Як готувати курячі шлунки: рекомендації по приготуванню

Сьогодні ми будемо готувати салат з шлуночків. Як ви знаєте, ці субпродукти володіють різким запахом, який, звичайно ж, не кожному припаде до смаку. Природно, це відштовхує багатьох любителів м`ясного. Однак варто один раз навчитися тому, як готувати курячі шлунки, і створити це шалено смачна страва, як відразу ж стаєш його затятим шанувальником. Крім своєї специфічності, подібний салат є дуже корисним, особливо для маленьких дітей і літніх людей, так як він містить велику кількість вітамінів і поживних речовин, що сприяють поліпшенню роботи серця і системи травлення.

Готуємо смачне блюдо

Приготування салатів, подібних до сьогоднішнього, вже не є великою рідкістю. У багатьох ресторанах і кафе ви зможете знайти в меню така страва з абсолютно будь-якою начинкою і будь-яким видом м`яса. Завдяки все більшої затребуваності, салати з нутрощів стали готувати і в домашніх умовах. Наприклад, дуже великий попит серед господинь користується рецепт, як приготувати шлунки індички. Однак найсмачнішим і найкориснішим з них вважається саме салат з шлуночків, так як він поєднує в собі свіжу зелень і яйця, а значить, є джерелом корисних поживних елементів.

Що потрібно для приготування страви

Що ж нам знадобиться для салату і як готувати курячі шлунки? Для початку візьмемо такі інгредієнти: 600 грамів курячих шлуночків, чотири варені яйця, одну моркву, пучок зеленої цибулі, 100 грамів майонезу або нежирної сметани, білий перець і трохи солі.

Процес створення кулінарного шедевра

Цілком природно, що нам необхідно відварити шлуночки. Тому промиваємо їх під проточною водою, чистимо (якщо є необхідність) і ставимо в каструлі варити. Слід пам`ятати, що вони готуються півтори-дві години, тому якщо ви чекаєте гостей, радимо відварити їх заздалегідь. Потім вже досить буде знати, як готувати курячі шлунки і приготувати наш салатик. Варити ці субпродукти необхідно до повної готовності, поки вони не стануть повністю м`якими і злегка змінять свій колір. Коли шлуночки зварилися, зливаємо з них воду, охолоджуємо, нарізаємо і викладаємо в глибоку ємність, щоб зручно було перемішувати. Беремо сиру моркву і натираємо її на крупній тертці. Трохи віджимаємо, щоб вийшов зайвий сік, і додаємо до шлуночків. Яйця відварюємо, нарізаємо (можна також натерти на тертці) і висипаємо до інших інгредієнтів. Останнім етапом перемішуємо всі інгредієнти і заливаємо їх шаром майонезу або сметани. Солимо, перчимо і додаємо невелику кількість спецій. Готову страву викладаємо на тарілку і при бажанні посипаємо невеликою кількістю зелені.

невелике висновок

Як ви вже переконалися, наше страву дуже просте в створенні і займає у господині максимум годину, якщо відварити субпродукти заздалегідь. Зате, знаючи, як готувати курячі шлунки, ви зможете здивувати рідних і близьких смачним салатом, в який входять тільки дуже корисні інгредієнти. Приємного вам апетиту!