Як приготувати солянку? Найсмачніші і прості рецепти

Споконвічно слов`янське страву під назвою "солянка" гаряче любимо не тільки в Росії, але і за її межами. існує маса рецептів приготування цього дивно ситного і апетитного страви. Причому в його склад можуть входити найрізноманітніші компоненти. У цій статті ви дізнаєтеся про те, як приготувати солянку.

класичний рецепт

"Для приготування солянки вам знадобляться певні інгредієнти: 350 г сосисок, 50 г масла (бажано оливкової), 300 г копченої ковбаси, 350 г курячого філе, 300 г докторської ковбаски і стільки ж свинячого рулету, дві ріпчасті цибулини, 2 ложки томат-пасти, морква. Також буде потрібно два солоних огірочка, три картоплі, лавровий лист, 150 г оливок, кардамон, перець і ложка борошна.

приготування

"Як приготувати солянку? Все досить просто. У каструлю налийте холодну воду і поставте варити бульйон з курячих кісточок з додаванням кардамону, перцю і солі. У цей час наріжте сосиски і ковбасу соломкою, філе - кубиками. Огірочки наріжте тонкими смужками. Лук гарненько подрібніть, а моркву натріть соломкою. У сковорідці підрум`яньте протягом десяти хвилин на оливковій олії шматочки свинячого рулету. Потім обсмажте курку і ковбаску. Після цього окремо тушкуйте моркву і подрібнену цибулю з додаванням 2 ложок пасти і 250 мл бульйону. Не забудьте посолити і поперчити заправку. Курячий бульйон процідіть. Покладіть в нього порізану соломкою картоплю, огірочки, ковбасу і м`ясо. Трохи пізніше додайте заправку. Солянка повинна готуватися на повільному вогні до тих пір, поки картопля не звариться. В самому кінці покладіть лаврушку і сіль. Тепер ви знаєте, як приготувати солянку. Подавати до столу її потрібно зі сметаною і зеленню. Смачного!

Рецепт солянки з капустою

"

Цю страву не тільки дуже смачне, але і вельми корисне. Для його приготування вам будуть потрібні певні продукти: 1 кг свіжої капусти, три лаврових листочка, кілограм цибулі, 200 мл олії, ложка томатної пасти, мелений перець, ложка солі і цукру.

Як готувати солянку з капусти?

"Очистіть від шкірки моркву і наріжте її кружечками. Нашинкуйтекапусту. Овочі перемішайте, посоліть і перекладіть в досить велику каструлю. Додайте трохи водички і млоїте страву на повільному вогні практично до повної готовності. У цей час наріжте цибулю півкільцями і обсмажте його до золотистого кольору. Розведіть пасту в 150 гр кип`яченої води і додайте її в сковорідку з цибулею. Заправку закип`ятіть. За 20 хвилин до готовності капусти покладіть в каструлю цукор, перець і лаврушку. В самому кінці додайте суміш з лука і пасти. Ще раз все закип`ятіть і остудіть. Смачного!

Рецепт солянки з грибами

"Для наступного страви знадобляться певні інгредієнти: 500 г філе курчати, морквина, дві цибулини, 200 г салямі, пів-лимона, два квашених огірочки, 150 г маслин, лавровий лист, три ложки томатної пасти, сіль. І не забудьте про гриби. Їх вам буде потрібно 200-300 грам.

Як правильно готувати солянку з грибами?

"Найкраще взяти гриби різного виду (лисички, маслюки, опеньки), тоді смак страви буде більш насиченим. Обмийте куряче філе, покладіть його в каструлю і залийте окропом. Варіть м`ясо на невеликому вогні близько півгодини. Кубиками наріжте ковбасу, а оливки - кільцями. Гриби почистіть і помийте. Наріжте їх кубиками, так само, як і огірки. Морква і цибулину подрібніть. Лимон наріжте на невеликі шматочки. Куряче філе охолодіть. Наріжте його кубиками і обсмажте разом з ковбасою на сковороді. Окремо тушкуйте цибулю, гриби і моркву. Всі компоненти перекладіть в каструлю з бульйоном і варіть страву ще хвилин 25. Суп подається до столу разом зі сметаною. Тепер ви знаєте, як приготувати солянку. Порадуйте себе і своїх рідних цим чудовим блюдом.