Готуємо картопля по-французьки разом

Що ж таке це таке - картопля по-французьки?

"Багато хто з нас чули, що є таке блюдо, але точно не знають, чому воно називається саме так, і що в ньому такого французького. По-русски його можна назвати просто картопляної запіканки. Кожен кулінар має своє бачення того, яким це блюдо має бути, і тому в даний час існує дуже багато його рецептів. Основні інгредієнти виділити досить складно. Єдине, що обов`язково присутній - це картопля. Також часто зустрічаються рецепти, що включають в себе різноманітні овочі, фарш або м`ясо птиці, гриби і сир.

Картопля з фаршем по-французьки

"Нам знадобляться такі інгредієнти:

• 6-7 бульб молодого рівного картоплі;
• 2 цибулини;
• 500 грамів свинини;
• 150 грамів твердого сиру;
• майонез;
• сіль, перець, олія.

М`ясо слід гарненько промити, нарізати на шматки, відбити і прокрутити через м`ясорубку. Приправте його сіллю і перцем. Сир дрібно натріть. Лук поріжте півкільцями, картопля - нетовстими кружечками. У мисці змішайте картоплю, цибулю, трохи солі і перцю. Потім додайте майонез і добре перемішайте, як ніби ви робите салат. Тепер візьміть форму для запікання і, змастивши дно маслом, викладіть на неї свинину. Зверху покладіть наш "салат". Посипте тертим сиром - і можна відправляти в духовку на 50-60 хвилин. Температура не повинна перевищувати +180 градусів. Перед подачею можна прикрасити блюдо свіжою петрушкою і іншою зеленню, яка є у вас під рукою. Картопля по-французьки з фаршем готовий. Приємного апетиту всім, пригощайтеся!

Картопля по-французьки з томатами і курячим філе

"Нам знадобиться:

• 10 бульб картоплі;
• 400 грамів добірного курячого філе;
• 3-4 великих цибулини;
• 300 грамів сиру;
• 3 помідори;
• майонез;
• сіль, перець, олія.

Картопля поріжте на гуртки, цибулю - на півкільця. Філе наріжте на зручні для вас шматочки і злегка відбийте. Тільки не перестарайтеся, а то м`ясо вийде дуже м`яким і тонким. Помідори наріжте кружальцями. Сир натріть. Овочі та м`ясо птиці посоліть і поперчіть. Тепер в форму для запікання викладаємо всі інгредієнти, гарненько їх перемішавши. Можна викласти їх шарами: картопля, цибуля, шар майонезу, курка, помідори, знову майонез, сир. Відправляємо форму в духовку на 40-50 хвилин при середній температурі (не більше + 180-190 градусів). Перед подачею блюдо потрібно розділити на порції або помістити цілком в центр столу. Тепер ви знаєте, як приготувати картоплю по-французьки з томатами і курячим філе. Смачного вам!

Картопля по-французьки з грибами і сиром

"Нам знадобиться:

• близько 6 середніх бульб картоплі;
• 250-350 грамів лисичок або білих грибів;
• 250 грамів твердого сиру;
• 2 середні цибулини;
• майонез;
• сіль, перець, олія.

Картоплю потрібно почистити і нарізати кружечками, цибулю - півкільцями або пластинками. Гриби добре промити і нарізати, але не занадто дрібно, інакше вони "загубляться" під картоплею. Не забудьте посолити і поперчити овочі та гриби. Натріть шматочок сиру на тертці. Форму для запікання змастіть маслом і викладіть на дно картоплю, покладіть майонез, розмажте його тонким шаром. Далі рівномірно розкладаємо гриби і цибулю, потім - ще один шар майонезу. Покриваємо всі тертим сиром і відправляємо картопля по-французьки в духовку. Розігрівати її вище 180 градусів не варто, інакше внутрішній і зовнішні шари пропекутся нерівномірно. Запікати доведеться близько 25-30 хвилин, але навіть цього може виявитися багато, так що періодично перевіряйте ваше блюдо. Подавати його потрібно гарячим. Смачного!