Суботні. Рецепт приготування
Суботні нарівні з чаєм або вином є дуже давнім напоєм. На Русі він був популярний під час ярмарків і гулянь, особливо в…
Суботні - один з найпоширеніших напоїв, який був колись на Русі. У моск
Суботні - один з найпоширеніших напоїв, який був колись на Русі. У московських трактирах пили його гарячим і холодним. Смак збитню дуже нагадує медовий напій. До його складу входили: імбир, шавлія, корінь валеріани, звіробій та інші трави. Приготування: Наливаємо воду в каструлю, прокип`ятити, потім трохи остудити. Малиновий сік і мед (натуральний) додаємо ще в гарячу воду. Цю суміш доводимо до кипіння, і приблизно години дві кип`ятимо, постійно помішувати, не забуваємо знімати піну. Напій охолоджуємо до кімнатної температури, потім туди додаємо дріжджів, і залишаємо годин на десять-дванадцять зброджувати. Коли належний час пройде, отриманий настій зливаємо в більшу ємність (бутель або бочонок), потім щільно його закриваємо, і приблизно на один місяць поставимо в холодне місце настоюватися. Коли закінчиться визначений термін, розливаємо суботні по пляшках, пляшки закриваємо, і ставимо в прохолодне місце на зберігання (пляшки складаємо в горизонтальному положенні). Подаємо суботні в холодному вигляді.
Кількість порцій: 6
Суботні нарівні з чаєм або вином є дуже давнім напоєм. На Русі він був популярний під час ярмарків і гулянь, особливо в…
замість вступу"Одними з найпоширеніших напоїв малої і середньої міцності в Росії є вино, пиво і т. Д. Однак медовуха в…
Робиться цей божественний напій дуже просто. Для початку почистимо і наріжемо корінь іінгредієнти:Імбир свіжий 8 см - 1…
Починаємо з того, що моєму вишню і видаляємо всі плодоніжки. Потім - і це ВАЖЛИВО - зубочисткиінгредієнти:Вишня - 1…
Житні сухарі злегка підсмажуємо, не допускаючи підгоряння. Кип`ятимо 12 л води і ставимо ньомуінгредієнти:Сухарі житні…
Отже, для приготування малинового сиропу слід взяти один кілограм цукру і кілограмінгредієнти:Малина - 1 КілограмЦукор…
Гострі перці моєму, чистимо і дрібно нарізаємо. Імбир чистимо, нарізаємо на шматочки свавілляінгредієнти:Гострий перець…
Насамперед необхідно прокип`ятити банки, в яких згодом ми будемо маринуватиінгредієнти:Зливи - 1,5 КілограмаВино біле -…
1. У каструлю наливаємо води, доводимо до кипіння, воду трохи подсаливаем і кидаємо тудиінгредієнти:Бульйон овочевий -…
Малину перебрати, очистити від сміття. Викладаємо малину в каструльку, додаємо 100 мл водінгредієнти:Малина - 500…
Зелень гарненько промиваємо, віджимаємо від води, дрібно нарізаємо. Беремо каструльку, смішитиінгредієнти:Нут (можна…
Хрін очищаємо від шкірки і нарізаємо досить великою соломкою. Те ж саме робимо і з Імбіінгредієнти:Горілка - 3…
У каструлю наливаємо воду і ставимо на грубку кип`ятити. У цей час яблука нарізаємо дольінгредієнти:Яблука - 1…
Складові. Чистимо і нарізаємо тонкими пластинками корінь імбиру. В цілому, наінгредієнти:Імбир (очищений і нарізаний) -…
Для початку перебираємо і гарненько промиваємо ягоди. Даємо їм обсохнути. тривіальнимінгредієнти:Ірга - 1 КілограмЦукор…
1. Журавлину ретельно перебираємо, промиваємо гарненько в воді. Наливаємо в каструлю води, пінгредієнти:Вода - 1,5…
Спершу необхідно очистити наш фізаліс від листочків, промити його і кожну ягідку проткінгредієнти:Фізаліс - 300…
1. Кип`яченою холодною водою (200 мл) заливаємо желатин і залишаємо на час, який написаінгредієнти:Желатин - 20…