Креветки під коньяком

За традицією, почнемо зі знайомства з інгредієнтами. Ось вони, красені, прошу любити і тиснув

інгредієнти:

• Креветки великі - 500 Грам
• Коньяк - 50 мілілітрів
• Вино біле сухе - 50 мілілітрів
• Петрушка, зелена цибуля - - За смаком
• Часник - 7 зубчиків
• Перець чилі - 2 Штуки
• Лимон - 1 Штука
• Вершкове масло - 50 мілілітрів
• Оливкова олія - 50 мілілітрів
• Крохмаль - 20 Грам

За традицією, почнемо зі знайомства з інгредієнтами. Ось вони, красені, прошу любити і жалувати! Спершу необхідно очистити наші креветки. Для цього гострими ножицями відріжемо все випирають кінцівки ... ... потім робимо поперечний надріз, щоб витягти тонку кишку (стравохід). Коли все креветки почищені - складаємо їх в одну ємність і злегка присипаємо крохмалем (це потрібно для того, щоб м`ясо не розвалювалося при смаженні). Ось в такому вигляді нехай креветки полежать 5-10 хвилин. Тим часом - нарубаємо дрібно часник ... ... а також зелень і чилі. У сковороді розігріваємо невелику кількість оливкової і вершкового масла, після чого додаємо в сковороду наші креветки і обсмажуємо до характерного червоного кольору. Коли креветки почервоніють - можна додавати дрібно нарізані зелень, часник і перець чилі. Гарненько перемішуємо. Через хвилину вливаємо в сковороду вино і коньяк, а також вичавлюємо трохи лимонного соку. Тушкуємо майже до повного випаровування рідини. Розкладаємо по тарілочках і подаємо. Смачного :)

Кількість порцій: 3-4