Увага, сирники: рецепт приготування, і не один!

Сирники, або сирні млинці, сирники - як тільки їх не називають! Це відмінне блюдо для сніданку або вечері - смачне, поживне, легке. З нього ж виходить прекрасний десерт, якщо подати до чаю або компоту. І способів приготування цієї страви чимало.

сирники традиційні

"Щоб підсмажити на сніданок сирники, рецепт приготування візьмемо такий: півсклянки просіяного борошна змішаємо з 1 ложечкою розпушувача тесту або соди, гашеного оцтом. Окремо грам 300-400 сиру з`єднаємо з пакетиком ваніліну, столовою ложкою меду або 2-3 - цукру, трьома яйцями. Добре перемішати, додати трохи солі. Насиплемо борошно і замісити тісто. Якщо не хочете солодкі сирники, рецепт приготування можна трохи змінити: цукру кладіть трохи, ваніліну не потрібно зовсім. А замість частини сиру візьміть ту ж кількість бринзи. В якості оригінальної добавки всипте трохи кмину. Або ще варіант: якщо немає під рукою бринзи, роздушіть в часничниці пару зубчиків часнику, змішайте з сиром, присипте його будь-якою приправою - підійде навіть зі смаком курки. Вийдуть дуже оригінальні сирники. Рецепт приготування потім запишіть, стане в нагоді! Але повернемося до сковороди. Вона повинна бути чавунної, товстої, щоб сирні вироби добре присмажився. Сковороду розжарити, налити трохи олії. Столовою ложкою викладати масу і обсмажувати з обох сторін до готовності. Подавати: якщо солодкі, то зі сметаною і цукром, варенням, медом, сиропом і т.д. А якщо гостренькі, то з майонезом. Втім, на цьому нехай ваша фантазія не обмежується. Задумали зробити особливі сирники - рецепт приготування пропонується наступний: «сирники морквяні».

Сирники (сирники) з морквою і урюком

"Кілька морквин натерти і згасити з невеликою кількістю вершкового масла. Якщо треба, влити трохи води, але потім дочекатися, щоб випарувалася. Урюк (грам 20-30) дрібно порубати. 120-130 г сиру протерти крізь сито. Всипати в нього кілька ложок столових борошна (грам 15), стільки ж сметани, з`єднати з морквою і урюком, вбити 1 яйце, 2-3 ложки цукру, дрібку солі. Все добре перемішати. У вас вийде досить густе тісто. Як готувати сирники? Рецепт дуже простий. Тісто розділіть на 3 частини. З кожної руками сформуйте коржик. Обваляйте їх у борошні, викладіть на деко, залийте сметаною (кілька ложок) і випікайте в духовці до готовності. Смачно, правда? Однак і цей рецепт - ще не межа! Хочете спробувати сирнічкі з картоплею і сиром? Тоді вперед, до ще одним рецептом!

Сирники з картоплею

"Ця страва пікантне на смак, але їсться, що називається, на «ура», особливо якщо додати в тісто дрібно рубаний кріп. І вийдуть у вас солонуваті, повітряні, пишні сирники - рецепт додається. Інгредієнти: картопля - 800 г, сир - 500 г, яйця - 1 шт., Цукор - за смаком, сіль - за смаком, сметана - 100 г, борошно - 200 г, масло - 3 столових ложки. Готуємо тісто: картоплю варимо в мундирах, чистимо і розминаємо товкачем або міксером до консистенції пюре. Змішати з сиром, всипати 100 г борошна, цукор, сіль, вбити яйце. Ретельно вимісити. Потім згорнути тісто в ковбаску, нарізати кружечками, розкачати в коржі, обваляти в борошні і обсмажувати в олії до готовності. Подають такі сирники зі сметаною, майонезом, кетчупом, часниковим соусом і т.д. Немає межі кулінарної майстерності, вірно?