Сирники традиційні

1. Почнемо з сиру - його треба збити віночком або міксером. Потім додати сіль, сметану,

інгредієнти:

• сир домашній - 200 Грам
• сметана - 1 ст. ложка
• цукор - 1 ст. ложка
• яйце - 1 Штука
• борошно - 1 ст. ложка (з гіркою)
• ваніль - 1 За смаком
• сіль - 1 Щіпка
• борошно - 1 ст. ложка (для обвалювання)
• рослинне масло - 4 ст. ложки (для смаження)

1. Почнемо з сиру - його треба збити віночком або міксером. Потім додати сіль, сметану, ваніль. 2. Яйце потрібно до піни попередньо збити міксером, і лише потім вливати його в тісто. 3. Далі в тісто додаємо 1 столові ложки з гіркою борошна. Знову ретельно перемішуємо. Не лякайтеся, якщо тісто рідкувато - це нормально. 4. Починаємо найскладніший етап - жарку сирників. Беремо по столовій ложці тесту, висипаємо його на борошно, розсипану по тарілці (для обвалювання) і швидко присипаємо корж зверху. Акуратно підхоплюємо її, формуємо крихкий кульку, злегка сплющуємо. 5. Готові кульки викладати на добре прогріте масло в сковорідку. Однак смажити сирники треба на середньому вогні, щоб вони не підгоріли. 6. Перевертайте сирники швидко і рішуче, щоб не зіпсувати їх форму. Готово! Можна подавати шедевр на стіл. Відмінно він йде зі сметаною і повидлом.

Кількість порцій: 2