Ніжний і корисний салат з пекінської капусти

Пекінську капусту ще називають салатної. Цю китайську аборигенку вирощують всюди, де дозволяє клімат. Її люблять за відмінні смакові якості і великий вміст корисних речовин, зокрема, лізину. А ще вміст вітаміну С в пекінка перевершує в 2 рази кочанний салат і білокачанну тезку. Найголовніше, що всі корисні речовини при тривалому зберіганні майже повністю зберігаються. Особливо треба звернути на неї увагу тих, що худнуть і людям, у яких є проблеми зі шлунком.

Салат «Лохматик»

"Це дуже легкий салат з пекінської капусти, але надзвичайно смачний, не містить ніяких екзотичних продуктів і прекрасно підійде для святкового столу. Потрібні тільки тоненькі млинці з омлетной суміші, половина качанчики пекінської капусти, штук 7 соковитих редисок і одна куряча грудка, ну а сіль з перцем знайдуться в будь-якому будинку. Заправити можна за смаком або сметаною, або майонезом. Поставити варити грудку, злегка посолити, додати листочок лаврушки і пару горошин запашного перцю для аромату. За цей час з 4 яєць і пари ложок соєвого соусу приготувати млинці, дати охолонути і нарізати довгою локшиною. Остигнула в бульйоні грудку, використовуючи вилку, розщепити на волокна, щоб вийшла пишна маса. Подрібнити коренеплоди редиски на крупній тертці, з`єднати з м`ясом і омлетной локшиною, додати шинкованную капусту, залити обраної заправкою, змішаної з сіллю і перцем. Акуратно все перемішати, і нехай салат з пекінської капусти постоїть хвилин 20-30 перед подачею, смак помітно покращиться.

Салат з пекінською капустою і апельсинами

"Розрізати напівкілограмовий качан капусти на дві частини і порізати півкільцями по 0.5 см, часточки апельсина розрізати на 2-3 частини, нашаткувати 50 гр пір`я зеленої цибулі. Змішати всі разом, всипати невелику банку кукурудзи (без заливки), перемішати, окропити чайною ложкою соєвого соусу. Заправити пісний салат з пекінської капусти рослинним маслом.

Салат з тунцем і пекінською капустою

"Нарізати тонкою соломкою полкочана капусти, подрібнити середню морквину на крупній тертці, невелику цибулину нарізати на тонкі півкільця, перекласти в салатницю, додати кубики свіжого огірка і баночку тунця. У цей салат з пекінської капусти замість риби можна покласти 250 гр кубиків вареної ковбаси, але краще нежирної шинки. Готову страву обережно перемішати і заправити соєвим соусом - кількість за смаком.

Салат з пекінської капусти, кукурудзи і крабових паличок

"Теж простий і швидкий салат, для якого буде потрібно 200 гр капусти пекінської, банка консервів кукурудзи, пачка крабових паличок, ріпчаста цибулина, пара-трійка яєць, пачка майонезу. Очистити розморожені палички, дрібно порізати, нашаткувати тоненько капусту, цибулю подрібнити кубиками. Якщо попався занадто «злий» цибулю, то його треба ошпарити окропом, обсушити і тільки тоді додавати в салат з пекінської капусти. Остигнули круті яйця (зварені круто) порубати дуже дрібно і висипати до решти продуктів. Всі перекласти в підходящу салатницю, залити майонезом і обережненько вимішати. Ідеальний варіант - дати страві постояти хвилин 20-30.