М'ясо по-староруський

Переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти. М`ясо наріжте по кісточці тонкими до

інгредієнти:

• Вирізка свиняча з кісточкою - 1500 Грам
• Помідор - 4 Штуки
• Цибуля ріпчаста - 2-3 Штук
• Чорнослив - 15 Штук
• Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
• Лавровий лист - 2-3 Штук
• Перець чорний мелений - 2-3 пучок (за смаком)
• Зелень петрушки - 50 Грам
• Олія - 100 мілілітрів

Переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти. М`ясо наріжте по кісточці тонкими шматками. Обсмажте м`ясо на сковорідці до утворення рум`яної скоринки. Поки смажиться м`ясо, займіться підготовкою овочів. Промийте чорнослив, видаліть кісточки і поріжте його на дрібні шматочки. Очистіть цибулю і дрібно наріжте. Видаліть з томатів шкірку і подрібніть їх. Обсмажене м`ясо зніміть зі сковороди і обсмажте на тій же сковороді цибулю, додайте до нього чорнослив і помідори і тушкуйте хвилин 10. Викладіть шматки обсмаженого м`яса в посуд, в якій будете дотушівать його. Зверху на м`ясо викладайте вийшов з лука, чорносливу і помідор соус. Не забудьте посолити і поперчити! Відправляємо блюдо в духовку. М`ясо можна довести до готовності і в духовці, і на плиті. Накрити ємність з м`ясом кришкою і на маленькому вогні згасити хвилин 20. У духовці, якщо вона заздалегідь нагріта до 180 градусів, час готування таке ж.

Кількість порцій: 10