Тарталетки з начинкою на закуску і десерт
Навіщо винаходити велосипед, ламаючи голову над закусками до святкового обіду? Хтось дуже кмітливий давно придумав…
Які салати можна покласти в тарталетки
"Найчастіше ці невеликі кошики з тіста або картоплі використовують для подачі різного роду салатів. Начинка для тарталеток повинна бути дрібно нарізана. Ідеально підійдуть традиційні олів`є, крабовий салат, а також закуска з сиру, яєць і майонезу з часником. В принципі, можна експериментувати з креветками та іншими морепродуктами. Зручність тарталеток полягає не тільки в ефектності подачі, але і в тому, що так салати можна брати з собою на пікніки (в тарілках це незручно).
"Їли в господарстві є невеликі металеві форми для кексів, тарталетки можна спекти самостійно. Для цього знадобляться: півтори склянки сметани, чверть пачки масла, 1 яйце, сіль і борошно (близько 2 склянок). У тарталетки з солодкою начинкою можна додати цукру (півсклянки), в цьому випадку і борошна може знадобитися трохи більше. замішують Пісочне тісто, з`єднавши всі інгредієнти (при бажанні можна додати трохи меленого перцю), а потім ставлять його в холод на півгодини. Формують кошики, розкотивши тісто і порізавши його квадратами, а потім пальцями вдавлюють тісто у форму, намагаючись зробити стінки кошиків якомога тонше. Випікають їх в негарячій духовці до золотистого кольору.
листкові тарталетки
"Якщо начинка для тарталеток буде сирною або сирної, можна їх приготувати з листкового тіста у вигляді корабликів. Пласт тесту розкочують, ріжуть на квадрати, защипують краї, отримуючи форму човників, і укладають на пергаментний папір. Щоб дно «корабликів» не піднімався, на нього потрібно викласти трохи гороху або квасолі, які згодом прибирають. Випікають «човники» хвилин 15 в духовці при середній температурі. Для отримання рум`яного золотистого кольору краю човників можна змастити збитим жовтком.
"На 100 г сиру потрібно взяти стільки ж сиру, трохи майонезу, зелень, часник. Сир натирають на крупній тертці, змішують з сиром і зеленню, солять, посипають перцем і рубаною зеленню, додають майонез і гарненько перемішують. Начинку розкладають по тарталетки, прикрашаючи зверху оливкою, скибочкою болгарського перцю або гілочкою петрушки.
"Знадобиться авокадо - 1 штука, креветки - 200 г, сіль, лимон, трохи червоної ікри. Креветки слід відварити і очистити. Авокадо розім`яти виделкою (або блендером), посолити, скропити соком лимона. На дно кожної тарталетки потрібно покласти трохи авокадо, звірку красиво розмістити креветки і кілька ікринок. Подавати на блюді з салатним листям і шматочками лимона.
"В принципі, підійдуть будь-які овочі, які є в наявності. Як варіант - кабачок, 2 моркви середніх розмірів, болгарський перець, цибуля, сир, зелень. Морква і кабачок труть на крупній тертці, цибулю і перець ріжуть кубиками. Всі овочі гасять, солять, посипають перцем і сушеним орегано. Начинку викладають в тарталетки, посипають сиром і ставлять на хвилину в мікрохвильовку. Подавати їх можна теплими або остиглими, посипавши зеленню.
"Солодкі кошики можна наповнити солодкої і одночасно корисною масою. Для цього беруть пачку жирного сиру, склянку сметани, цукор за смаком, можна додати ванілі. Всі інгредієнти змішують блендером до отримання однорідної маси і розкладають по тарталетки. Зверху прикрашають свіжими (або замороженими) ягодами малини, ожини, чорниці або полуниці.
Навіщо винаходити велосипед, ламаючи голову над закусками до святкового обіду? Хтось дуже кмітливий давно придумав…
Якщо у вас намічається свято або торжество, і ви задумалися над тим, якою б закускою здивувати гостей, то рецепти…
Мода на фуршетні столи прийшла до нас із Заходу. І виявилося, що це дуже вдала знахідка для урочистого прийому, де…
Закуски для фуршету Фуршет - слово, яке увійшло в наше життя, але лише як слово. Влаштовувати фуршети на честь і з…
Салат в тарталетках, рецепт якого буде розглянуто нижче, робиться вкрай легко і швидко. Варто особливо відзначити, що…
1. Приготуємо тісто. Дріжджі розвести в теплій воді. Змішати всі інгредієнти для тіста і зінгредієнти:Борошно - 225…
Власне, з цих інгредієнтів ми будемо готувати наші тарталетки. Насамперед відварінгредієнти:Ікра червона - 100…
1. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 2. Додати до сиру вичавлений зубчик часнику і однуінгредієнти:Сир (Твердих…
Нагріти оливкова олія і вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. додастьінгредієнти:оливкового масла - 1…
1. Перемішати в мисці сир, яйця, цукор і розтоплене на водяне бані вершкове масло.інгредієнти:сиру - 250 Грам (плюс 250…
1. Просіяти борошно в миску і додати цукор. Дрібно нарізати маргарин і перемішати з борошном дінгредієнти:борошна - 250…
1. Щоб зробити начинку, дрібно нарізати ревінь. 1 1/2 чашки відкласти в сторону, 3 чашки помінгредієнти:кукурудзяного…
Моєму баклажани і червоний перець, даємо обсохнути. Робимо в них невеликі надрізи, змащуючиінгредієнти:Вершкове масло -…
Гриби і цибулю дрібно нарізати. Обсмажити на сковорідці з вершковим маслом, додати нарезаінгредієнти:Тісто листкове -…
1. Для тарталеток готуємо розсипчасте пісочне тісто. Змішуємо з сіллю просіяне борошноінгредієнти:Муки - 200…
1. В першу чергу очистимо банани від шкірки, кружечками його нарізаємо, і поливаємо їх сокоінгредієнти:Чорнослив - 250…
Гриби обсмажити до готовності, дрібно порізати. Креветки відварити, очистити і дрібно порізінгредієнти:Тарталетки - 20…
1. В першу чергу нам знадобиться трохи підтанув, заморожена вишня і невеликеінгредієнти:Морозиво вершкове - 50…