Весняні роли з пекінською капустою

1. Розріжте велику пекінську капусту так, щоб нижня третина з грубими білими паросткам

інгредієнти:

• пекінська капуста - 1 Штука (велика)
• креветки - 1 Стакан (варені, чищення)
• рисова локшина - 1 Стакан
• зелень весняна - 3-4 Склянок (кріп, кропива, петрушка, салат, базилік і т.п.)
• сіль - 1 За смаком

1. Розріжте велику пекінську капусту так, щоб нижня третина з грубими білими пагонами не потрапила в це блюдо (вона відмінно підійде для приготування гарніру). Верхню частину капусти розберіть по листку. Дрібні, сильно вигнуті і порвані листочки з центру капусти підуть на звичайний салат. Нам потрібні найбільші ніжні частини зовнішніх листя. Саме з них ми і будемо готувати роли. 2. Приготуйте начинку для ролів, змішавши м`ясо варених креветок, рисову локшину і рубану весняну зелень (петрушку, базилік, кріп і т.п.) 3. Загорніть начинку в листя пекінської капусти, щільно обтиску начинку, щоб не кришилася. Поріжте роли на тонкі однакові скибочки. 4. Подавайте готові хрусткі роли з чашею підливи з суміші соєвого соусу, соусу чілі і рибного соусу.

Кількість порцій: 4-5