Соус сацебелі: рецепт приготування
Сацебелі, рецепт якого ми розглянемо трохи далі, являє собою традиційний грузинський соус. Він має кисло-солодкий смак,…
Назва соусу сацебелі в перекладі з грузинського означає «соус». У Грузії прийнято про
Назва соусу сацебелі в перекладі з грузинського означає «соус». У Грузії прийнято вимовляти слова з наголосом на першому складі, тому в слові «сацебелі» ударний склад «са». Найчастіше соус сацебелі готують з фруктів і ягід, але іноді в нього також додають томати. Соусом сацебелі прийнято приправляти страви з птиці, особливо з курки та індички. Дуже смачними виходять страви грузинської кухні - хінкалі, Бозбаш з бараниною, Чихиртма і курча тютюну з соусом сацебелі. Цей соус відмінно підходить до страв з квасолі, баклажанів, а також до шашлику з телятини, баранини і свинини, м`ясних ковбасок. Соус сацебелі можна подавати до столу як в холодному, так і в теплому вигляді. Як приготувати соус сацебелі в домашніх умовах: 1. Миємо і рубаємо кінзу (не дуже дрібно). 2. Змішуємо подрібнену кінзу, видавлений часник, оцет і спеції в ступці, розтираємо до консистенції пасти. 3. Додаємо томатну пасту, перемішуємо. 4. Додаємо воду, перемішуємо. 5. Регулюємо на сіль-перець і густоту. Вітаю, соус сацебелі готовий! -) Сацебелі можна подавати відразу ж, а можна зберігати в холодильнику протягом тижня (в закритій баночці). Удачі в приготуванні! -) ПС. Передбачаю масу питань щодо того, де волоські горіхи, м`ясний бульйон і петрушка. Відповім лише одне - в Грузії існують сотні варіацій соусу сацебелі, і я поділилася тієї, яка мені найбільше подобається -) При бажанні, можете розтирати в ступці ще й волоські горіхи, воду замінити м`ясним бульйоном, а кінзу - петрушкою. Головне - щоб вам було смачно :)
Кількість порцій: 4
Сацебелі, рецепт якого ми розглянемо трохи далі, являє собою традиційний грузинський соус. Він має кисло-солодкий смак,…
Як приготувати часниковий соус для шаурми? Розповідаю: 1. Очистіть часник і пропустітьінгредієнти:Сметана - 4 ст.…
Підготуємо всі інгредієнти - зелень помиємо, часник почистити. Кінзу і зелена цибуля крупноінгредієнти:Кінза свіжа…
Інгредієнти: Головним інгредієнтом часникового соусу, звичайно ж, є часник. У соусінгредієнти:часник - 50 Грамсіль за…
Рецепт соусу з сиру з пліснявою - простіше простого. Для початку в якій-небудь ємності (я исінгредієнти:Сир з пліснявою…
У мисочку кладемо сметану. Туди ж додаємо майонез. Додаємо сіль і спеції - наприклад,інгредієнти:Сметана - 1…
Властивості і походження: Дуже часто Еспаньол вважають типовим блюдом іспанської кухінгредієнти:Морква - 1 ШтукаЦибуля…
Інгредієнти: Соус муждей готують з часнику, солі і овочевого або м`ясного бульйону. інодіінгредієнти:Часник - 8…
Властивості і походження: Рецепт приготування соусу був відкритий і розвивався в Америціінгредієнти:Майонез - 1…
Властивості і походження: Рецепт приготування соусу Камберленд був відкритий в Ганноверінгредієнти:лимон - 1…
Покроковий рецепт приготування мангового соусу: Шаг1: Манго очищаємо від шкірки. 3/4 фруктаінгредієнти:Зрілий плід…
Соус для шашлику з даного рецептом завжди користується великою популярністю. Саме поінгредієнти:Краснодарський томатний…
У великій каструлі розігріваємо оливкове масло, обсмажуємо в ньому дрібно нарізану абоінгредієнти:Оливкова олія - 1…
Часник крупно рубаємо, злегка солимо. Розминаємо часник із сіллю за допомогою вилки. розминаємоінгредієнти:Часник - 1…
Властивості і походження: Соус хойсін є рідиною кольору темного червінгредієнти:Червона квасоля консервована - 400…
Для початку необхідно приготувати соус гуакамоле, без якого кесадільі зазвичай не підінгредієнти:Варене філе індички…
Інгредієнти: В якості основи для приготування зеленого соусу використовують зелень і арінгредієнти:Зелень - 100 Грам…
Рецепт приготування соусу велюте був відкритий у Франції в 1553 році. У XIX столітті Марі-Антуанінгредієнти:Борошно…