Як приготувати сирний суп? Смачний сирний суп: рецепти з копченостями, грибами, куркою
Напевно кожен стикався з такою ситуацією, коли в холодильнику порожньо, а зробити щось таке катастрофічно не вистачає…
Білий суп з грибами - це дуже ситне і поживне блюдо, від якого ніколи не відмовиться ні дорослий, ні дитина. Слід зазначити, що варіантів приготування такого обіду існує безліч. Хтось додає в нього плавлені сирки, а хтось використовує жирні вершки. Сьогодні вашій увазі будуть представлені обидва рецепта. Який з них застосовувати для приготування страви членам сім`ї - вирішувати тільки вам.
Таке блюдо вважається дуже легким, але смачним і поживним. За рахунок додавання плавлених сирків суп виходить білого кольору, а гриби надають йому особливий аромат.
Отже, щоб самостійно зробити грибне перша страва, необхідно приготувати наступні інгредієнти:
Перш ніж зробити суп з білих грибів (Свіжих), їх потрібно добре обробити. Для цього гриби необхідно вимити, очистити від неїстівних елементів, а потім нарізати на дрібні кубики. Далі потрібно сполоснути всі овочі, очистити їх від шкірки і подрібнити. Картопля слід нарізати соломкою, цибулину - півкільцями, а моркву натерти на тертці (великої).
Щоб суп з білих грибів (свіжих) вийшов ситним і ароматним, деякі овочі рекомендується попередньо обсмажити. Для цього в сотейник або сковороду потрібно влити дезодорована олія і добре його розігріти. Далі в гарячий посуд необхідно викласти нарізану цибулю і моркву, а потім обсмажити їх до прозорості. Під самий кінець термічної обробки овочі слід присмачити спеціями і повністю остудити.
Білий суп з грибами і плавленими сирками готується набагато швидше, ніж аналогічне блюдо із застосуванням м`яса. Для цього в глибоку каструлю необхідно влити питну воду і закип`ятити її на великому вогні. Далі в посуд слід викласти ароматні білі грибочки. Варити даний інгредієнт бажано протягом 20-22 хвилин. Після цього до нього слід додати картоплю і продовжити підготовку (близько півгодини).
Коли овочі та грибочки стануть м`якими, їх потрібно присмачити сіллю. Разом зі спецією в каструлю слід викласти і натерті плавлені сирки. Змішавши компоненти ложкою, їх необхідно варити близько 6 хвилин. Після цього в суп потрібно викласти обсмажені овочі, довести його до кипіння, а потім прибрати з вогню.
Після того як білий суп з грибами буде готовий, його необхідно витримати під кришкою близько 5-10 хвилин. Далі ароматне блюдо потрібно розлити по тарілках і тут же подати членам сім`ї. Додатково грибний обід можна присмачити рубаною зеленню і меленим чорним перцем.
Якщо ви вирішили зробити таке блюдо не в літній, а в зимову пору року, то замість свіжих грибів можна використовувати сушені. Більш того, для отримання вершкового наваристого супу в нього рекомендується додавати не плавлені сирки, а густі і жирні вершки.
Отже, щоб самостійно зробити смачний грибний суп, нам знадобиться:
Перш ніж приготувати грибний суп, слід підготувати всі основні інгредієнти. Для цього потрібно сполоснути овочі, почистити їх і подрібнити. Цибулини і картоплю необхідно нарізати на маленькі кубики, а моркву - натерти на тертці. Що стосується сушених грибів, то їх слід викласти в миску і залити холодною водою. Витримувати продукт в такому стані рекомендується близько години.
Після того як сушені грибочки набухнуть в прохолодній воді, їх слід викласти в друшляк і гарненько сполоснути. Далі продукт необхідно нашаткувати, якщо потрібно, а потім викласти в каструлю з киплячою водою. Варити гриби на слабкому вогні рекомендується близько frac14- години. Після вказаного часу в бульйон слід додати картоплю, моркву і цибулю. Овочі необхідно готувати в тому ж режимі протягом півгодини. Цього часу достатньо для того, щоб вони повністю стали м`якими.
Після того як всі інгредієнти будуть готові, до них слід влити жирні і густі вершки, а також додати рубану зелень, перець і сіль. Змішавши продукти ложкою, бульйон необхідно довести до кипіння, а потім варити близько 3-х хвилин. Після закінчення зазначеного часу потрібно зняти з плити білий грибний суп і настояти його під кришкою близько frac14- години.
Приготувавши грибний суп, його слід розподілити по тарілках, а потім відразу ж подати до столу. Додатково до такого ароматного першому блюдо можна подати скибочки білого хліба, а також овочевий салат і зелень.
Крем-суп з вершками і грибами послужить відмінним обідом для вашої родини. Готується таке блюдо швидко і легко, а виходить дуже ароматним, ситним і смачним.
Отже, інгредієнти:
Якщо ви хочете отримати не тільки смачне, але і поживну страву, то рекомендуємо вам зробити крем-суп. Для нього потрібно взяти трохи свіжих печериць, добре їх помити, почистити, а потім нарізати на великі кубики. Аналогічним чином слід вчинити і з основним овочами (картоплею, цибулею та морквою). Що стосується часнику, то його потрібно лише натерти на тертці (маленької).
Після того як овочі та грибочки будуть оброблені, слід влити в каструлю 1,8 л питної води і сильно її закип`ятити. Далі в вируючу рідина необхідно викласти свіжі шампіньйони і варити їх близько frac14- години. Після цього до грибочками потрібно додати цибулю, картоплю і моркву. Готувати все інгредієнти разом бажано протягом півгодини. За цей час вони повинні стати максимально м`якими. На завершення бульйон потрібно обов`язково поперчити і посолити.
Після того як всі інгредієнти будуть зварені, їх слід зняти з плити і трохи остудити. Далі в бульйон необхідно викласти frac12- баночки консервованого горошку і влити жирні вершки. Всі перераховані продукти потрібно гарненько збити блендером. У підсумку ви повинні отримати однорідну рідку кашку. У такому стані її слід поставити на вогонь і закип`ятити. Проваривши крем-суп близько 6 хвилин, до нього необхідно викласти натерті зубчики часнику і подрібнену зелень. Після цього перша страва потрібно зняти з вогню і настояти під кришкою 10-17 хвилин.
Зробивши ароматний суп з вершками і грибами, його потрібно розкласти по тарілках і тут же подати гостям. Додатково блюдо можна прикрасити зеленню і жменькою хлібних грінок.
Напевно кожен стикався з такою ситуацією, коли в холодильнику порожньо, а зробити щось таке катастрофічно не вистачає…
Існує кілька способів того, як можна швидко і легко зробити наваристий суп з фрикадельками в мультиварці. При цьому…
Яловичина в мультиварці виходить м`якою і ніжною лише в тому випадку, якщо м`ясо було придбано максимально молоде і…
Гуляш з курки - це ідеальне доповнення до картопляного пюре, відварного рису, гречаної каші, спагетті і іншим…
Печеня з яловичини з картоплею виходить настільки ситним і смачним, що від такої страви не зможуть відмовитися ні…
Дивно, але суп з сайри (консерви) виходить не менш смачним і ситним, ніж аналогічне блюдо з м`ясом. Більш того, такий…
курячі шлунки в сметані можна подавати до обіду і просто так, і разом з будь-яким гарніром. Слід зазначити, що…
гуляш з яловичини в мультиварці готувати не дуже складно. Тим більше якщо ви використовуєте згадане кухонний пристрій…
Макарони з грибами поєднуються дуже добре. Таке блюдо можна подавати до обіду і не турбуватися про те, що ваші…
Про те, як смажити білі гриби, знають багато. Адже в нашій країні таке блюдо користується особливою популярністю. Слід…
Юшка з коропа - ідеальне блюдо для обіднього столу. Такий суп можна готувати не тільки в домашніх умовах, але і,…
Суп з пельменями - це ситне і поживне блюдо, яке може самостійно зробити навіть початківець кулінар. Однак слід…
суп курячий з рисом - це досить легко засвоюється і економне блюдо, яке можна готувати для своєї сім`ї хоч кожен день.…
Рецепт горохового супу з яловичиною повинні знати всі господині. Адже таке блюдо є дуже поживним і ситним. Його можна…
Пісний борщ добре готувати, якщо вам потрібна особлива дієта або ви дотримуєтеся вегетаріанського стилю харчування.…
Рибний суп з горбуші готується дивно швидко і легко. Адже для його створення вам не буде потрібно багато додаткових…
Осінь - це справжня грибна пора. Тому настав час приготувати вдома смачна страва. «Яке?», - Запитаєте ви.…
1. Заздалегідь треба промити гриби. Зазвичай з замочують на всю ніч. Всі овочі вимити і почісінгредієнти:Гриби сушені -…