Закуска в тарталетках - багато цікавих рецептів
Будь-яке святкове застілля починається з закусок. Зовсім недавно головною помічницею господині була чарівна записна…
Навіщо винаходити велосипед, ламаючи голову над закусками до святкового обіду? Хтось дуже кмітливий давно придумав ідеальний варіант міні-частувань, який ефектно прикрасить будь-який стіл: будь це сімейне застілля або вишуканий фуршет. Приготувавши тарталетки з начинкою в якості легкої закуски, ви точно не прогадаєте. Вони можуть бути солодкими, солоними, з начинками із салатів, овочів і фруктів, з кремом та іншими наповнювачами. Заготовки можна зробити заздалегідь, а остаточний варіант закуски придумати безпосередньо перед підготовкою бенкету.
"Спочатку поговоримо про наслідках закусках. Як правило, це різні бутерброди, нарізки і салати. Найбільш вдала подача салату - порційно для кожного гостя. Уявити цю ідею можна як тарталетки з начинкою: в кошичку з тіста красиво викладений салатик, прикрашений зверху гілочкою зелені, оливками або червоною ікрою.
"Ви можете придбати готові тарталетки, які в різноманітті є в продажу, або ж приготувати їх самостійно. Це зовсім не складно. Дуже смачно виходять вони з пісочного тіста. Замішуємо його з двох склянок борошна, пачки вершкового масла, двох яєць і дрібки солі. За консистенцією тісто має бути схоже на пельменное. Охолодивши його протягом півгодини, починаємо готувати. Розкачуємо і накриваємо шаром тіста формочки, проходимся зверху качалкою і розрівнюємо руками кожну тарталетки. В серединку можна насипати гороху або квасолі, щоб тісто не здувалося при випіканні. Готуємо при температурі 200 градусів близько 20-ти хвилин. Зберігати пісочний тарталетки можна в пластиковому контейнері в сухому місці.
"Тепер що стосується начинки. Якщо це закусочні тарталетки, то їх можна нафарширувати вашим улюбленим салатом або ж придумати якісь цікаві поєднання. Ось кілька ідей. Дуже ніжний смак буде у тарталетки з начинкою з варених яєць з креветками, заправленими сумішшю гірчиці і сметани. Прикрасити можна червоною ікрою. Хочете вишукану закуску? Приготуйте тарталетки з козячим сиром, в`яленими томатами і зеленню. Замість помідорів можна використовувати м`яку грушу, вийде щось середнє між солодким і солоним бюдом. А ось більш звичний варіант: тарталетки з начинкою з сиру з часником і майонезом. Зверху їх можна посипати подрібненим волоським горіхом і виноградом. Цікавий наповнювач вийде, якщо змішати в блендері сир з авокадо і зеленню. В якості прикраси підійде кунжут і цілі креветки.
"Перейдемо до десертів. Для святкового вечері краще вибирати не дуже важкі частування, так як після різноманітних закусок і основного блюда шлунок буде не в змозі переварити калорійні солодощі. Краще рішення - фруктові тарталетки. Зробити їх можна так: основою нехай буде заварний крем, викладений за допомогою кондитерського шприца, далі - фрукти або ягоди, зверху - трояндочка з білкового крему. Не обов`язково використовувати свіжі фрукти, добре підійдуть і консервовані ананаси, персики або карамелізуватися в сиропі яблука і груші.
"Як бачите, тарталетки з начинкою - чудовий вибір для бенкету. Вважайте, що з закусками і десертом ви визначилися, справа залишилася лише за основною стравою. Нехай ваш урочиста вечеря вдасться на славу!
Будь-яке святкове застілля починається з закусок. Зовсім недавно головною помічницею господині була чарівна записна…
Які салати можна покласти в тарталетки"Найчастіше ці невеликі кошики з тіста або картоплі використовують для подачі…
Дуже часто на різних заходах використовують фуршетний стіл. Це дуже зручно. Легкі порційні закуски сприяють…
Якщо у вас намічається свято або торжество, і ви задумалися над тим, якою б закускою здивувати гостей, то рецепти…
Мода на фуршетні столи прийшла до нас із Заходу. І виявилося, що це дуже вдала знахідка для урочистого прийому, де…
Закуски для фуршету Фуршет - слово, яке увійшло в наше життя, але лише як слово. Влаштовувати фуршети на честь і з…
Салат в тарталетках, рецепт якого буде розглянуто нижче, робиться вкрай легко і швидко. Варто особливо відзначити, що…
Власне, з цих інгредієнтів ми будемо готувати наші тарталетки. Насамперед відварінгредієнти:Ікра червона - 100…
1. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 2. Додати до сиру вичавлений зубчик часнику і однуінгредієнти:Сир (Твердих…
Нагріти оливкова олія і вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. додастьінгредієнти:оливкового масла - 1…
1. У мисці змішати борошно, корицю, сіль і гвоздику. Збити вершкове масло, коричневий сахаінгредієнти:борошна - 1 Чашка…
Спершу холодною водою промиваємо наш шпинат, даємо йому обсохнути. Дрібно нарізаємо цибулю і чеінгредієнти:Копчене філе…
1. Щоб зробити начинку, дрібно нарізати ревінь. 1 1/2 чашки відкласти в сторону, 3 чашки помінгредієнти:кукурудзяного…
Моєму баклажани і червоний перець, даємо обсохнути. Робимо в них невеликі надрізи, змащуючиінгредієнти:Вершкове масло -…
1. Просіваємо борошно і висипаємо її в блендер, додаємо солі і нарізане кубиками сильноінгредієнти:Черрі - 100…
Гриби і цибулю дрібно нарізати. Обсмажити на сковорідці з вершковим маслом, додати нарезаінгредієнти:Тісто листкове -…
1. Для тарталеток готуємо розсипчасте пісочне тісто. Змішуємо з сіллю просіяне борошноінгредієнти:Муки - 200…
1. В першу чергу очистимо банани від шкірки, кружечками його нарізаємо, і поливаємо їх сокоінгредієнти:Чорнослив - 250…