Біскотті з пармезаном і шинкою

Шинку нарізаємо максимально тонкими пластинками (я купую вже нарізану), потім каж

інгредієнти:

• Масло вершкове - 8 Ст. ложок
• Яйця - 3 Штуки
• Борошно - 1,5 Стакана
• Пармезан тертий - 1 Стакан
• Шинка - 70 Грам
• Сіль, перець - - За смаком

Шинку нарізаємо максимально тонкими пластинками (я купую вже нарізану), потім кожну пластинку - на шматочки розміром з п`ятикопійчану монету. Пармезан дрібно натираємо. До білого збиваємо вершкове масло. Продовжуючи збивати масло міксером, вводимо в суміш яйця, борошно, потім - пармезан, сіль, перець. В самому кінці втручаємося в тісто шматочки шинки. Застеляємо деко кондитерської папером, на неї викладаємо наше тісто в формі батона. Випікаємо 25 хвилин при 180 градусах. Потім дістаємо наш батон, нарізаємо на скибки товщиною близько 1,5-2 см. Нарізані шматки кладемо назад в духовку і запікаємо (точніше - підсушують) ще 20 хвилин при 135 градусах. За 10 хвилин до кінця запікання бискотти потрібно буде перевернути (щоб пропеклися рівномірно). Печиво охолоджуємо - і все, воно готове. Зберігатися воно може до 7 днів в герметичному контейнері.

Кількість порцій: 6-7