Жюльєн із шампіньйонів

Чистимо гриби і нарізаємо тонкими скибочками. Чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю. обсмаживши

інгредієнти:

• Печериці - 10 Штук
• Цибуля - 1 Штука
• Сир - 100 Грам
• Сметана або вершки - 150 Грам
• Рослинна олія - 2 ст. ложки
• Сіль - 1-2 пучок (за смаком)
• Сухі спеції - 1-2 пучок (я беру прованські трави)

Чистимо гриби і нарізаємо тонкими скибочками. Чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю. Обсмажуємо на рослинному маслі гриби з цибулею до напівготовності. Додаємо сметану або вершки, сухе спеції і солимо. Тушкуємо хвилин 5. Розкладаємо вміст сковорідки за спеціальними формами - кокотницах. Якщо у вас їх немає - не біда. Цю страву можна зробити в невеликих жаростойких салатниках, горщиках. Посипаємо сиром, натертим на крупній тертці і ставимо в нагріту до 180 градусів хвилин 15-20. Перед подачею на стіл можна прикрасити зеленню. І не забудьте надіти на ручку кокотниці серветку або чохол, а то гості можуть обпектися.

Кількість порцій: 2