Копчена куряча грудка

1. Добре промити курячі грудки і розділити кожну навпіл. В окремий посуд, де буд

інгредієнти:

• Курячі грудки - 1 Кілограм
• Соєвий соус - 50 Грам
• Імбир сушений - 1 Чайна ложка
• Бальзамічний оцет - 3 ст. ложки
• Оливкова олія - 70 мілілітрів
• Сіль, чорний перець - За смаком
• Рис - 100 Грам
• Чорний чай - 30 Грам
• Кориця - 1 Чайна ложка
• Цукор - 2 Ст. ложки

1. Добре промити курячі грудки і розділити кожну навпіл. В окремий посуд, де будуть маринуватися грудки, влити соус соєвий, масло, бальзамічний оцет і імбир. Все змішати. 2. Купки покласти в маринад. Можна маринувати 2-3 години. Але можна також залишити в холодильнику на всю ніч. 3. Промариновані грудки обсушити рушником і обсмажити на сильному вогні буквально по 2 хвилини з кожного боку. М`ясо має обсмажити тільки зверху, а всередині залишитися м`яким. В цьому випадку грудки НЕ пересушатся. 4. Сковорідку застелити фольгою в 2-3 шари. Рис, чайну заварку, цукор і корицю перемішати. Це у нас суміш для копчення. 5. Сковорідку з сумішшю поставити на сильний вогонь. Зверху укласти грати і викласти на неї наші грудки. Не закриваючи їх кришкою протримати на сильному вогні хвилин 10. 6. Потім закрити грудки кришкою і коптити на середньому вогні 30-45 хвилин. Дим від копчення сильний, хоч і дуже ароматний. Тому доведеться скористатися витяжкою.

Кількість порцій: 6-8