Маринований імбир. Корисні властивості і поєднання з іншими продуктами
Приправи - це не тільки пряна пікантність, що додає особливі нотки в кожне блюдо. Велика їх частина робить досить…
Маринований імбир є прекрасною приправою до м`ясних і рибних страв, а ще він особливо смачний з суші. Але крім насиченого і виразного смаку, імбир цінний і своїми корисними властивостями, завдяки вмісту в його складі амінокислот, антиоксидантів і вітамінів. Кулінари радять вживати імбир в першій половині дня, адже за своїм підбадьорливому ефекту він багаторазово перевершує кава та напої-енергетики! Тому рецепт маринованого імбиру такий популярний серед кухарів. Не менш відомі і різні приправи, до складу яких входить сушений імбир.
"Шматочок імбиру розміром з картоплину очистити від шкіри і тонко нарізати. Можна скористатися овощечисткой. Залити водою і поставити на вогонь. Вимкнути, як тільки закипить. Дати охолонути, не виймаючи з води. Для маринаду змішати чайну ложку соєвого соусу і їдальню - оцту. Додати по щіпці цукру і солі. Залити зцідженим з імбиру бульйоном, розведеним водою (всього повинно бути півлітра рідини). Закип`ятити і залити імбирні пластинки дня на 3. Найкраще для цього рецепта підійде винний оцет. Зберігати в холодильнику цей продукт можна досить довго.
"Великий корінець вагою до 500 грам очистити від шкірки. Натерти на овочевій тертці, нарізати овощечисткой або подрібнити за допомогою кухонного комбайна. Залити імбир солоним окропом і дати трохи постояти - так він стане м`якше і ніжніше. Злити воду, залишивши для маринаду половину склянки. Додати стакан оцту (рисового) і 3-4 ложки цукру, краще коричневого. Коли цукор розчиниться, можна заливати імбирні пластинки. Банку з імбиром прибрати в холодильник. Через добу можна їсти!
"Неочищений корінець розміром з кулак натерти морською сіллю і залишити на 24 години. Очистити, нашаткувати тонкими скибочками уздовж, укласти в скляний посуд, залити сумішшю рисового оцту і води (1: 1), додати дрібку цукру і кілька ложок соку сливи. Сік необхідний для додання благородного "лососевою" кольору. Але якщо сливи під рукою немає, можна використовувати вишневий, чорносмородиновий, малиновий сік. В крайньому випадку підійде і буряковий, але відтінок буде відрізнятися. Маринуватися такий імбир буде близько тижня, не менше. Тому варто подбати про його приготуванні заздалегідь.
"Рецепт маринованого імбиру, рецепт пряного імбирного чаю і багатьох інших страв, що містять цей коренеплід, прийшли до нас з Азії. Японці вірять, що ця страва, гідне не тільки сміливих самураїв, а й самого імператора, наповнює людини рішучістю і впевненістю в собі. Цілком можливо, що це давнє повір`я не позбавлене раціонального зерна. Так чим корисний маринований імбир для нашого організму? Він миттєво активізує роботу серця, головного мозку і нервової системи. Від цього загострюються інстинкти, настає спрага діяльності, розумова діяльність прискорюється. Сьогодні фахівці в області дієтології і самих різних галузей медицини підтверджують інтуїтивну віру древніх самураїв. Офіційна наука однозначна в своє позитивне ставлення до імбиру. Він рекомендований і для спалювання зайвого жиру, і для підвищення м`язового тонусу, і для боротьби з депресією. Єдине, з чим він не впорається, це безсоння. Адже будь-яку страву, до складу якого входить цей чарівний корінець, бадьорить і викликає бажання діяти, творити і перемагати!
Приправи - це не тільки пряна пікантність, що додає особливі нотки в кожне блюдо. Велика їх частина робить досить…
Як імбир маринувати "Одночасно гострий і солодкий імбир - дивовижний продукт. Прийшов він до нас з Південно-Східної…
Мало хто знає, як маринувати імбир самостійно. Насправді, це не так вже й складно. Звичайно, зараз необхідність у цьому…
Поставити каструлю з водою (2 чашки) на середній вогонь. Натерти невеликий шматочок імбируінгредієнти:вода - 2…
Капусту вимити, тонко нарізати. Імбир і часник очистити, подрібнити. перчик розрізатиінгредієнти: качан китайської…
Спробуємо приготувати смачну страву Риба під маринадом рецепт якого дуже популярнийінгредієнти:стейка тунця - 4 Штуки…
Для соусу перець, імбир, часник і цибулю подрібнити. Змішати полови ну імбиру і гострого провінгредієнти:фарш свинячий…
Очистити часник і нарізати скибочками імбир. Змішувати часник і імбир в блендері з араінгредієнти:зубчики часнику - 2…
Змішати цукор, імбир і воду в середній каструлі, довести до кипіння. Зменшіть вогонь і вінгредієнти:цукру - 1/2…
У великій сковороді змішати 3 столові ложки рисового оцту, 2 столові ложки соєвого зінгредієнти:філе тріски без шкіри -…
1. Розігріти духовку зі стійкою в центрі до 175 градусів. Вистелити форму пергаментним буінгредієнти:борошна - 1…
Складові. Чистимо і нарізаємо тонкими пластинками корінь імбиру. В цілому, наінгредієнти:Імбир (очищений і нарізаний) -…
1. Розігріти духовку до 160 градусів зі стійкою в центрі. Вистелити круглу форму діаметрінгредієнти:борошна - 3/4…
Щоб приготувати варення з імбиру, потрібно небагато - безпосередньо імбир та ще параінгредієнти:Корінь імбиру - 500…
Підготувати чашу з крижаною водою, відкласти в сторону. Залити буряк холодною водою на 5інгредієнти:буряка - 650…
Щоб приготувати варення з імбиру і лимона, треба трохи повозитися, ніде правди діти. никакиінгредієнти:Імбир - 300…
Поставити каструлю з водою на середній вогонь. Поки вода закипає, дрібно нарізаємо шматочокінгредієнти:вода - 1…
В даний час імбир використовується в різних країнах по-різному. Так, наприклад, в Голландії найбільш цінуються імбирні…