Кілька смачних способів, як робити сирники

Сирники з`явилися ще в ті часи, коли не існувало сиру як такого. Був тільки сирний сир, з якого і готували різноманітні кисломолочні страви. Згодом кулінари винайшли сири, і сир став окремим продуктом, але сирники так і зберегли своє старовинна назва. Спосіб приготування сирників теж практично не змінився. І хоча в ньому немає нічого складного, виходить страва далеко не у всіх.

Перший спосіб, як робити сирники: класичний

Вам знадобиться двісті грамів нежирного сиру, яйце, пара столових ложок борошна, столова ложка манної крупи, чайна ложка ванільного цукру, дві столові ложки коричневого цукру, олія для обсмажування. Змішайте сир з яйцем, манкою, ванільним і тростинним цукром. Зліпити сирники будь-якого зручного вам розміру, обваляйте їх у борошні і обсмажте до рум`яної скоринки з обох сторін. Як зробити сирники пишними і смачними? Вибирати тільки якісні та свіжі продукти - кислий сир може все зіпсувати. Якщо вам хочеться зробити більш дієтичну версію страви, які не обсмажуйте їх, а запікайте в духовці в порційних силіконових формах.

Другий спосіб, як робити сирники: з горіхом

Вам буде потрібно двісті п`ятдесят грамів сиру, три столові ложки борошна, пара столових ложок цукру, яйце, по п`ятдесят грамів горіхів і родзинок. Змішайте сир з яйцем, борошном, цукром, родзинками і горіхами. Розділіть тісто на невеликі грудочки, з яких виліпити сирники. Обсмажте їх на сковороді і подавайте до столу зі згущеним молоком, медом, сметаною або варенням. Щоб зробити максимально ніжне і апетитне блюдо, протріть сир через сито, а родзинки попередньо замочіть у воді, віджавши її серветкою перед додаванням сухофруктів в сирну суміш.

Третій спосіб, як робити сирники: з ваніллю і корицею

Вам буде потрібно двісті грамів сиру, яйце, пара столових ложок цукру, трохи солі, ванільний цукор, кориця, пара столових ложок борошна. Змішайте сир з цукром, ваніллю, яйцем і борошном до отримання однорідної маси. Найкраще брати сир жирністю до 10 відсотків, що не зернистої текстури. Змочіть долоні водою, щоб сирники нічого не наклеюйте на них під час готування. Зліпити з сирної маси «ковбасу», обсипте її борошном і наріжте. Отримані сирники обсмажуйте на середньому вогні з кожного боку. Додати в них можна родзинки або подрібнену курагу. Якщо зробити таку страву на пару, вийде варіація на тему ледачих вареників.

Четвертий спосіб, як робити сирники: з сиропом

Візьміть двісті грамів сиру, столову ложку цукру, яйце, сто грамів вершкового масла, столову ложку манки і трохи ванілі. Для сиропу вам буде потрібно по сто грамів родзинок, цукру і води, а також чайна ложка коньяку. Ретельно перемішайте всі компоненти сирників, посипте стіл борошном, скачайте «ковбаску» і розріжте її на рівні шматочки. Розжарити сковороду і обсмажуйте сирники з обох сторін, після чого накрийте кришкою і почекайте, поки манна крупа в тесті «розпухне». Для сиропу проваріть родзинки з цукром і водою на повільному вогні, додайте коньяк і полийте готові сирники. Подавати до столу страву найсмачніше зі сметаною.