Зелена редька: користь, рецепти приготування
Зелена редька досить поширений продукт на території Росії. Вітчизняні кулінари люблять готувати другі страви з цим…
властивості редьки
"Ще з давніх часів людям відомі корисні властивості редьки. З її допомогою лікарі стародавнього Риму і Греції лікували різні захворювання печінки, кишечника, нирок і шлунка, а також використовували як засіб для поліпшення стану волосся і для підвищення апетиту. Цей неймовірно корисний овоч містить величезну кількість різних мінеральних солей, органічних кислот і ферментів, що сприяють нормалізації обміну речовин. Редька містить в собі багато солей кальцію, магнію, калію і сірки, а також вітаміну С. З її допомогою можна успішно чинити опір цукрового діабету, а її сік має бактерицидну і ранозагоювальну дію. У народній медицині існує велика кількість різних ліків на її основі.
"Огородник, що вирощує на своїй ділянці цей вид, може забути про хвороби. Чорна редька має низку чудових властивостей:
Після того як початківець садівник дізнається про якостях цієї рослини, у нього залишається тільки одне питання: "Як і коли саджають редьку?" Сіяти цей вид починають в кінці весни - початку літа. Сорти, що достигають швидко, такі як, наприклад, одеська редька, висівають в кінці травня, а зимові - в середині липня. Слід пам`ятати, що цей овоч не виносить затінених місць, тому ділянку для нього повинен бути добре освітлений. Редька дуже погано дозріває на ділянці після ріпи, капусти і редиски, а підвищити її врожайність можна, посадивши її слідом за картоплею, огірками або морквою. Відстань між посадженими рядами насіння має становити не менше 40 см, а глибина посадки не перевищувати 3 см. При появі перших сходів редьку необхідно прорідити і продовжувати робити цю операцію, поки відстань між рослинами не досягне 15 см. Тільки за таких умов садівник може очікувати нормального розвитку коренеплоду.
"Маргеланской прийнято називати редьку з зеленими плодами. Вона не має гіркоти і добре поєднується з помідорами та іншими продуктами в будь-якому салаті. Плоди цього виду приємні на смак і дуже м`які. Крім кулінарії, цю редьку можна використовувати як антисептик. Коли садять редьку, враховують терміни її дозрівання. Маргеланская - скоростигла рослина, а значить вимагає своєчасного вилучення з ґрунту. Якщо пропустити момент, то в ній почнуть з`являтися нізвідки і буде псуватися смак. З добрив даний вид дуже добре реагує на компост. Висівають її так само, як і будь-яка інша рослина цього виду.
"Ще недавно на полях нашої батьківщини можна було зустріти тільки один вид цього овоча - чорний. Однак сьогодні набуває популярності біла редька - дайкон. Батьківщиною цього сорту вважається Японія. На смак вона нагадує капустяний качан або стиглу ріпу. Цей сорт неймовірно корисний при лікуванні різних простудних захворювань, а також кишечника, печінки і жовчного міхура. Крім того, завдяки відсутності гірких редечних масел вона не має протипоказань до вживання людьми похилого віку. Коли садять редьку цього виду, не рекомендується внесення в грунт свіжого гною. Відмінним добривом є кропива і залишки полуничних пагонів. Саме тому дайкон найчастіше висаджують відразу після полуниці. Роблять це зазвичай в середині літа.
Зелена редька досить поширений продукт на території Росії. Вітчизняні кулінари люблять готувати другі страви з цим…
Дайкон був відомий ще в давнину, він отриманий селекційним шляхом з редьки азіатської. Зараз цей овоч завойовує…
Дайкон - це коренеплід, що прийшов до нас з Японії. Представляє собою гібрид редьки і редиски, він зайняв гідну нішу в…
Хто сказав, що редька хрена не солодший? З неї можна приготувати безліч найрізноманітніших і, що найголовніше, смачних…
Мало хто з нас дійсно представляє, який чудовий і смачний продукт - ця дивна редька (якщо її правильно приготувати). Її…
Батьківщиною овочевого рослини дайкон, вирощування якого стає все більш популярним в нашій країні, є Японія. Ця…
Відваріть яловичину. Тонко наріжте редьку і м`ясо. Гарненько промийте редьку, злийте водСкладові: редька - 450 Грам…
Для того, щоб окрошка не вийшло у нас "гірше гіркої редьки", раджу взяти не дужеінгредієнти:Редька - 1 ШтукаВідварна…
У старовинних російських рецептах є безліч страв, основою яких є редька. її мінгредієнти:Редька - 500 ГрамОцет - 3 ст.…
Підготуємо всі інгредієнти. На тертці натираємо сиру моркву (як морква по-корейськи). Аінгредієнти:Редька зелена - 600…
1. Відваріть картоплю і дрібно наріжте. 2. На тертці натріть редьку. 3. Невеликими кубикамиінгредієнти:Квас хлібний -…
Редьку очищаємо від шкірки і тонко шаткуємо. Аналогічно шинкуем очищену моркву. рукою пінгредієнти:Редька - 200…
Як приготувати салат з редьки чорної: 1. Чорну редьку очистити і натерти на тертці длінгредієнти:Чорна редька - 2…
Родина чорної редьки - Азія. Цей овоч звідти поширився по Північній Америці і всій Європі. Його цілющі властивості…
Чорна редька широко використовується в народній медицині. Зокрема, підсолоджений сік редьки ефективний при лікуванні…
Такий непоказний на вигляд коренеплід, як чорна редька, є просто джерелом корисних речовин. І якщо тобі не подобається…
Країна походження цього овоча - Стародавній Єгипет. У той час з насіння цього коренеплоду вичавлювали олію. В їжу…
Зелена редька за своїм складом аналогічна широко поширеною в Росії редьці чорної, але за смаком значно м`якше і чимось…