Тушкована баранина з овочами: поради і рецепти приготування
Тушкована баранина з овочами виходить особливо смачною, якщо її готувати з використанням свіжого і молодого м`яса. Слід…
Картопля в горщиках - це не тільки дуже смачне, але і оригінальне блюдо, яке відмінно підійде для ситного сімейного обіду. Існує кілька варіантів його створення. Сьогодні ми представимо два рецепта, один з яких вимагає застосування найніжнішої яловичини, а інший - сметани і грибів.
Якщо ви не дотримуєтеся вегетаріанського раціону харчування, то готувати таке блюдо рекомендується разом з м`яким і ніжним м`ясом. Ми вирішили придбати яловичину. Головне, щоб вона була свіжа і не вимагала тривалої термічної обробки. Адже якщо придбати продукт старий і жилавий, то картопля в горщиках вийде не дуже смачною.
Отже, для приготування нам необхідні (на 4 порції):
Картопля в горщиках з яловичиною виходить дуже ситної і смачною. Перш ніж приготувати її в духовій шафі, слід ретельно обробити м`ясної інгредієнт. Його необхідно сполоснути, зрізати наявні прожилки, а потім нашаткувати на тонку соломку або пластинки.
Щоб картопля в горщиках, в духовці приготована, вийшла ситної і живильної, слід використовувати в рецепті безліч різних овочів. Обробляти їх необхідно по черзі. Картоплю, цибулю і моркву потрібно почистити, а потім подрібнити. Перший інгредієнт слід нарізати кружечками, другий - півкільцями, а третій - соломкою.
Також необхідно порубати всю наявну зелень і натерти на крупній тертці твердий сир. Що стосується свіжого томату, то його слід помити і нарізати на товсті кружечки (4 штуки).
Картопля в горщиках в духовці готується досить швидко. Але перш ніж помістити її в глиняні посудкі, їх слід правильно заповнити.
В першу чергу в горщики необхідно викласти соломку з яловичини. Її потрібно посолити, а також додати по 2 горошку чорного перцю і листочок лаврушки. Далі в глиняний посуд слід викласти соломку моркви, півкільця цибулі і кружечки картоплі. Всі названі компоненти рекомендується присмачити сіллю. Після цього їх необхідно покрити свіжою рубаною зеленню, кружечком помідора, майонезом і натертим сиром.
Картопля в горщиках, рецепт якої ми розглядаємо, має готуватися у власному соку. Але якщо ви побоюєтеся, що продукти прилипнуть до глиняному посуді, то в неї рекомендується додати пару великих ложок води.
Після того як всі горщики будуть наповнені, їх необхідно закрити кришками, встановити на решітку і відправити в духову шафу. Готувати смачну і поживну страву бажано при температурі 210 градусів протягом години. За цей проміжок часу м`ясний продукт і овочі повинні повністю стати м`якими.
Як бачите, картопля в горщиках з яловичиною робиться легко і просто. При дотриманні всіх рецептурних правил у вас повинно вийти дуже поживне і наваристий блюдо, яке припаде до смаку абсолютно всім членам вашої сім`ї.
Після термічної обробки всіх інгредієнтів горщики слід акуратно вийняти з духовки і помістити на плоскі блюдця. Подавати такий обід до столу рекомендується в закритому вигляді. Також до страви можна додатково піднести білий хліб, мариновані помідори чи огірки. Приємного вам апетиту!
Якщо ви не хочете готувати обід із застосуванням м`ясного продукту, то рекомендуємо використовувати гриби і сметану. У поєднанні з ними картопля придбає особливий аромат, стане ніжною і дуже смачною. Слід зазначити, що таке блюдо особливо подобається дітям.
Отже, щоб картопля в горщиках з грибами вийшла максимально смачною, необхідно придбати:
Перед тим як картопля в горщиках буде поміщена в духову шафу, всі продукти слід ретельно обробити. Для початку необхідно сполоснути свіжі грибочки, а при необхідності і очистити їх від неїстівних елементів. Далі печериці слід нарізати на пластинки або тонку соломку. Після цього гриби потрібно викласти в сотейник з розігрітим соняшниковою олією і обсмажити до рум`яного стану.
Домігшись часткової м`якості продукту, до нього необхідно додати півкільця ріпчастої цибулі і продовжити термічну обробку ще 7-10 хвилин. На завершення всі компоненти рекомендується присмачити перцем і йодованою сіллю.
Обсмаживши гриби з цибулею, слід приступити до обробки картоплі. Його необхідно почистити, а потім нарізати на тонкі кружальця. Також рекомендується окремо натерти на крупній тертці твердий сир і подрібнити свіжу зелень.
Щоб у вас вийшла дуже смачна картопля в горщиках з грибами, блюдо слід обов`язково залити ароматним сметанним соусом. Робиться він досить легко. Молочний продукт необхідно викласти в глибоку миску, а потім влити до нього вершки і добре перемішати. Далі до інгредієнтів потрібно додати перець, сіль і посічену зелень. На цьому процес приготування соусу вважається завершеним.
Якщо строго дотримуватися всіх вимог рецепта, то у вас обов`язково вийде смачне і ситне блюдо в горщиках. Картопля не повинна викладатися в глиняні підсудків першої. Спочатку в горщики необхідно помістити пару великих ложок обсмажених печериць з цибулею. Далі їх слід покрити кружальцями картоплі і знову викласти грибочки. На завершення всі компоненти потрібно обсипати натертим сиром і залити сметанним соусом (приблизно по 3 великі ложки в кожен горщик).
Занадто багато додавати молочної заправки вкрай не рекомендується. В іншому випадку утворився в горщику бульйон може легко вийти за його межі і згоріти.
Після того як картопля і гриби виявляться в горщиках, їх необхідно закрити і помістити на сітку духової шафи (можна на деко). Включивши кухонний пристрій, слід виставити температуру 220 градусів. В такому стані картоплю в сметані з грибами потрібно готувати протягом 50 хвилин. За цей час овочі стануть м`якими і просочаться смачною і ароматною заправкою.
Як і в попередньому випадку, подавати такий обід до столу рекомендується прямо в глиняних горщиках. Для цього їх необхідно вийняти з гарячого духової шафи і помістити на плоскі тарілочки або блюдця. Їсти таку страву бажано ложкою, адже в горщиках має утворитися досить багато ароматного бульйону. Додатково членам сім`ї слід піднести свіжий білий хліб або лаваш.
Розглянувши то, як готується смачна страва в горщиках, хочеться сказати, що представлені рецепти можна використовувати і для створення основного гарячого блюда до святкового застілля. Хоча для цього вам доведеться придбати більше горщиків і використовувати більшу кількість інгредієнтів.
Слід зазначити, що таке блюдо можна готувати і трохи інакше, наприклад, додавши до нього не яловичину, а свинину, телятину, баранину або навіть птицю. Що стосується овочів, то спільно з картоплею в глиняний горщик можна викласти кубики гарбуза, молоді кабачки, баклажани, капусту, селеру, шпинат та інше.
До речі, нерідко такий обід готують і з застосуванням сухофруктів. Наприклад, дуже добре поєднується яловичина з чорносливом, курагою і горіхами. Для отримання більш ароматного і пікантного страви м`ясний продукт слід попередньо вимочити в червоному вині, а потім поперчити червоним перцем і залишити в стороні на деякий час.
Таким чином, виявляючи кулінарну фантазію, ви можете самостійно придумувати абсолютно різні страви в горщиках і сміливо подавати їх до святкового столу.
Тушкована баранина з овочами виходить особливо смачною, якщо її готувати з використанням свіжого і молодого м`яса. Слід…
Печеня з яловичини з картоплею виходить настільки ситним і смачним, що від такої страви не зможуть відмовитися ні…
Білий суп з грибами - це дуже ситне і поживне блюдо, від якого ніколи не відмовиться ні дорослий, ні дитина. Слід…
Карась в духовці, рецепт якого ми розглянемо далі, являє собою дуже смачне і ситне блюдо. Його можна подавати як до…
Щоб подати на стіл щось святкове і незвичайне, господині готують делікатеси з дорогих продуктів. Але в дійсності можна…
Якщо ми запікаємо картопля з сиром в духовці, то очікуємо, що страва вийде дуже смачним і ситним. Але, насправді,…
Картопля в горщиках з м`ясом і грибами послужить відмінним блюдом для сімейного столу. Готувати його можна по-різному.…
М`ясо - дуже ситний і неперевершений за смаковими і поживними якостями продукт, тому страви з нього повинні бути…
Щоб приготувати смачне м`ясо, треба докласти трохи зусиль і праці. Не всі знають, що м`ясні продукти в глиняних…
Пельмені в горщиках з печінкою є оригінальне другу страву, яке користується величезною популярністю. Адже такий обід…
Яловичина в горщику завжди відрізнялася відмінним смаком, ароматом і дуже апетитним зовнішнім виглядом. Крім того, в…
Картопля, рецепт в духовці якої ми розглянемо сьогодні нижче, може запікатися і в мундирі, і в очищеному вигляді, і…
приготування жаркого в горщиках передбачає використання не тільки м`ясного продукту, але і інших інгредієнтів.…
Я розповім вам, як приготувати фарш в горщиках швидко і смачно. Блюдо вигідно ще й тіінгредієнти:Фарш - 300…
Картоплю чистимо, ріжемо на кубики і обсмажуємо в рослинному маслі до утворення золінгредієнти:Картопля - 1…
Ось вони - наші інгредієнти, з яких ми приготуємо смачненьку запеканочку. для запроінгредієнти:Яловичина нежирна - 600…
Порізати баклажани кільцями, вимочити в воді 5-10 хв, висушити паперовим рушником обжавшиінгредієнти:Баклажан - 2…
Представляємо вашій увазі рецепт гарячого блюда в горщику.Картопля, запечена зі сметаною в горщика1,6 кг картоплі500 г…