Рецепти з кабачків в духовці з печерицями та філе курки

Кулінарні рецепти з кабачків можна знайти в будь-якій книзі по приготуванню вишуканих і корисних страв. Цей овоч поєднується з багатьма інгредієнтами, які з легкістю використовуються в якості смачної і ситної начинки.

Рецепти з кабачків в духовці з печерицями та філе курки

"Необхідні інгредієнти:

• майонез - 130 грамів;
• сир - 150 грамів;
• молоді кабачки - п`ять штук;
• сіль - невелика ложка;
• печериці - 170 грамів;
• куряче філе - 210 грамів;
• соняшникова олія - 100 мілілітрів;
• ріпчаста цибуля - одна велика головка;
• зелень свіжа - пара пучків.

Рецепти з кабачків в духовці: спосіб приготування

Перш ніж начиняти овочі, м`ясо і гриби слід попередньо обсмажити на сковороді. Для цього необхідно помити філе курки і печериці, а потім нашаткувати їх тонкою соломкою або дрібними кубиками. Після цього інгредієнти потрібно помістити в сотейник, додавши до них сто мілілітрів соняшникової олії, сіль, нарізаний тонкими кільцями ріпчаста цибуля і дрібно натерту моркву. В цей же час слід помити всі молоді кабачки, розрізати їх уздовж навпіл і вийняти всю м`якоть. Внутрішню частину овочів потрібно нашаткувати кубиками і також викласти в сковороду з грибами. Всі інгредієнти необхідно обсмажувати до тих пір, поки на них не утворюється золотава скоринка. Перед зняттям сковороди з плити до грудкам і печериць слід додати порізану зелень, жирний майонез і крупно тертий сир.

рецепти з кабачків в духовці: формування та термічна обробка страви

Після того як грибна начинка буде готова, слід обмазати сіллю все імпровізовані тарілочки з кабачків, а потім акуратно нафарширувати їх обсмаженими продуктами. Потім овочі потрібно викласти на деко, який попередньо рекомендується застелити фольгою. Готуються кабачки в духовочние шафі приблизно сорок-п`ятдесят хвилин.

Оладки з кабачків: рецепт швидкого приготування

"Необхідні інгредієнти:

• чорний перець - пара пучок;
• куряче яйце - одна велика штука;
• молоді кабачки - дві невеликі штуки;
• молоко - один неповний стакан;
• рослинне масло - 150 мілілітрів;
• сіль - 0,5 маленької ложки;
• пшеничне борошно - дві склянки;
• харчова сода - щіпка.

Процес приготування тіста:

Два молодих кабачка слід помити, тонко очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Потім до овочу потрібно додати одне збите яйце, сіль, молоко, чорний перець, харчову соду і пшеничне борошно. Тісто для оладок повинно вийти досить в`язким.

Термічна обробка страви:

Для того щоб правильно обсмажити оладки, рекомендується взяти велику сковороду і налити туди трохи соняшникової олії. Потім слід дочекатися закипання жиру, зменшити вогонь і акуратно викласти приготоване тісто, використовуючи велику ложку. Після того як одна сторона страви підрум`яниться, його необхідно перевернути за допомогою лопатки. Приготовлені оладки слід подавати до столу разом зі сметаною і томатним соусом.

важливі особливості

"Варто відзначити, що рецепти з кабачків в духовці не обмежуються лише фарширування овочів. Адже з них можна готувати і безліч інших страв, де використовуються більш ситні і калорійні продукти (яловичина, свинина, картопля і т.д.).