням: це, перш за все, ознака підвищеної чутливості організму через ослаблення імунної системи.

При деяких захворюваннях (бронхіальна астма, поліноз і т.п.) алергія є провідним компонентом, тобто контакт з алергеном провокує напад або ускладнення. При подібних недугах варто віддавати перевагу натуральним продуктам, що містять мінімум консервантів, емульгаторів і барвників. Також слід бути обережніше з горіхами і соліннями.

При алергії на рослини організм реагує не на щось одне, хоча спочатку здається саме так. Якщо ви чхаєте через пилку під час цвітіння будь-якого дерева, це означає, що його квітки, плоди і листя (а також "складові" схожих з ним рослин) вам теж можуть нашкодити. З раціону доведеться виключити цілу групу продуктів. Так, алергія на дерева потребують прибрати з меню березовий сік, горіхи і фрукти з кісточками, а також оливки і маслини. При алергії на злакові слід вживати якомога менше борошняних продуктів, макаронних виробів, каш, квасу і щавлю. Якщо у вас підвищена чутливість до пилку трав, варто бути обережнішими з зеленню, прянощами, динями і кавунами, соняшниковою олією і виробами на його основі (халвою, гірчицею). Також всім, у кого проявляється алергія на рослини, не треба вживати фітопрепарати і трав`яні чаї.

Взагалі алергію може викликати практично будь-який продукт. Однак і тут є закономірності: одні люди "не переносять" цілі групи продуктів, інші реагують тільки на щось одне.

Найчастіше алергію викликають риба, морепродукти, ікра та ікряне масло цитрусові і деякі інші фрукти з яскраво вираженими алергенними властивостями (полуниця, персики), мед, яйця, горіхи, гриби, шоколад, копченості, консерви і напівфабрикати. Найбільш безпечні молочні продукти, нежирне м`ясо, овочі, бобові.

При будь-якому вигляді алергії необхідно частіше відмовлятися від копчених виробів (в тому числі від копчених сирів і сирів з цвіллю), сардельок і сосисок, какао і шоколаду, кави, алкогольних і газованих напоїв. смажені блюда краще замінити вареними і тушкованими. Слід бути обережніше з прянощами, соліннями і приправами: в поєднанні з іншими продуктами вони сприяють прискореному всмоктуванню алергенів.

Замість звичайного молока алергіки можуть пити соєве, кава замінить чай і компоти, замість шоколаду підійде домашня випічка без жирних начинок ...

Внимание, только СЕГОДНЯ!