Маринований імбир. Корисні властивості і поєднання з іншими продуктами
Приправи - це не тільки пряна пікантність, що додає особливі нотки в кожне блюдо. Велика їх частина робить досить…
Багато хто бачив злегка підсушені коріння імбиру, що віддалено нагадують маленьких кострубатих лісових чоловічків. Вони продаються і на ринках, і в супермаркетах, і повсюдно використовуються в приготуванні різних страв і напоїв (наприклад, імбирні пиво або чай), у вигляді пряної приправи. Але крім смакових якостей цей дар природи має ще й досить потужним ефектом для лікування, а маринований імбир в домашніх умовах застосовують як народні ліки від деяких хвороб і як профілактичний засіб. Використовують його і в косметології, і в дієтології (спеціальний чай для зниження маси тіла). Його цілющі властивості відомі лікарям з давніх часів, а для сучасної людини маринований імбир в домашніх умовах - доступне і недороге засіб. Тому що знайти продається свіжий імбир і приготувати його за народними рецептами не складе великих труднощів. Так давайте і ми спробуємо!
Відразу, щоб не відходити далеко від теми, викладаємо рецепти. Їх кілька, і який з них вибрати, вирішувати вам. У будь-якому випадку завдання зберегти максимально його корисні і лікувальні властивості має бути виконане за можливості на всі 100. А так як при варінні, наприклад, деякі сполуки руйнуються, а вітаміни і мікроелементи схильні переходити в воду, маринування - якраз той метод, який дозволяє зробити це якомога результативніше. А потім в добавках до страв і напоїв можна постійно використовувати імбир маринований. Приготування його не складе великих труднощів. Зате користі - хоч відбавляй!
Досить простий і поширений спосіб, як маринувати імбир в домашніх умовах. Необхідно купити корінь імбиру (приблизно 300 грамів) і поскоблить його від верхньої шкірки, як молоду моркву, наприклад. Потім ретельно промиваємо підготовлений продукт. Для тих, хто побоюється мікробів: можна ошпарити корінь окропом. Але можна і не дотримуватися цих заходів, так як маринад зробить ту ж роботу, але більш м`яко, і всі вітаміни і мікроелементи будуть в цілості й схоронності. Як маринувати імбир в домашніх умовах?
Цікаво, що в Японії, де вживання імбиру повсюдно поширене, існує ідентичний рецепт маринування. Тільки в якості добавок використовують су - рисовий оцет і саке - слабку японську горілку. І обов`язково - рожеве вино (іноді сливове).
Як маринувати імбир в домашніх умовах, використовуючи цей оригінальний рецепт, придуманий вітчизняними домогосподарками (за аналогією з тим, як корінь хрону перетирають з буряком або буряковим соком)?
Корисні властивості маринованого імбиру давно були відомі, наприклад, в Японії. Його використовували як протиотруту при отруєннях і в ролі підвищує загальний тонус організму енергетика. Сьогодні в ньому знайдені речовини, що сприяють профілактиці раку шлунково-кишкового тракту. Там є ліпіди, крохмаль, вітаміни, мікроелементи, ефірні масла. Він є природним антисептиком і допомагає боротися зі шкідливою мікрофлорою кишечника. Благотворно впливає на травний процес і зміцнює імунітет. Відомі його болезаспокійливі властивості.
У період клімаксу і менструальних болів рекомендують як заспокійливе і болезаспокійливий. При цьому імбир нормалізує гормональний фон. Під час вагітності застосовується для запобігання токсикозу. Ефективний проти спайок і хронічних запалень внутрішніх статевих органів.
Не випадково з китайського це слово перекладається як «мужній». Традиційно на Сході імбир вважали чоловічим рослиною і спецією. Він покращує циркуляцію крові в малому тазу, викликаючи її приплив до статевих органів, активує потенцію, оновлює енергію і допомагає в боротьбі з проявами простатиту.
Практично кожному можна вживати імбир маринований. Користь і шкода рослини знаходяться на різних несумісних рівнях. Але, проте, і протипоказання до застосування також є, хоча їх і небагато. Не слід забувати, що сильно діє імбиру протипоказано при високих температурах, так як корінь має зігріваючий ефект. Не потрібно їсти імбир і при кровотечах, і при хронічних виразках шлунково-кишкового тракту або гастритах. Не рекомендується вживання для годуючих молоком матерів. Але все ж в питанні «Імбир маринований: користь і шкода» суттєву перевагу буде на боці першого пункту. А в деяких випадках його користь просто неоціненна.
Ще один аргумент на користь того, щоб вживати маринований імбир, - домашній рецепт схуднення без жодних таблеток і виснажливих дієт. Відомі жиросжигающие властивості цієї рослини, які можуть бути успішно використані в нелегкій справі боротьби з надлишками ваги. Якоїсь особливої схеми практично не існує, як і конкретної імбирної дієти. Але, судячи з відгуків практикуючих, можна досить результативно скорегувати вагу. До речі, якщо ще й вживати перед прийомом їжі (за півгодини) Імбирний чай, то це допоможе знизити почуття голоду.
Маринований імбир можна додавати в страви в якості приправи, а можна їсти і окремо, як закуску. Головне тут - регулярність вживання. І при достатній життєвої активності та виконанні фізичних вправ можна скинути до 10 кілограмів на місяць! Звичайно ж, краще одночасно налагодити правильне харчування, віддати перевагу рослинним продуктам, відмовитися від куріння і вживання алкоголю.
Приправи - це не тільки пряна пікантність, що додає особливі нотки в кожне блюдо. Велика їх частина робить досить…
Як імбир маринувати "Одночасно гострий і солодкий імбир - дивовижний продукт. Прийшов він до нас з Південно-Східної…
Маринований імбир є прекрасною приправою до м`ясних і рибних страв, а ще він особливо смачний з суші. Але крім…
Мало хто знає, як маринувати імбир самостійно. Насправді, це не так вже й складно. Звичайно, зараз необхідність у цьому…
Гострі перці моєму, чистимо і дрібно нарізаємо. Імбир чистимо, нарізаємо на шматочки свавілляінгредієнти:Гострий перець…
Для соусу перець, імбир, часник і цибулю подрібнити. Змішати полови ну імбиру і гострого провінгредієнти:фарш свинячий…
Складові. Чистимо і нарізаємо тонкими пластинками корінь імбиру. В цілому, наінгредієнти:Імбир (очищений і нарізаний) -…
Щоб приготувати варення з імбиру, потрібно небагато - безпосередньо імбир та ще параінгредієнти:Корінь імбиру - 500…
Щоб приготувати варення з імбиру і лимона, треба трохи повозитися, ніде правди діти. никакиінгредієнти:Імбир - 300…
Етимологія словаСлово "імбир" в перекладі з латинської означає "рогатий корінь". Це й не дивно, варто лише подивитися…
Велика частина приправ і прянощів, які ми вживаємо в їжу, не замислюючись особливо про їх цінності для організму,…
В даний час імбир використовується в різних країнах по-різному. Так, наприклад, в Голландії найбільш цінуються імбирні…
У имбире можна знайти практично все, що потрібно для людського здоров`я. Адже він є не тільки ароматною спецією, яку…
Корінь імбиру - справжня знахідка для тих, хто мріє привести фігуру в порядок, не доклавши до цього особливих зусиль.…
C незапам`ятних часів людина використовує імбир. Це не тільки відома пряність, що з`явилася в Індії, але і продукт,…
Останнім часом популярність японської кухні постійно зростає. Невід`ємною частиною японської кухні є маринований імбир.…
Імбир - загальний описІмбир (Zingiber) - багаторічна трав`яниста рослина з сімейства імбирних. Корінь придаткових, який…
Імбир - східна пряність, яка користується великою популярністю. Але імбир є не тільки пряністю, яка надає стравам…