Салати з кедровими горішками - привіт з сибіру!

Салат з кедрових горішків, руколи і помідорів

"Що нам буде потрібно

Дві хороших жмені руколи, гілка помідорів дрібних, півсклянки натертого сиру пармезану, півсклянки кедрових горіхів, бальзамічний оцет (зовсім небагато), дві столові ложки олії оливкової, перець мелений чорний і сіль.

Як ми це зробимо

Наріжемо половинками помідори, крупно нарвём рукколу, перемішаємо це з кедровими горішками. Для заправки об`єднаємо оливкова олія, оцет, сіль, перець і взобьём блендером. Поллємо салат цим соусом і посиплемо пармезаном.

Салати з кедровими горішками і овочами в двох варіантах

"1. Півкілограма капусти, яскравий болгарський перець, стакан кедрових горіхів, два огірка, лимон, кілька столових ложок олії оливкової, пучок кропу, сіль, столова ложка цукру. Капусту нашаткувати, розім`яти руками з сіллю і цукром, поки не пустить сік, додати нарізані перець і огірки, всипати горіхи. Перемішати. Полити заправкою з суміші оливкової олії, лимонного соку і кропу, збитих в блендері.

2. Горіхи обсмажити на сухій сковороді. Капусту нашаткувати і пом`яти руками. Огірки і перець нарізати соломкою, дрібно порубати кріп. Перемішати все, додавши кедрові горіхи. Розтерти сіль і цукор в оливковій олії і лимонному соці. Полити салат.

Салат з волоським горіхом

Рецепти найулюбленіших дітьми салатів обов`язково включають фрукти або горіхи. Це легко змусить їх з`їсти навіть те, що вони не люблять! Особливо гарні салати з кедровими горішками або з волоськими. Наріжте кільцями молодий кабачок і припустіть порціями в сковороді з невеликою кількістю води і буквально чайною ложкою оливкової олії. За півхвилини на кожну порцію. Складайте на тарілку, пересипаючи дрібно порубаним кропом і злегка підсолюючи. Потім посипте козячим сиром і крупно порізаними волоськими горіхами. Ваші діти будуть в захваті!

Салат з кедровими горішками і козячим сиром

"Нам знадобиться

Три варених в мундирі картоплини, півсклянки кедрових горіхів, сто грамів бекону, сто грамів козячого сиру, два помідори, салатні листя, винний оцет - чверть склянки, чайна ложка гірчиці, п`ять столових ложок олії оливкової, чорний перець мелений і сіль.

Як це зробити

Салати з кедровими горішками робляться швидко - п`ять хвилин і готово. Варену картоплю остудити, почистити і нарізати кубиками. Помідори ошпарити, зняти шкіру, нарізати шматочками, козиний сир покришити або порізати, якщо вийде, порвати подрібніше салатні листя. Перемішати всі ці продукти. Заправка: в блендер покласти сіль, гірчицю, перець, налити оцет. На невеликій швидкості збивати і додавати тонкою цівкою масло. Бекон нарізати шматочками і обсмажити. Там же обсмажити кедрові горіхи. Все перемішати, полити заправкою.

Салати з кедровими горішками і фруктами

1. Банку консервованих ананасів, кедрові горішки - півсклянки, куряча грудка копчена, житні сухарі, оливки без кісточок, майонез, сіль. Ананаси і курку порізати кубиками, оливки - навпіл, горішки злегка обсмажити на сухій сковороді. Все з`єднати, полити майонезом, посипати сухариками.

2. Ківі, банан, яблуко - порізати крупно, апельсин поділити на дольки і очистити їх від плівок. заправка: сік апельсина і лимона з`єднати з йогуртом. Все перемішати, полити соусом і посипати підсмаженими горішками.