Печінка в сметанному соусі: рецепт приготування
Печінка в сметанному соусі - це дуже смачний і наваристий гуляш, який ідеально підходить до будь-якого гарніру. Слід…
курячі шлунки в сметані можна подавати до обіду і просто так, і разом з будь-яким гарніром. Слід зазначити, що представлене блюдо готується досить легко. Головне для цього - придбати свіжі або заморожені курячі шлунки. У сметані вони гасяться недовго. Однак перед цим їх слід попередньо термічно обробити. Але про все по порядку.
Рецепти курячих шлунків в сметані знають багато господинь. Адже такий субпродукт жителі нашої держави досить часто вживають в їжу. Слід зазначити, що в приготуванні подібного страви немає нічого складного. Щоб в цьому твердженні ви переконалися самі, уявімо його докладний рецепт.
Отже, рецепти курячих шлунків в сметані вимагають використання наступних продуктів:
Перш ніж приготувати курячі шлунки в сметані, їх необхідно розморозити (якщо потрібно), а потім викласти в друшляк і по черзі сполоснути в теплій воді. В процесі цього субпродукт слід в обов`язковому порядку очистити від різних плівок і інших небажаних елементів. На завершення курячі шлунки необхідно нашаткувати на невеликі шматочки.
Що стосується свіжих овочів, то їх рекомендується сполоснути, почистити і подрібнити. Солодкі цибулини слід порубати ножем, а велику морквину - натерти на тертці.
Перш ніж загасити курячі шлунки в сметані, їх потрібно трохи обсмажити на маслі. Для цього рослинний жир слід влити в сотейник і гарненько розігріти. Далі в гарячу сковороду необхідно викласти нарізані шлуночки і максимально позбавити їх вологи. Після того як вода випарується з посуду, до субпродукти потрібно додати натерту морквину і нарізані цибулини. Обсмажувати дані інгредієнти слід без кришки до легкого рум`янцю.
Після того як основні інгредієнти будуть обсмажені (близько 20 хвилин), до них слід влити питну воду, додати йодовану сіль і мелений перець. Змішавши продукти, їх потрібно закрити і гасити протягом півгодини. За цей час курячий субпродукт повинен стати максимально м`яким. Після цього до нього слід викласти густу сметану високої жирності і нарубану зелень. Знову накривши кришкою сковороду, блюдо потрібно витримати на вогні близько 8-12 хвилин, а потім тут же зняти з плити.
Ніхто не стане сперечатися з тим, що курячі шлунки в сметані - це дуже ситне і поживне блюдо, яке добре поєднується з абсолютно будь-яким гарніром. Його можна подавати до столу і разом з макаронами, і з картопляним пюре, відварений крупою і т.д. Додатково до такого обіду бажано піднести овочевий салат і шмат свіжого хліба.
Тушковані в сметані такі вироби виходять дуже ароматними і ситними. Щоб приготувати їх в домашніх умовах, нам знадобляться такі продукти:
Перед тим як почати гасити субпродукт на плиті, його слід добре сполоснути в теплій воді, а також очистити від неїстівних елементів у вигляді плівок і ін. Далі курячі шлунки потрібно нашаткувати. Хоча багато господинь нерідко готують їх і в цілісному вигляді. Ми ж цього робити не рекомендуємо, так як в цьому випадку вам доведеться набагато довше стояти біля плити.
Після обробки субпродукту слід перейти до підготовки овоча. Для цього цибулину необхідно почистити і нарізати на півкільця. Що стосується часнику, то підготовлені зубки слід просто розчавити або натерти на тертці.
Після подрібнення курячих шлуночків і цибулин, необхідно перейти до їх термічній обробці. Для цього названі продукти потрібно викласти в сотейник, влити до них воду і довести до бурління. Після закипання вогонь необхідно зменшити і тушкувати страву під кришкою близько півгодини.
Після вказаного часу до практично готовим курячим шлуночків слід влити жирні вершки, викласти сметану, сіль і мелений перець. Змішавши інгредієнти, їх необхідно закип`ятити і варити на малому вогні близько frac14- години. На завершення до продуктів слід додати нарубану зелень і роздавлені зубки часнику. У такому складі блюдо рекомендується перемішати, зняти з плити і настояти під щільно закритою кришкою frac14- години.
До речі, якщо вам здалося, що зметана підлива вийшла занадто рідкою, то до неї можна додатково всипати frac12- ложечки світлої борошна. При цьому додавати представлений продукт рекомендується через сито, щоб в бульйоні не утворилися грудочки.
Як бачите, курячі шлунки зі сметаною не вимагають тривалого перебування на кухні, а також використання будь-яких рідкісних або дуже дорогих продуктів. У зв`язку з цим представлене блюдо можна готувати хоч кожен день. Подавати його до обіднього столу рекомендується разом з гарніром (наприклад, макаронними виробами або картопляним пюре) або ж просто так, з скибочками свіжого хліба.
Якщо ви хочете отримати більш ароматні курячі шлуночки, то під час їх гасіння до них слід додати суміш будь-яких спецій і приправ. Також деякі господині використовують для приготування представленого страви не тільки сметану або вершки, але і томатний соус. З ним гуляш виходить більш насиченим і смачним.
Печінка в сметанному соусі - це дуже смачний і наваристий гуляш, який ідеально підходить до будь-якого гарніру. Слід…
Гуляш з курки - це ідеальне доповнення до картопляного пюре, відварного рису, гречаної каші, спагетті і іншим…
Білий суп з грибами - це дуже ситне і поживне блюдо, від якого ніколи не відмовиться ні дорослий, ні дитина. Слід…
Про те, як зробити підливу з м`ясом, знає багато хто. Адже більшість російських сімей дуже часто готують на обід таке…
гуляш з яловичини в мультиварці готувати не дуже складно. Тим більше якщо ви використовуєте згадане кухонний пристрій…
Макарони з грибами поєднуються дуже добре. Таке блюдо можна подавати до обіду і не турбуватися про те, що ваші…
Сьогодні існує безліч різних салатів, основним компонентом яких є звичайне біле або чорне м`ясо. Але якщо ви хочете…
Про те, як смажити білі гриби, знають багато. Адже в нашій країні таке блюдо користується особливою популярністю. Слід…
Тефтелі з курячого фаршу виходять дуже ніжними і смачними. Слід зазначити, що для приготування м`ясних кульок не…
Курячі стегенця (рецепт страви з ними ми опишемо далі) представляють собою універсальний м`ясний продукт. З нього можна…
Курячі сердечка в мультиварці можна смажити, тушкувати, варити і запікати. Який би з представлених способів термічної…
Як готуються курячі сердечка? Скільки варити даний субпродукт? Відповіді на ці питання ви отримаєте з представленої…
Корисна інформація«Курячі шлунки» - цей вислів у багатьох може викликати здивування, але це тільки…
Курячі шлунки, попередньо відварені і доповнені підливою, дуже дієтичне і ніжне блюдо, яке сподобається навіть дітям.…
Сьогодні ми будемо готувати салат з шлуночків. Як ви знаєте, ці субпродукти володіють різким запахом, який, звичайно ж,…
Курячий шлунок, рецепт приготування якого розглянуто трохи нижче, може подаватися до столу і як холодна закуска, і в…
курячі сердечка в сметані виходять дуже смачними і ніжними. Варто відзначити, що таке блюдо можна робити не тільки на…
приготувати курячі шлунки до обіду дуже легко і просто. Адже такий субпродукт поєднується абсолютно з будь-якими…