Препарат "гевіскон" при вагітності позбавить від печії
Препарат "Гевіскон" при вагітності - це оптимальне лікарський засіб для позбавлення від печії. Таке відчуття…
Шлунковий сік - розчин, що містить кілька травних ферментів, розчин соляної кислоти і слиз. Виробляється внутрішніми стінками шлунка, пронизаним безліччю залоз. Робота складових їх клітин спрямована на підтримку певного рівня секреції, створення кислого середовища, що полегшує розщеплення поживних речовин. Дуже важливо, щоб всі «деталі» цього механізму працювали злагоджено.
Секрет залоз, що знаходяться в слизовій шлунка, - прозора, безбарвна рідина без запаху, з пластівцями слизу. Величину її кислотності характеризує водневий показник (pH). Вимірювання показують, що рН в присутності їжі становить 1,6-2, тобто рідина в шлунку має сильно кислу реакцію. Відсутність живильних речовин призводить до підвищення лужності вмісту за рахунок бікарбонатів до рН = 8 (максимально можливий показник). Ряд захворювань шлунка супроводжується підвищенням кислотності до значень 1-0,9.
Травний сік, що виділяється залозами, є складним за складом. Найважливіші компоненти - соляна кислота, ферменти шлункового соку і слиз - виробляються різними клітинами внутрішньої оболонки органу. Крім перерахованих вище сполук, рідина містить гормон гастрин, інші молекули органічних сполук, а також мінеральні речовини. Шлунок дорослої людини виділяє в середньому 2 л травного соку.
Ферменти шлункового соку виконують функцію поверхнево-активних каталізаторів хімічних реакцій. За участю цих сполук відбуваються складні реакції, в результаті яких макромолекули поживних речовин розпадаються. Пепсин - фермент, гідролізу білки на олігопептиди. Інший протеолітичний фермент шлункового соку - гастриксин. Доведено, що існують різні форми пепсину, які «підлаштовуються» до особливостей структури різних білкових макромолекул.
Добре перетравлюються шлунковим соком альбуміни і глобуліни, білки сполучної тканини менше піддаються гідролізу. Склад шлункового соку не дуже насичений ліпазами. Невелика кількість ферменту, що розщеплює жири молока, виробляють залози воротаря. Продукти гідролізу ліпідів, дві головні складові частини їх макромолекул - гліцерин і жирні кислоти.
В парієтальних клітинних елементах фундального залоз проводиться кислота шлункового соку - соляна (HCl). Концентрація цієї речовини становить 160 миллимоль на літр.
Роль HCl в травленні:
У розчинах соляної кислоти існують не молекули речовини, а іони Н+ і Cl-. Кислотні властивості будь-якого з`єднання обумовлені присутністю протонів водню, лужні - наявністю гідроксильних груп. Зазвичай в шлунковому соку концентрація іонів Н+ сягає близько 0,4-0,5%.
Кислотність - дуже важлива характеристика шлункового соку. Швидкість його виділення і властивості відрізняються, що було доведено 125 років тому в дослідах російського лікаря-фізіолога І. П. Павлова. Виділення соку шлунком відбувається в зв`язку з прийомом їжі, при вигляді продуктів, їх запахи, згадці про страви.
Неприємний смак може загальмувати і повністю припинити виділення травної рідини. Кислотність шлункового соку підвищується або знижується при деяких захворюваннях шлунка, жовчного міхура і печінки. На цей показник також впливають переживання людини, нервові потрясіння. Зниження і підвищення секреторної активності шлунка може супроводжуватися болями у верхній частині живота.
Слиз виробляють додаткові поверхневі клітини стінок шлунка.
Роль цього компонента травного соку полягає в нейтралізації кислого вмісту, захист оболонки органу травлення від руйнуючої дії пепсину і водневих іонів зі складу соляної кислоти. Слизувату речовину робить шлунковий сік більш в`язким, він краще обволікає харчова грудка. Інші властивості слизу:
До складу шлункового соку входять бікарбонатні аніони HCO3-. Вони виділяються в результаті роботи поверхневих клітин травних залоз. Нейтралізація кислого вмісту відбувається за рівнянням: Н+ + HCO3 - = СО2 + Н2О.
Бікарбонати пов`язують іони водню біля поверхні слизової оболонки шлунка, а також під стінами дванадцятипалої кишки. концентрація HCO3- в шлунковому вмісті підтримується на рівні 45 миллимоль на літр.
Особлива роль в метаболізмі вітаміну В12 належить одному з компонентів шлункового соку - фактору Касла. Цей фермент активує кобаламина в складі їжі, що необхідно для всмоктування стінками тонкого кишечника. Кров насичується цианокобаламином і іншими формами вітаміну В12, транспортує біологічно активні речовини в кістковий мозок, де відбувається формування червоних кров`яних тілець.
Розщеплення поживних речовин починається ще в ротовій порожнині, де під дією амілази і мальтази молекули полісахаридів, зокрема крохмалю, розпадаються на декстрини. Далі харчова грудка проходить по стравоходу і потрапляє в шлунок. Виділяється його стінками травний сік сприяє травленню близько 35-40% вуглеводів. Дія ферментів слини, активних в лужному середовищі, припиняється через кислої реакції вмісту. При порушенні цього налагодженого механізму виникають стану і захворювання, багато з яких супроводжуються почуттям тяжкості і болями в шлунку, відрижкою, печією.
Травлення - це руйнування макромолекул вуглеводів, білків і ліпідів (гідроліз). Зміна поживних речовин в шлунку відбувається близько 5 годин. Триває розпочата в ротовій порожнині механічна обробка їжі, її розрідження шлунковим соком. Білки піддаються денатурації, що полегшує подальше перетравлення.
Підвищений шлунковий сік може інактивувати деякі ферменти, адже будь-яка система, процес йдуть тільки за певних умов. Гиперсекреция супроводжується як посиленим сокоотделеніе, так і підвищеною кислотністю. Провокують ці явища гострі приправи, певні харчові продукти, алкогольні напої. Тривале нервове перенапруження, сильні емоції теж провокують синдром подразненого шлунка. Посилюється секреція при багатьох захворюваннях травної системи, зокрема у хворих на гастрит і виразкову хворобу.
Найбільш часті симптоми підвищеного вмісту соляної кислоти в шлунку - печія і блювота. Нормалізації секреторної функції відбувається при дотриманні дієти, прийомі спеціальних препаратів (засобів «Алмагель», «Ранитидин», «Гистак» та інших ліків). Рідше зустрічається знижена вироблення травного соку, що може бути пов`язано з гіповітамінозом, інфекціями, поразками стінок шлунка.
Препарат "Гевіскон" при вагітності - це оптимальне лікарський засіб для позбавлення від печії. Таке відчуття…
Відрижка є мимовільним, а також довільним відходженням газів, які виділяються з шлунка або стравоходу через рот через…
Одним з найбільш частих захворювань травної системи є атрофічний гастрит. лікування його вимагає чимало часу і зусиль.…
Проблеми з травленням досить часто зустрічаються в сучасній медичній практиці. Препарат «Ацидин-пепсин»…
Антральний гастрит - проблема досить поширена. Приблизно в 25% випадків ураження слизової оболонки шлунка являють собою…
Підвищена кислотність - це процентна характеристика кислоти в шлунку, яка перевищує середні стандарти кислотності. Вона…
Препарати, активними компонентами яких є ферменти підшлункової залози, призначені для позбавлення від симптомів…
Засвоюваність їжі багато в чому залежить від якості її переробки в організмі людини. Перетравлення їжі вважається…
Останнім часом все частіше можна побачити рекламу засобів, що знижують кислотність шлунка. З екранів телевізора і…
ознаки печії"Відчуття печіння за грудиною, що супроводжується нудотою, відрижкою, до яких додається гіркий або кислий…
травний конвеєр"На всьому протязі шлунково-кишкового тракту спожита їжа піддається механічній (зуби, моторика гладкої…
Найбільш часто зустрічається патологією шлунково-кишкового тракту є виразкова хвороба шлунка, або просто виразка…
Виразка шлунка в усі часи залишається поширеним захворюванням. Хронічне ураження слизової і глибоких шарів шлунка…
Нормальна кислотність шлункового соку є запорукою здоров`я травної системи. Щоб не допустити розвитку гастриту і…
Це звичайно підло з боку організму, але так заведено: проблеми з травленням загострюються навесні і восени. Причин…
Печія - це печіння в горлі або "під ложечкою". Згідно з деякими даними від цієї проблеми страждають близько 40%…
Печія. Це дуже неприємна річ, знайома більшості людей. З нею стикалися навіть ті, хто проблем зі шлунком не має. Печія…
Є окремі види продуктів, які краще не змішувати один з одним в своєму раціоні. Якщо їсти їх в один прийом їжі, то це…