Гіпоалергенна дієта для дітей: що потрібно знати
Гіпоалергенна дієта для дітей вкрай важлива при наявності чутливості до деяких видів продуктів. У сучасному світі…
Досить складним питанням для батьків стає харчування дитини при алергії. До цього потрібно дуже уважний підхід, так як раціон потрібно ретельно продумувати. Мало просто обмежувати дитину в харчуванні, так можна просто погіршити стан його здоров`я. А все тому, що сама по собі їжа не є причиною, що викликає алергію, причина в тому, що організм дитини не може в повній мірі переробляти і засвоювати їжу. І реакцією на цей процес є алергія.
Існує досить багато способів кулінарного оброблення продуктів харчування, за допомогою яких можна зробити їжу для дитини менш алергенної. Наприклад, якщо сиру картоплю, дрібно нарізавши, вимочувати кілька годин у холодній воді, періодично її міняючи, можна видалити з нього більшу частину крохмалю і нітратів. Так само слід чинити і з крупою: щоб вона очистилася від зайвих домішок, перед тим, як її готувати, замочіть її на дві-три години.
Коли варите м`ясо, не забувайте зливати перший бульйон, а з уже готового охололого бульйону потрібно зняти весь жир. Бажано побільше страв для дитини запікати, варити, тушкувати або готувати на пару. Смажена ж їжа більш небезпечна для алергіка. Багато фруктові алергени піддаються руйнуванню, якщо фрукти запікати або відварювати, і якщо в сирому вигляді вони небезпечні, то в обробленому стають нешкідливими.
Не варто побоюватися, що при таких обмеженнях ваша дитина буде голодним або обділеним чимось «смачненьким». Пам`ятайте, що більшість заборон потрібні тільки на час, якщо за допомогою дієти у вас вийде побороти алергію, заборонених продуктів з часом стане набагато менше.
Для харчування малюка, котрий страждає на алергію, головне усунути продукт, що викликає негативну реакцію організму. З`ясувати, як реагує організм на різні страви можна дослідним шляхом. Батькам рекомендується записувати перелік усіх продуктів, які вживав дитина протягом усього дня, в так званий дієтичний щоденник. Коли вводиться новий продукт, потрібно обов`язково зазначити обсяг порції і час вживання, а потім відстежити і записати реакцію організму на нього (наприклад, свербіж або висип).
Нові страви дитині найкраще давати вранці, кількістю не більш двох чайних ложок, так у вас є можливість весь день стежити за реакцією організму. У разі, якщо алергічної реакції не виникло, на наступний день кількість продукту можна збільшувати і поступово, за тиждень доводити обсяг страви до норми, що відповідає віку. Продукти, які є алергенними, слід повністю виключити з раціону на рекомендований педіатром термін.
Організувати лікувальне харчування дітям постарше трохи складніше, це вимагає від батьків підходу суворіше. Продукти, що викликають алергію, забороняються до вживання на тривалий термін. А дієта складається з декількох етапів.
Перший етап, тривалістю близько двох тижнів, випадає на період гострої алергії. На цьому етапі дієти потрібно повністю відмовитися від продуктів, які можуть бути потенційно небезпечні і викликають алергію. Повністю заборонено споживання бульйонів, прянощів, смажених, солоних, гострих, копчених, маринованих страв. В обмежених кількостях не забороняються крупи, борошняні вироби, молочні продукти, цукор і сіль.
Другий етап лікувальної дієти починається, коли зникають прояви алергії і триває він два-три місяці. У цей період потрібно виключити з раціону дитини алергени, а також продукти, через які не виключено виникнення перехресної реакції.
Третій, відновлювальний, етап дієти можна починати в тому випадку, якщо до закінчення третього місяця повністю зникають прояви алергії. Можна поступово розширювати раціон дитини, поступово вводячи аллергоопасние страви, виключаючи точно встановлені алергени.
Заново повертати в раціон небезпечні продукти слід малими дозами (близько 5-10 г) вранці, строго контролюючи реакцію організму і роблячи точні записи в дієтичному щоденнику. Якщо все пройшло успішно, можна повертатися до нормального життя.
Гіпоалергенна дієта для дітей вкрай важлива при наявності чутливості до деяких видів продуктів. У сучасному світі…
Багатьом мамам знайома алергічна реакція при годуванні груддю. У діточок червоніють щічки, на тілі з`являються…
Вводити прикорм дитині починають десь в 5 місяців. З цього віку його починають поступово привчати до дорослої їжі. Все,…
На жаль, грудне вигодовування при алергії не захищає від цієї хвороби. Алергія у немовлят проявляється зазвичай як…
Під час годування грудьми жінка повинна бути особливо уважна до продуктів, які вона вживає в їжу. Стосується ця…
В останні роки спостерігається значне зростання числа випадків харчової алергії, викликаної не тільки спадковими, але і…
Харчування дитини - це складний раціон, за ним повинні ретельно стежити всі батьки. На перших етапах життя важко…
Алергія на продукти - це одна з проблем, яка хвилює всіх батьків. Більш схильні до цього недугу на різні харчові…
Більшість дітей в 7 місячному віці вже активно грають і багато рухаються. Відповідно, вони спалюють більше калорій.…
У перший рік свого життя дитина здійснює величезний прорив у своєму розвитку, а також в харчуванні. Харчування дитини в…
Як правило, у дитини від 6 місяців до року з`являється тяга як до нових вражень, так і до смакових відчуттів. Тому слід…
Немає ніяких сумнівів, що кращої дієтою для немовлят є грудне вигодовування. Це натуральна їжа, в якій багато цінних…
Нарешті настав той момент, коли Ви після довгих місяців очікування взяли на руки свою дитину. Ось він з Вами Ваша…
Кожна мама знає, що найкращою їжею для її дитини є грудне молоко. До віку одного року небажано повністю переходити на…
Після виписки з пологового будинку жінки замислюються про те, як повернути свої колишні форми і не нашкодити своєму…
Все частіше і частіше в наш час люди починають страждати від всіляких алергічних захворювань, зокрема, від кропив`янки,…
Грудне молоко - найкраще харчування для новонародженого. У період годування груддю, жінка несе відповідальність як за…
Погана екологія, неякісні продукти харчування і забруднене повітря алергію маленьких дітей, на жаль, перетворюють…